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Las mejores recetas fáciles de verano

Las mejores recetas fáciles de verano

Consejos fáciles para las compras de verano

Como alternativa a los alimentos procesados, salados y azucarados, intente comprar frutas y verduras de temporada.

Consejos fáciles para cocinar durante el verano

Para una alternativa más saludable, sustituya el azúcar por miel o melaza en las recetas para hornear, y use una mezcla 3: 1 de aceite de canola con aceite de oliva en lugar de mantequilla cuando cocine sobre la llama.


Nuestras recetas de verano favoritas de todos los tiempos que querrás cocinar durante todo el verano

El clima está subiendo (en su mayoría), lo que significa que el verano está realmente en marcha. Y con el verano llega una selección de deliciosos platos de verano. Desde el picante pollo asado Aloha (realmente delicioso) hasta la ensalada fresca de arándanos, tenemos MUCHAS recetas de verano para que elijas. Sin mencionar que nuestro juego Summer Salads es FUERTE.

(No olvide consultar también nuestras recetas de frutas de verano).

Una salsa buena y sencilla es fácil de hacer, pero llena de sabor. Para hacer nuestra salsa más sabrosa, usamos tanto tomates cherry como tomates frescos de la vid. ¡También asamos algunos de los ingredientes para intensificar sus sabores y hacer que esta salsa sea POP!

¡Prepare su freidora y guarde el aceite! Este falafel es más que fácil de hacer y la mayor parte del tiempo simplemente se dedica a trabajar en lotes (¡lo peor, lo sabemos!) En la freidora. Bien condimentada y tierna, esta es nuestra forma favorita de hacer falafel.

Nos encanta esta ensalada servida sobre verduras tanto como entre dos rebanadas de pan de masa fermentada. Si no puede encontrar un buen mango maduro, ¡la piña también estaría deliciosa!

Este pollo a la parrilla tropical es tu nueva cena de verano.

No confunda esto con guacamole y mdashthere's camino más profundidad de sabor, lo que lo convierte en uno de nuestros lados de verano favoritos de todos los tiempos. ¿Pero la verdadera belleza? Eres totalmente bienvenido a comerlo con patatas fritas de tortilla. (Solo sé que sabe increíble sin ellos).

Los rollitos de lechuga son una de las mejores formas de comer sano (y bajo en carbohidratos). Estas envolturas están rellenas con nuestro nuevo toque favorito en la ensalada de gambas: aguacate con albahaca.

La ensalada Caprese es el mejor ejemplo de preparación simple con ingredientes frescos que hacen una comida increíble, no solo para comer sino para mirar. También es la mejor manera de mostrar cualquier tomate que haya visto en el mercado de agricultores o que tenga en su jardín trasero.

Esta receta se inspiró en nuestro favorito de todos los tiempos, Primavera Stuffed Chicken. El truco para ambos es cortar las verduras MUY finas. Si tienes una mandolina, ¡ahora es el momento de usarla!

¿Quieres hacer esto con anticipación? Mezcle todo, pero omita el jugo de limón, el aceite de oliva y el cilantro. ¡Cubra y refrigere, luego aliñe y agregue las hierbas cuando esté listo para servir!

Las semillas de halloumi, berenjena, harissa y granada son una combinación perfecta en el cielo. Nos encanta esta ensalada de halloumi, es saludable, abundante y perfecta para el almuerzo, la cena o como parte de un festín.

Esta ensalada es la personificación del verano en un cuenco.

Esta ensalada de lentejas súper versátil es el sueño de los preparadores de comidas. ¡Es saludable, flexible, se conserva durante una semana completa y sabe mejor cuanto más tiempo reposa! ¡¿Ya te hemos convencido ?!

Vas a preparar esta deliciosa pasta de gambas durante todo el verano.

Esta ensalada de gambas es una de nuestras cosas favoritas para preparar. Se tarda literalmente 10 minutos en armarlo, pero gracias al aderezo chispeante y los ingredientes frescos, se siente como si se hubiera dedicado tanto amor y atención.

Es como lo mejor de hummus y guacamole combinados.

Nada grita el verano como la bruschetta. El pan tostado se frota con ajo (no lo salte, es la mejor parte) y se cubre con tomates simplemente marinados. Cuanto más brillantes y jugosos sean tus tomates, mejor será tu bruschetta.

