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Penne con atún, verduras y crema agria

Penne con atún, verduras y crema agria

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Penne de atún, verduras y crema agria:

Hervir la pasta según las instrucciones. Mientras tanto, sofreír las verduras en mantequilla. Después de que la pasta esté cocida, escurrirla, agregar las verduras, el atún y la crema agria y el jugo de limón, sal, pimienta.


VAPOR CON PIMIENTOS GRASOS Y CREMA

Este guiso viene de mi infancia y me acompaña durante toda mi vida. Al principio lo cocinaba mi madre, ahora lo cocino para mi familia. ¡Es sabroso, es indiscutible!

pimienta gorda & # 8211 1 kg
tomates frescos & # 8211 800 gr
cebolla & # 8211 2 uds.
zanahorias y # 8211 2 piezas grande
harina & # 8211 2-3 cucharadas
crema agria & # 8211300 & # 8211 350 gr
aceite & # 8211 4-5 cucharadas
sal pimienta

Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en unas cucharadas de aceite (yo cocinaba en la sartén wok, pero puedes usar un caldero o una sartén antiadherente). Cuando esté traslúcido, agregue la zanahoria picada en rodajas. Pelar los pimientos y cortarlos en trozos del tamaño adecuado, luego ponerlos en la sartén con la cebolla y la zanahoria. Sal, pimienta, pone a fuego medio-bajo, tapa y deja que los pimientos se ablanden.

Pelar los tomates, cortarlos en cubos y añadirlos a los pimientos.

Mientras tanto, prepare la salsa & # 8211 en un bol, mezcle la harina con la nata, agregue un poco de agua fría si es necesario para obtener una consistencia fluida. Vierta la salsa obtenida sobre las verduras en la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente durante otros 5 minutos.


TON CARBONO

Ciertamente muchos de los lectores de este blog han oído hablar de la pasta con salsa carbonara, esta última con tocino como ingrediente básico. Además, estoy seguro de que probaron esta bondad. Pero, apuesto a que no todos tuvieron la oportunidad de comer pasta con salsa de atún carbonara. Tengo que decirte que lo prefiero por su menor contenido en grasas. Si te intrigé, déjame decirte cómo cocinar.

INGREDIENTES (para 2 pers.): TIEMPO ESTIMADO & # 8211 20 min

pasta & # 8211 200 gr
atún enlatado (es deseable que el atún no esté en aceite) - 2 latas de 56 gr cada una
crema agria (nata) & # 8211 125 gr
queso rallado (parmesano o grana) & # 8211 2 cucharadas
o & # 8211 1 ud.
ajo & # 8211 1 cachorro
aceite de oliva & # 8211 2 cucharadas
sal pimienta

Hervimos agua para la pasta (normalmente 1 l de agua por cada cien gramos de pasta). Cuando hierva, sal y añadimos la pasta, la mezclamos y dejamos que hierva, y nosotros nos encargamos de la salsa.
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén wok y colocar el diente de ajo machacado con el dorso de un cuchillo (le dará sabor al aceite). Cuando el ajo esté dorado por ambos lados, sácalo y tíralo. En este aceite echamos la nata, y cuando esté caliente & # 8211 y el atún triturado de las latas. Sal y pimienta.

Batir el huevo por separado con un tenedor.
Cuando la pasta al dente haya hervido (respetar el tiempo recomendado en el paquete), escurrir y verter en la cacerola. Mezcle bien y espere unos 30 segundos a que pase el & # 8222heat & # 8221, luego vierta el huevo batido (tenga cuidado, si la pasta está muy caliente, el huevo puede coger, y esto no es deseable). ¡Eso es todo! la pasta está lista. Sirve con queso rallado.
¡Buen apetito!


Penne con atún, verduras y crema agria - Recetas

Una comida muy sabrosa y muy fácil de preparar.

  • 500 gr de ñoquis de pasta, no 85
  • 500 gr de mezcla mexicana
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 latas de atún en aceite
  • sal pimienta
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Método de preparación :

1. Freír las verduras en mantequilla durante unos 10-15 minutos y agregar sal, pimienta y pimiento picante.
2. Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, colarla y ponerla en un bol.
3. Escurrir las dos latas de aceite y verterlas junto con las verduras sobre la pasta (podemos utilizar 2-3 cucharadas de aceite para darle más sabor)
4. Revuelva para que esté bien mezclado y sirva mientras esté caliente.


Método de preparación

La pasta se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de hervir, escurrir, espolvorear con 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien.

Mientras la pasta hierve, prepara el atún y la salsa de crema agria. En una olla antiadherente, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva junto con la cebolla finamente picada. Cuando empiece a brillar añadir el ajo machacado, dejar actuar como máximo 30 segundos y añadir las verduras congeladas. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras se descongelen.

Agregue el vino y el agua, mezcle y deje hervir durante 3-4 minutos, luego agregue la crema. Tape y cocine durante unos 10 minutos a fuego lento o medio. La salsa no debe volverse muy cremosa. Agregue el atún con aceite, sal, pimienta y orégano, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Se apaga el fuego y se coloca la pasta cocida y engrasada con aceite de oliva sobre la salsa de crema de atún, se mezcla bien y se deja reposar unos 5 minutos después de lo cual se puede servir con queso parmesano rallado.


Recetas de camelia, blog culinario

-1 kg de harina
-1 cubo de levadura fresca
-sal
-2 yemas
-500 ml de leche tibia
-200ml de crema agria
Los de arriba eran para masa.
-aceite para engrasar la bolsa, para untar las cigalas, para hacer mahonesa de ajo y para freír
-ajo
-cCrea agria
-oveja

Amasar una masa de todos los ingredientes.

que se mete en una bolsa untada con aceite y se deja reposar en el frigorífico (se puede conservar durante una semana).

