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Penne con Limón y Verduras de Raíz
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Penne con Limón y Verduras de Raíz

Penne con limón y verduras de raíz Ingredientes de la receta 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 5 tazas de palitos de 2x1 / 2x1 / 2 pulgadas, pelados y variados de tubérculos (como chirivías, zanahorias, raíz de apio y remolacha dorada) 2 dientes de ajo grandes, pelados 2 tallos de apio , cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho, más 6 cucharadas de hojas de apio picadas, divididas 8 onzas de penne rigate o penne de grano entero 3/4 taza de queso parmesano finamente rallado 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada 1/4 cucharadita (escasa) de nuez moscada molida Preparación de la receta Calor extra -Aceite de oliva virgen en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

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Ensalada tailandesa de pepino con maní tostado

Ensalada tailandesa de pepino con maní tostado Ingredientes de la receta 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado (nam pla) * 1 1/2 cucharadas de chile jalapeño picado y sin semillas (aproximadamente 1 grande) 1 1/2 pepinos ingleses de invernadero, cortados a la mitad, sin semillas, en rodajas finas 3 cucharadas picadas menta fresca 3 cucharadas de maní tostado ligeramente salado picado en trozos grandes Preparación de la receta Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano.
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Panettone Panzanella Con Pancetta Y Coles De Bruselas

Ingredientes de la receta de panettone Panzanella con panceta y coles de Bruselas Vinagreta de manzana 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla1 manzana Granny Smith de 6 a 7 onzas, en cuartos, sin corazón, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1/2 taza de aceituna extra virgen aceite 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana 1/4 taza de chalotas finamente picadas 8 cucharadas (aproximadamente) de sidra de manzana Crutones Spray de aceite vegetal antiadherente 9 tazas cubos de 3/4 de pulgada de panettone * o jalá de pasas (aproximadamente 1 libra) 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla2 dientes de ajo, finamente picados 1 cucharada de salvia fresca picada 2 cucharaditas de tomillo fresco picado 6 cucharadas de queso parmesano finamente rallado Sal marina gruesa (preferiblemente cristales grises) Pimienta negra recién molida Ensalada 1 Cabeza de achicoria de 10 a 11 onzas, cortada a la mitad, sin corazón, en rodajas finas 12 onzas 1/8 rebanadas de panceta (tocino italiano) de una pulgada de grosor, cortadas en tiras de 2x1 / 8 pulgadas 1 libra de coles de Bruselas pequeñas, cortadas, cortadas en cuartos a lo largo Semillas frescas de granada (opcional) Preparación de la receta Para vinagreta Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto .
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Batido de fresa y sandía con jengibre

Receta de batido de fresa y sandía con jengibre Fresa y jengibre agregan dulzura y un poco de sabor a esta receta fácil de batido de sandía Ingredientes 3 tazas cubos de 1 pulgada de sandía sin semillas 2 tazas de fresas descascaradas congeladas en cuartos1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco pelado finamente rallado1 1/2 cucharaditas de lima fresca jugo Preparación de la receta Combine todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que quede suave.
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Receta de muslos de pollo estofados con chorizo ​​y garbanzos La ventaja de estofar pollo en caldo es una deliciosa y sabrosa salsa para sartén. El vinagre de jerez agrega complejidad al plato, pero si no lo encuentra o prefiere usar algo a mano, el vinagre de vino tinto es un buen sustituto. Pasos Precaliente el horno a 425.
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Albóndigas de res al horno

Receta de albóndigas de ternera al horno Berbere, una mezcla de especias etíope que se calienta, golpea estas albóndigas increíblemente fáciles. aproximadamente ¾ taza) 3 cucharadas de panko (pan rallado japonés) 2 cucharadas de grosellas secas2 manojos de col rizada toscana, sin costillas ni tallos, hojas rotas 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas 8 rábanos pequeños, cortados, cortados por la mitad a lo largo 1 cucharada de jugo de limón fresco Receta Preparación Precaliente el horno a 400 °.
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Pancotto de brócoli

Ingredientes de la receta del pancotto de brócoli 3 tazas cubos de 1 pulgada de pan estilo campestre sin corteza 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 3 chiles de ábol pequeños secos 2 dientes de ajo grandes, pelados y aplanados 1 libra de coronas de brócoli, cortadas en floretes (aproximadamente 7 tazas) Preparación de la receta Precaliente el horno a 375 ° F. Coloca el pan en una bandeja para hornear.
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Vichyssoise de cebollino y pepino