Calabacines, tomates, bolitas de mozzarella y albahaca. ¡Estos ingredientes hacen una ensalada increíblemente sabrosa!

Esta ensalada de zanahoria y pasas se actualiza con una salsa ligeramente picante, ligeramente dulce y muy adictiva. Destaca la dulce frescura de las zanahorias y hace cantar todo el plato. Estamos tentados a verterlo sobre todas nuestras ensaladas de aquí en adelante.

No hay nada peor que una ensalada de pasta con pasta blanda. Aprende a cocinar pasta (¡es más complicado de lo que piensas!) Y obtén tu fusilli a la perfección Al dente.

Satay es una comida callejera popular del sudeste asiático que generalmente implica una carne marinada que se ensarta y se asa a la parrilla, y luego se sirve con una simple salsa picante. Aquí utilizamos carne de muslo de pollo sabrosa, pero puede sustituir cualquier cosa, desde carne de pechuga, cerdo o ternera, hasta tofu y verduras, aunque los tiempos de cocción variarán. ¿Y esa salsa de maní? Es el mejor acompañante para satay, que contiene todas las notas fragantes de limoncillo, coco, salsa de pescado y ralladura de lima fresca.

La ensalada de maíz es el plato de verano perfecto para picnics o barbacoas. ¡Tan fácil de hacer sin necesidad de cocinar!

También conocidos como buñuelos de calabacín, estos sencillos pasteles de calabacín son los favoritos del verano. Son la manera perfecta de consumir una gran cantidad de calabacín, además de hacer galletas con chispas de chocolate y calabacín, por supuesto. Estos simples buñuelos se fríen rápidamente y son un excelente acompañamiento para la cena o un almuerzo ligero. ¡Incluso se pueden adaptar fácilmente para adaptarse a lo que esté buscando!

Esta ensalada de calabacín es muy fácil de preparar y, lo mejor de todo, ¡no es necesario cocinar! Sí, esas cintas de calabacín se sirven crudas, mezcladas con toms secados al sol y queso de cabra, y un aderezo de semillas de calabaza que, aunque es opcional, es DEBIDO en nuestra opinión.

Este lado fácil es la forma más deliciosa de consumir sus verduras de verano.

Pocas cosas son más deliciosas que las chalotas fritas. Están llenos de sabor y agregan un crujido muy necesario a su ensalada de granos. No solo eso, ¡sino que infunden el aceite que se usa para el aderezo! Ese aceite de chalota infundido se combina con vinagre de sidra de manzana, mostaza dijon y miel para crear un aderezo súper sabroso que pondríamos literalmente en cualquier cosa.


Las 10 mejores recetas de verano para tu olla instantánea

Es hora de liberar el verdadero poder de tu Olla instantánea este verano. No encienda la estufa y ni siquiera Mira en su horno: Instant Pot es la clave para mantener su cocina fresca y hacer las cosas mucho más fáciles en el frente de cocción para que pueda disfrutar aún más tiempo al aire libre. Desde una sopa de verduras hasta una tarta de queso con arándanos, aquí hay 10 recetas irresistibles para hacer en su IP ahora mismo.

Wraps instantáneos de lechuga y pollo con naranja y chile

Las envolturas de lechuga son una receta de verano perfecta porque utilizan una gran cantidad de productos frescos y, por lo general, solo requieren que cocines una sola proteína. Esta receta para pollo con naranja y chile realmente aprovecha la olla instantánea porque primero saltea el pollo, luego lo cocina a presión a fuego alto durante siete minutos y luego usa la función de saltear nuevamente para espesar la salsa.

Cerdo desmenuzado instantáneo BBQ de Creme de la Crumb

La carne de cerdo desmenuzada es prácticamente sinónimo de tertulias veraniegas. Esta versión Instant Pot proporciona instrucciones para la cocción a presión y la cocción lenta. Solo necesitas un puñado de ingredientes (¡no te olvides de los bollos!) Y no podría ser más fácil de seguir.

Ensalada Instantánea De Pollo Waldorf

La ensalada de pollo es algo habitual durante todo el año, pero es especialmente buena en los meses más cálidos como sándwich frío. Esta receta está relleno de uvas frescas, manzanas y apio, por lo que tiene un agradable crujido. ¡Haga un gran lote el domingo por la noche y disfrútelo para el almuerzo durante los próximos días!

