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Cozonac por Merisor

Cozonac por Merisor

En un bol, mezcla la levadura con un poco de azúcar, una cucharada de leche tibia y un poco de harina hasta que se licue, luego deja que suba a fuego alto.

En un bol ponemos la harina y hacemos un agujero en el medio. Agregamos las yemas, un poco de aceite y crema agria, la piel de naranja y el limón, la mayonesa, la esencia e incorporamos la harina de los bordes, agregando poco a poco la leche tibia en la que derretimos el azúcar.

La masa debe volverse viscosa, a partir de ese momento no añadimos harina. Paramos parte del aceite para el final de la operación, y el resto para la masa que se forma. Empezamos a amasar la masa hasta que se agote el aceite de la mesa de trabajo.

Vuelva a colocar la masa en el bol y déjela crecer en un lugar cálido durante unos 45 minutos.

Para el llenado:

Mezclar las claras con una pizca de sal, las nueces, el cacao y las pasas (las pongo en un poco de agua y esencia de ron y las meto en el microondas durante 30 segundos).

Dividimos la masa en 2 partes que untamos sobre la mesa de trabajo con el rodillo y las engrasamos con la composición de clara de huevo. Enrolla las hojas y colócalas en la bandeja forrada con papel de horno. Tapar la masa y dejar que suba de nuevo hasta que rebase los bordes, luego engrasarlos con yema de huevo mezclada con leche.

Hornee durante unos 45-50 minutos.


Pastel tipo babka

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Cozonac ceto

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Quiero recordarte que no existe una fecha límite en la que debas bajar de peso. No hay fechas límite ni cuerpos de playa. Solo existen pequeños hábitos, sostenibles y elaborados con la suficiente consistencia como para acercar tu cuerpo lo más posible a lo que deseas.


¡Aquí te mostramos cómo hacer las mejores rubias con arándanos y chocolate blanco!

Ingrediente:

  • tres cuartos de taza de mantequilla
  • una o dos tazas de azúcar morena
  • dos huevos grandes
  • tres cucharaditas de extracto de vainilla
  • dos tazas y media de harina
  • una cucharadita y media de levadura en polvo
  • un cuarto de cucharadita de sal
  • media cucharadita de canela
  • media taza de arándanos
  • un chocolate blanco picado

¡Aprende a hacer chocolate blanco en casa!

Ingredientes del glaseado:

  • un paquete de queso crema dulce mascarpone
  • una taza de azucar
  • un chocolate blanco derretido

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  2. En un bol grande, al baño María, derrita la mantequilla y mezcle bien con el azúcar moreno. Deje enfriar unos minutos.
  3. Por separado, batir bien los huevos y mezclarlos con la vainilla.
  4. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela y agrega el resultado sobre la mantequilla derretida.
  5. Mezclar los arándanos y el chocolate derretido. Obtendrás una composición densa y cremosa. Viértelo sobre la composición original y mételo al horno en un plato resistente al calor.
  6. Hornea el bizcocho durante unos 20-25 minutos, hasta que notes que ha adquirido un agradable color dorado.
  7. Para el glaseado, batir la nata y el azúcar moreno, añadir un poco de chocolate blanco derretido y dejar enfriar media hora aproximadamente.

¡Así es como puedes preparar deliciosas rubias con arándanos y chocolate blanco! Consulta también la receta del bizcocho, un postre delicioso, ¡pero saludable y fácil de preparar!


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