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Receta abundante de chile en olla de cocción lenta

Receta abundante de chile en olla de cocción lenta

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Carne de res en olla de cocción lenta

Esta es una reconfortante receta de chiles gruesos con muchos frijoles rojos y tres tipos de pimientos. Esta receta es suficiente para alimentar a una multitud o dejarte con muchas sobras para otra noche.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 900g de carne picada magra
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 latas (400g) de tomates picados
  • 2 latas (400 g) de frijoles rojos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento amarillo, cortado en trozos grandes
  • 1 chile jalapeño, en rodajas finas (opcional)
  • 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • Orégano seco
  • perejil seco
  • comino molido
  • sal
  • salsa de chile picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Guarnaciones
  • queso cheddar rallado (opcional)
  • chalotas en rodajas o cebolletas (opcional)
  • crema agria (opcional)

MétodoPreparación: 15 min ›Cocción: 10 h› Listo en: 10 h 15 min

  1. Dore la carne picada, la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio: transfiera a la olla de cocción lenta.
  2. Agrega los ingredientes restantes; mezcle bien y cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas, o alta durante 4 a 5 horas.
  3. Sirva con arroz caliente o con totopos; cubra con queso rallado, chalotas en rodajas y crema agria si lo desea.

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