Ratatouille instantáneo con polenta

Haga un viaje al sur de Francia con esta receta favorita de Instant Pot! Ratatouille es una deliciosa combinación de verduras: esta receta usa calabacín, calabaza amarilla, berenjena y tomates. Por lo general, tarda una hora o más en cocinarse, pero con el IP tarda 3 minutos a temperatura alta.

Sopa instantánea de maíz y calabacín de verano

¡Aprovecha todo ese maíz y calabacín de verano y prepara una sopa reconfortante! Esta receta está lleno de verduras, hierbas y tocino y solo toma 4 minutos cocinar una vez que su olla instantánea ha llegado a la presión.

Cheesecake instantáneo de arándanos y nueces

Una vez que haya hecho tarta de queso en su Instant Pot, nunca la preparará de otra manera. Esta receta sin complicaciones también aprovecha los arándanos de temporada y los convierte en una salsa lujosa para complementar su postre.

Hervido instantáneo de camarones de Damn Delicious

Eso es correcto, puede hacer un hervir camarones dentro de tu humilde Instant Pot! Primero, cocinas las papas, la salchicha y la cebolla a fuego alto durante 5 minutos, luego agregas los camarones y cocinas por un minuto más. Cubra todo con una salsa de mantequilla y ajo.

Pasta Instantánea con Tomate, Albahaca y Mozzarella

Sabias que puedes cocinar pasta y salsa al mismo tiempo en Instant Pot? Esta es la verdadera magia de la cocina. Cubra su pasta con albahaca fresca y mozzarella para las cenas de verano más soñadoras.

Carnitas Instantáneas

¡Prepárate para todos los tacos! Esta receta fácil de olla instantánea para las carnitas, se tarda 1 hora en cocinar a presión a temperatura alta y se alimenta a una pequeña multitud. Todo lo que necesitas además de la carne son tus ingredientes favoritos y excelentes tortillas.

Zapatero de melocotón instantáneo de 3 ingredientes de 365 días de cocción lenta y a presión

Sí, lo has leído bien: solo necesitas tres ingredientes para este postre esencial de verano. El secreto de esta receta es la mezcla de pastel blanco en caja (!!), pero siempre puedes sustituir algo casero si tienes un poco más de tiempo.

Para obtener aún más recetas, consulte El libro de cocina Instant Pot, por los cocineros de Williams Sonoma Test Kitchen.


AVENTURA DE VERANO

"Junipero Gin es particularmente bueno en un G & ampT, que es un cóctel perfecto para hacer cuando estás en cuarentena, por cierto. Son solo dos ingredientes no perecederos, más cualquier aderezo fresco o creativo que tenga a su disposición ". —Katie Stryjewski, bloguera de cócteles (@garnish_girl)

Ingredientes :

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Método : Combine la ginebra y los kiwis en un vaso y tritúrelos ligeramente. Llene el vaso con hielo y cubra con agua tónica. Espolvoree los granos de pimienta y revuelva suavemente. Adorne con kiwis y flores comestibles.

The Every Day Gourmet, Carolina del Sur

JULEP DE MENTA Y NARANJA DE REMOLACHA

“Creo que los cócteles deben ser fáciles de preparar y que saben mejor cuando los ingredientes son frescos. Cuando se combina con un jarabe simple, un buen bourbon y menta fresca, es el cóctel perfecto para el verano. Es atrevido, pero suave: un buen cóctel rígido que podría ayudar a ahuyentar la tristeza del distanciamiento social. Puede hacer que le entreguen el jugo y luego agregar menta a su pedido de recolección de comestibles. Prepara el almíbar simple con azúcar granulada y agua. ¿Qué puede ser más fácil que eso? Este cóctel es una nueva versión de un viejo clásico ". -Kim Daniels, fotógrafo profesional de alimentos y desarrollador de recetas, propietario de The Every Day Gourmet en Camden, Carolina del Sur

3 onzas. Zumo de remolacha naranja de Natalie

1–2 oz. Bourbon de lotes muy pequeños de Jefferson

Rodajas de menta o naranja para decorar

Método: Llene una taza de 12 oz. vaso (aproximado) o taza de julepe de menta con hielo picado. Agregue jugo de remolacha naranja, bourbon y almíbar simple de menta. Cubra con agua mineral con gas. Revuelve para combinar. Adorne con hojas de menta o una rodaja de naranja, o ambos. Hace un trago.