Cebollino y pepino Ingredientes de la receta de vichyssoise 2 puerros (solo las partes blancas y verde pálido), en rodajas (aproximadamente 2 tazas) 2 1/4 tazas de caldo de verduras enlatado1 Papas rojas de 6 onzas, peladas, cortadas en trozos de 1 pulgada1 Pepino de 8 onzas, pelados, sin semillas, cortados en trozos de 1/2 pulgada (1 1/3 tazas) 1 taza de cebolletas frescas picadas 2 rábanos grandes, cortados en tiras del tamaño de una cerilla (opcional) Preparación de la receta Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
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Cobbler de melocotón con mantequilla marrón

Receta Peach Cobbler Ben Bynum, copropietario de los restaurantes de Filadelfia Warmdaddy's, Relish, South Jazz Kitchen y Green Soul, empaca su postre favorito de verano con melocotones Jersey amarillos macerados en canela, azúcar morena y macis. Luego vierte mantequilla marrón en el fondo de la fuente para hornear y agrega su masa una cucharada a la vez para crear un efecto dominó, que después de hornear produce constelaciones crujientes de trozos caramelizados.
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Feta marinado con limón tostado

Receta de queso feta marinado con limón asado Pruebe esto con frijoles blancos en tostadas, en ensaladas o en puré y untarlos sobre pita.Ingredientes1 limón, rebanado, sin semillas 2 cucharadas más ½ taza de aceite de oliva 8 onzas de queso feta, rebanado de ½ pulgada de grosor otros chiles rojos secos, ligeramente triturados 2 cucharadas de jugo de limón fresco Pimienta negra recién molida Preparación de la receta Precaliente el horno a 400 °.
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Risotto de tocino y puerros con huevo escalfado

Receta de risotto de tocino y puerro con huevo escalfado El risotto cocinado con tocino ahumado y puerros tiernos se cubre con un huevo escalfado lentamente Ingredientes 5 tazas de caldo de pollo bajo en sal 6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada 2 tazas de puerros en rodajas finas ( solo partes blancas y verde pálido; aproximadamente 2 grandes) 1 1/2 tazas de arroz arborio o arroz blanco de grano mediano (aproximadamente 10 onzas) 3 cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado Hojas de perejil italiano fresco (para decorar) Adicional finamente queso parmesano rallado (para decorar) Receta Preparación Lleve una sartén grande con agua para que hierva a fuego medio-bajo.
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John Dory frito

Ingredientes de la receta de John Dory frito1 / 2 cucharadita de pimienta negra molida3 1/2 tazas de pan rallado fresco hecho con pan italiano sin corteza4 Filetes de John Dory sin piel de 6 onzas1 / 4 taza de aceite de oliva extra virgen Preparación de la receta Precaliente el horno a 250 ° F. Batir los huevos con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un plato poco profundo.
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Gratinado de coles de Bruselas con queso

Receta de gratinado de coles de Bruselas Esta guarnición digna de las fiestas y agradable para la multitud (nunca se puede equivocar con la crema y el queso) requiere que abra y cierre la puerta del horno varias veces, así que asegúrese de prestar atención a las señales visuales ya que no El horno es exactamente igual. cucharada de mostaza Dijon 2 onzas de queso gruyere, rallado (aproximadamente ⅔ de taza) 2 onzas de parmesano, desmenuzado (aproximadamente 1 taza) 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado Receta Preparación Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno; precalentar a 475 °.
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Enchiladas Verdes De Pollo

Receta de Enchiladas Verdes de Pollo Esta puede ser una gran enchilada vegetariana. Use verduras asadas (calabaza, pimientos, cebollas, champiñones, etc.) en lugar del pollo, y en lugar de caldo de pollo, use caldo de verduras o agua. Ingredientes Salsa verde 2 libras de tomatillos (aproximadamente 20 medianos), sin cáscara, enjuagados 2 chiles serranos, 1 taza de caldo de pollo casero o caldo de pollo bajo en sodio ½ taza de hojas de cilantro con tallos tiernos, picadas 1 cucharada de jugo de limón verde fresco Enchiladas y ensamble ½ pollo rostizado, sin piel, carne desmenuzada ½ cucharadita de cilantro molido ¼ cucharadita de chile de árbol molido o hojuelas de pimiento rojo 10 onzas de queso cotija, finamente rallado, y más para servir ½ cebolla morada, en rodajas finas Preparación de la receta Salsa verde Precaliente el horno a 425 °.
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Ensalada de Chuleta de Cerdo con Manzana y Raíz de Apio