Cuando haya crecido romper un trozo y extenderlo en un plato untado con aceite (lo hice directamente sobre la mesa) uno redondo con un agujero en el medio.

Poner en una sartén con mucho aceite y freír por ambos lados.

Haz tantos langostinos como quieras.

Pelar 2 dientes de ajo, molerlos y hacer una mayonesa (como la mayonesa, pero poner muy, muy poco aceite para frotar para no cortar).

Cuando la mayonesa esté lista, vierta la crema encima, mezcle bien,

tomar un langostino, engrasarlo con un cepillo de la mezcla de ajo con crema agria

y afeitar la leche de oveja por el rallador con pequeños agujeros. También se puede untar con mermelada, pero es mejor con crema agria, ajo y queso.


El mundo de Simona

Hasta hace un tiempo en nuestra pequeña familia de 2, existe un "ritual" para ir a comer pizza el domingo. No todos los domingos, pero al menos una vez al mes. Cómo últimamente nos hemos mudado "al campo", y el tiempo se está acortando. el ritual se ha ido un poco ... Pero, dije que moviéramos el ritual a nuestra casa, ¡y comencé a hacer pizza! Con tono esta vez.


5 comentarios:

Mmm, lo que me gusta! Se ve super bien .. yuuum :)

¡¡Me alegro de que hayas trasladado el ritual a tu casa !!) La pizza hecha con nuestros guantes no se compara con la comprada, digo !! & lt3

Me gusta. ¡Te traeré una copa de vino!

Nunca rechazo una porción de pizza.
¡una tarde maravillosa!

@Danutza, ¡gracias! Beso
@Adina, así es ... pero también en la pizzería donde comemos hicieron una pizza muy fina, en el horno de leña ... mmm ... ¡una delicia! :) ¡Y con salsa como la que hice! Beso
@Cristina, te esperamos en la mesa !! O mejor dicho: ¡te estamos esperando! Los 4, porque tenemos en cuenta al pequeño y peludo .. :)) Besos
@Medi, sirva con gusto !! Besos dulces


El mundo de Simona

Hoy tenía ganas de pizza. Y como tenía todo lo que necesitaba en la casa ... me puse manos a la obra.
Y como unos amigos anunciaron su visita, hice 2 bandejas, una bandeja con salchichas, una bandeja con atún y verduras.

Para una pizza grande necesitaba:
Trigo:
- 5 tazas de harina
- 1 ou
- 20 g de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar
- sal
- agua mineral
- petróleo
Adición:
- 1/2 pimiento rojo

- 1 caja de champiñones
- unos trozos de salami seco
- Algunas piezas de káiser
- algunos trozos de músculos de filete ahumados
- 300 g de queso ahumado
- 1 búsqueda de mozzarella
- Jugo de tomate


Pasar la levadura con el azúcar hasta que se vuelva líquida. Poner la harina en un bol, añadir el huevo, la sal, un poco de agua mineral y mezclar. Agrega la levadura y mezcla bien. Agrega un poco de aceite, amasando una buena masa elástica. Pon la masa en un lugar cálido, dejándola durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparé la cobertura: corté los pimientos y las salchichas en tiras, rallé el queso y la mozzarella, lavé bien los champiñones.
Cuando la masa haya subido, extiéndala con el rodillo, luego colóquela en una bandeja engrasada forrada con papel de hornear. Cubra con jugo de tomate y aderezo: pimientos, salchichas, champiñones y cubra con queso rallado y mozzarella.
Hornee por 20 minutos a 200 grados.
¡Buen apetito!


Penne con atún, verduras y crema agria - Recetas

Cómo realizar un pedido:Los pedidos se aceptan a más tardar el viernes a las 14.00 horas durante toda la semana siguiente. Cualquier cambio solo se puede realizar por teléfono, hasta las 9.00 horas, del día de la entrega.

No se pueden realizar y no aceptamos pedidos para el día actual.

Validez del menú: Todos los jueves se carga el menú válido para la semana siguiente.

Entrega de pedido: El método y el tiempo de entrega se acuerdan con el cliente.

Costo de transporte: Los pedidos se entregan dentro de la ciudad de Cluj-Napoca:

  • para pedidos con un valor superior a 75 lei, no se cobra tarifa de transporte
  • para pedidos con un valor inferior a 75 lei, la tarifa de transporte es de 20 lei.

Previa solicitud, los pedidos se pueden entregar fuera de Cluj-Napoca, cuyo coste en este caso es de 2,2 lei / km, calculado ida y vuelta.


Penne con camarones y salsa de crema

350 gramos de plumas
60 gramos de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una cebolla finamente picada
2 dientes de ajo machacados
un pimiento rojo finamente picado
225 gramos de champiñones, cortados en cubitos
225 gramos de camarones medianos, limpios y pelados
400 gramos de nata para cocinar
100 gramos de parmesano de raza
sal
perejil

Método de preparación:

Pon a hervir una olla con agua, en la que le has añadido un poco de sal. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos, como se indica en el paquete, luego escurra la pasta en un colador grande. Derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea la cebolla hasta que se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente dos minutos. Agrega el ajo, la pimienta y los champiñones y deja que los ingredientes se ablanden a fuego medio durante dos minutos.

Agrega los camarones y déjalos al fuego hasta que se pongan rosados ​​y crujientes, luego vierte la crema y el queso parmesano, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue la pasta a la salsa y sirva con perejil fresco encima.