*Para el almíbar de menta: En una cacerola pequeña, combine 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y ½ taza de menta. Deje hervir, revolviendo constantemente para disolver el azúcar, y luego retire del fuego. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos. Cuele en una botella o frasco. Refrigere por hasta 2 semanas.

TEQUILA ANTIGUO DE MODA

“El anticuado es un cóctel que se prepara típicamente mezclando azúcar con amargos de Angostura, luego agregando alcohol (originalmente whisky) y un toque de cítrico. Pero puedes sustituirlo por cualquier licor o guarnición que prefieras (o tengas disponible) para personalizar este cóctel. Incorporé mi licor favorito, el tequila, para darle un toque mexicano a lo antiguo del verano. No tenía idea de que otra bebida espirituosa podría cambiarse por whisky y seguir constituyendo una pasada de moda, ¡y mucho menos tequila! Me encanta la toronja fresca con mi tequila, así que inmediatamente me enamoré de esta toma. También es increíblemente fácil de hacer ". -John Philp Thompson, bloguero de Risky Jackal (@ johnphilp3)

Ingredientes:

2 pizcas de amargo de angostura

Método: Agregue los ingredientes a un vaso mezclador lleno de hielo. Revuelva bien. Colar en un vaso bajo lleno de hielo. Exprima los aceites de la cáscara de pomelo sobre la bebida y luego úselo como guarnición.

PUESTA DE SOL DE VERANO

“Es hora de salir de la cuarentena con solo un sorbo de este cóctel al atardecer de verano. Mis viajes a México inspiraron esta receta. Y pensé, especialmente durante este tiempo, que no hay mejor manera de "escapar" que tomando este magnífico cóctel de paraguas. Estuve preparando cócteles simples pero divertidos en casa durante este tiempo loco, y este solo tiene tres ingredientes. El licor base es el Vodka Extra Smooth de Seagram, una marca asequible y de fabricación estadounidense, combinado con jugo de toronja rosa y granadina. A pesar de que estamos en cuarentena, todavía podemos celebrar el verano con divertidos cócteles de paraguas. ¡Salud!" -Natalie Migliarini, fundadora de Beautiful Booze

Ingredientes:

2 onzas. de Seagram's Extra Smooth

Guarnición de pomelo y sombrilla

Método: Agregue granadina a un vaso alto. En una coctelera separada, agregue jugo de toronja y Seagram's Extra Smooth con hielo. Agitar y colar sobre hielo fresco en un vaso alto con granadina. Adorne con una rodaja de pomelo y una sombrilla.

CAMINAR SUAVEMENTE

“Haku es perfectamente suave y flexible con un delicado toque de dulzura gracias al ingrediente base (arroz) y al proceso de filtración de carbón de bambú. Me encanta mezclar simplemente con este vodka y Walk Softly es uno de mis cócteles ligeros y refrescantes favoritos. Un saké japonés impregnado de yuzu complementa el vodka a base de arroz al tiempo que introduce una nota brillante y cítrica. Champagne: si no lo tienes, está bien, pero me atrevo a decir que este cóctel es una gran excusa para conseguir una botella para beber y mezclar. Tenga en cuenta que este cóctel se puede ampliar fácilmente. Mezcle los ingredientes en esa jarra de cóctel de cristal que se encuentra en su estante y disfrute de este simple aturdidor de verano ". —Julia Momose, socia y directora creativa de Kumiko, Chicago

Ingredientes:

0,75 partes de vermú seco Dolin

0,5 partes de yuzushu (sake de yuzu)

1,5 partes de vodka japonés Haku

Método: Combinar en una lata mezcladora. Agite hasta que esté frío y aireado. Cuele bien en un cupé frío. Termina con un chorrito de champán y un toque de limón.