Receta de Ensalada de Chuleta de Cerdo con Manzana y Raíz de Apio Para esta receta de chuleta de cerdo, la temperatura deseada para la carne puede ser más baja de lo que está acostumbrado. Eso es porque creemos que cuando invierte en carne de cerdo deliciosa y criada humanamente, merece disfrutarla en un jugoso y tierno medio crudo.
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Pasta con Tomate Cherry Burst

Receta de salsa de tomate cherry en ráfaga Una salsa simple de tomates cherry jugosos en ráfaga (también conocidos como Gushers de la naturaleza) que se junta en unos 15 minutos. Si no puede encontrar tomates cherry, los más grandes funcionarán igual de bien para esta receta de salsa de pasta veraniega. Simplemente córtelos en trozos del tamaño de tomates cherry y continúe.
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Ensalada De Camarones A La Parrilla Con Maíz Y Aguacate

Ensalada de camarones a la parrilla con maíz y aguacate Ingredientes de la receta Aderezo 6 cucharadas de jugo de naranja 3 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de cebollino fresco picado 1 1/2 cucharadita de piel de naranja finamente rallada 1/2 cucharadita de aceite de trufa * (opcional) Ensalada Bolsa de 10 onzas de cebollas perla rojas 2 libras sin cocer camarones grandes, pelados y desvenados 3 mazorcas grandes de maíz, sin cáscara 1 pan ciabatta o pain rustique, cortados transversalmente en rebanadas de 1 pulgada de grosor 2 cucharaditas de pimentón ahumado caliente (Pimentón de la Vera) 12 tazas de mâche (aproximadamente 7 onzas) 2 aguacates, cortados por la mitad, sin hueso, pelado, cortado en cubos de 3/4 de pulgada Preparación de la receta Aderezo Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño para mezclar.
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Pasta de Quinua con Espinacas y Tomates

Pasta de quinua con espinacas y tomates Receta de ingredientes1 Paquete de 8 onzas de espaguetis de quinua sin gluten2 Envases de 10 a 12 onzas Tomates uva o tomates cherry2 Paquetes de 5 a 6 onzas de espinacas tiernas 6 cucharadas de queso parmesano finamente rallado, dividido 3 cucharaditas de mejorana fresca picada , dividido 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado seco Queso parmesano rallado fino adicional Receta Preparación Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero aún firme para morder, revolviendo ocasionalmente.
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Pimientos en vinagre

Ingredientes de la receta de pimientos en escabeche 4 tazas de chiles surtidos (como serrano, jalapeño y tailandés) 1 1/2 tazas de vinagre blanco destilado 2 cucharadas de granos de pimienta negra 2 cucharadas de sal kosher 2 cucharadas de semillas de cilantro Preparación de la receta Corte los chiles grandes en 1/4 y 34; anillos. Perfore los chiles pequeños 3-4 veces con una brocheta.
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Pavo glaseado con cítricos con salsa de chipotle

Ingredientes de la receta de pavo glaseado con cítricos con salsa de chipotle Glaseado 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal 3 cucharadas (empacadas) de cáscara de naranja rallada 3 cucharadas (empacadas) de cáscara de lima rallada (de aproximadamente 12 limas) 2 cucharadas de tomillo fresco picado 4 cucharaditas de lata picado chiles chipotle1 cucharada de comino molido Pavo2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla4 1/2 tazas de cebollas picadas1 22 a 24 libras de pavo; cuello, molleja y corazón reservados 2 tazas de zanahorias peladas picadas 2 tazas de apio picado con hojas 1 1/2 tazas de tomates ciruela picados 9 tazas (aproximadamente) de caldo de pollo bajo en sal enlatado Gravy1 taza (aproximadamente) de caldo de pollo bajo en sal enlatado1 / 2 taza de harina para todo uso Preparación de la receta Glaseado Mantequilla derretida en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio.
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Pappardelle con panceta, brócoli rabe y piñones

Pappardelle con panceta, brócoli rabe y piñones Ingredientes de la receta 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido 3 dientes de ajo, pelados y aplanados 3 onzas de panceta en rodajas finas, picada 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado y seco 1 manojo grande de brócoli rabe ( también llamado rapini; generoso 1 libra), tallos cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, la parte superior cortada en trozos de 2 pulgadas1 8.
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