ESPEJOS DE HUMO Y AMPLIFICADORES

“Cuarentena significa esencialmente, estar aislado. Cuando surge la palabra aislamiento, solo me vienen a la mente dos cosas: aislar a los jugadores en una cancha de baloncesto para que puedan hacerlo uno a uno o estar en una isla privada bebiendo piñas coladas junto a la orilla. Obviamente, todo el mundo quiere lo último, así que decidí hacer un riff de piña colada con un toque personal. Cuando era un niño criado por mi abuela dominicana mientras mamá trabajaba, mi abuela nos hacía a mí y a mi hermana un granizado como una crema en esos insoportables días de verano en Nueva Jersey. Como tenía ingredientes limitados en casa pero quería sentirme como si estuviera en otro lugar, se me ocurrió la idea de Smoke & amp Mirrors usando leche de coco enlatada, azúcar, naranja fresca y jugo de limón para imitar ese sabor a crema. Las notas de miel, vainilla y nuez moscada en Johnnie Walker Red Label combinan a la perfección con estos ingredientes para brindarle una crema de sabor audaz o una piña colada ahumada. Depende de usted cómo le gustaría disfrutar siempre que lo haga de manera responsable. ¡Salud!" -Richard Mejia, jefe de camareros en Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Ingredientes :

Etiqueta roja Johnnie Walker de 1,5 oz

Método : En una coctelera, agite todos los ingredientes con hielo. Colar en una copa de cóctel con hielo. Aderezar con un gajo de naranja

LO QUE FÁCIL VIENE, FÁCIL SE VA

“Este es el cóctel perfecto para hacer mientras estás atrapado en casa durante esta cuarentena. Utiliza varios ingredientes simples que todos deberían tener en su hogar. Fruta congelada, pepino, azúcar y cítricos. El whisky australiano Starward es fácil de encontrar, junto con St-Germain. Ambos están disponibles en la mayoría de las licorerías de todo el país. La bebida me recuerda a mi infancia, cuando crecí en el sur, sentada en el porche de mi casa viendo la lluvia en una calurosa noche de verano. Crecimos recogiendo arándanos y fresas frescos todos los veranos. Mi madre preparaba té helado de arándanos frescos, ¡y estoy bastante seguro de que le puso whisky al suyo! Beber este cóctel me llevó de regreso a esos veranos en el sur, corriendo descalzo bajo la lluvia con mi hermano y mi hermana mientras mis padres se emborrachaban en el porche delantero. Y ciertamente me quitó la mente de estar atrapado en mi sofá con Netflix una vez más. La palabra que me vino a la mente fue "fácil". De ahí el nombre ". -William Talbott, gerente de bebidas en The Standard, High Line, Nueva York

Ingredientes:

1,5 oz. Whisky Starward Two-Fold

Método: Machacar la rueda de pepino en una coctelera. Agrega los ingredientes restantes con hielo. Agite y cuele en un vaso bajo sobre hielo en cubos. Adorne con una cinta de pepino.

*Para el jarabe de arándanos: Tostar 1 rama de canela en una sartén hasta que esté aromatizada. Agregue a una olla llena con 1 taza de arándanos congelados, 2 o 3 fresas enteras congeladas, 1 taza de azúcar blanca y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante diez minutos. Deje que el almíbar se enfríe durante varias horas, luego cuélelo con una gasa china o una gasa. Mantener refrigerado hasta por una semana.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

“¿Alguna vez compraste un recipiente precortado de una variedad de frutas variadas para el verano? Siempre como mis favoritos y me quedo con los melones cantalupo y melón dulce subestimados. ¡Este es el cóctel de verano perfecto con melón avanzado para utilizar las frutas olvidadas del refrigerador! " —Kait Whitenack, embajadora cultural de Bulleit

Ingredientes:

0.5 oz. jarabe simple (¡agave, miel o cualquier edulcorante a mano servirá!)

Ramita de lavanda (¡del jardín, para decorar!)

Método: Coloque todos los ingredientes en una coctelera de hojalata con hielo (siéntase libre de sustituir con cualquier fruta que tenga por ahí). Agítelo como una foto Polaroid hasta que el hielo esté bien y se rompa. Cuele dos veces el cóctel en un vaso bajo. Agregué hielo picado para una sensación suprema del verano. Adorne con lavanda o con su jardín favorito y ¡disfrútelo!

RANA DE ÁRBOL

“Hice esta bebida por primera vez para el Día de la Tierra, por el compromiso de Novo Fogo cachaca con la sostenibilidad, pero también porque la bebida y el color en sí gritan verano. Está hecho con ingredientes que puedes encontrar en la licorería local, pero también lo interesante son los sabores contrastantes del amargo Aperol con la dulzura de Cherry Heering que combinan muy bien con los sabores complementarios de la cachaça y el jugo de lima. La bebida en general me lleva de regreso a mi infancia en Colorado, donde crecí jugando y peleando con mis hermanos de forma regular, al igual que los ingredientes. Estaríamos peleando un minuto por algo y al siguiente nos abrazaríamos y reiríamos como si nada hubiera pasado ". -Lucinda Sterling, socia gerente de Middle Branch y Seaborne, Nueva York

Ingredientes:

1 onza. Novo Fogo Silver Cachaça

0,75 oz. Licor de cereza Heering

Método: Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite vigorosamente hasta que esté muy frío y cuele en un cupé de cóctel. Adorne con una rodajita o rodaja de limón y disfrútelo.

LLEGAN LOS DÍAS ROSÉ

“¡Este cóctel es el sorbo perfecto para la cuarentena de verano en casa, ya sea que esté con un compañero de cuarto, un ser querido o solo! Personalmente, me encanta el sabor de la fresa, pero no puedo comer la fruta en sí; es una larga historia que involucra una cirugía dental de emergencia. Ahora solo puedo disfrutar del sabor en las bebidas. Y las fresas son abundantes y deliciosas durante estos meses. Es el ingrediente perfecto y está disponible, incluso durante la cuarentena, en el supermercado. Todos estos ingredientes me gritan el verano. Mi bebida habitual es el Tesoro blanco o reposado puro con un poco de lomo rosado, como me gusta llamarlo. Así que esta también es una bebida reconfortante para mí. Es importante tener cosas que traigan una pequeña medida de comodidad y alegría durante estos tiempos difíciles y este cóctel es definitivamente eso para mí ". —Cari Hah, gerente de bar en Big Bar, Los Ángeles

Ingredientes:

2 partes de El Tesoro Reposado

1-2 fresas frescas lavadas peladas y cortadas en mitades

Adorne: un cupé de cóctel con borde de azúcar y sal

Método: Prepara el vaso pasando una rodaja de lima alrededor de la parte superior del cupé de cóctel, luego sumerge el cupé en una mezcla de sal marina y azúcar (aproximadamente la mitad y la mitad) para bordear la parte superior del vaso. Dejar de lado. Machacar las fresas en el fondo de una coctelera y agregar todos los ingredientes líquidos a la coctelera. Llena la coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe. ¡Cuele dos veces en el cupé de cóctel con borde y disfrute!

*Para el almíbar rosado: Mezcle 2 partes de su rosado favorito con 2 partes de azúcar granulada. Mezclar hasta que se disuelva.

LA NORTHCOTT MARGARITA

“Me encanta Ferrand Dry Curaçao por la textura sedosa y el verdadero sabor cítrico sin la dulzura empalagosa de otros curaçaos. A mí me sabe a olor a naranjas frescas peladas y hasta ese punto, lo que separa una buena margarita de una mala margarita es lo fresca que sabe. Para mí, encuentro que si voy a tomar una margarita es porque estoy buscando algo refrescante y cítrico y el Ferrand Curaçao ayuda a lograr ambos ”. -PJ Wagner, chef de licores en The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Ingredientes:

0.5 oz. Ferrand Dry Curazao

0,75 oz. sirope de agave o aromatizado (mango y vainilla, pepino y cilantro)

Método: Agite todos los ingredientes. Cuele bien y sirva encima o sobre hielo. Adorne con cáscara de lima.

SELTZER SAGAMORE

“A veces, la receta más simple puede ser la más satisfactoria. Ese es el caso del Sagamore Seltzer, un cóctel perfecto para climas cálidos que solo requiere tres ingredientes que probablemente ya tenga en casa. Esta es una opción especialmente buena para los fanáticos del agua carbonatada que buscan algo un poco más fuerte este verano, o para cualquiera que busque mantener bajo el recuento de calorías ". —Rachel Fontana, empleada n. ° 2 y experta en cócteles de Sagamore Spirit, miembro de Baltimore en Women Who Whisky

Ingredientes:

2 onzas. Whisky de centeno Sagamore Spirit

Exprimir jugo de naranja natural

0.5 oz. jarabe simple (opcional)

Método: Mezcle 2 onzas de Sagamore Spirit Signature Rye Whisky con su gaseosa favorita. Vierta sobre un vaso Collins lleno de hielo. Agregue una guarnición de cítricos de su elección.

RIVIERA ITALIANA

“El pepino, la sal marina y un aperitivo amargo como el Aperol son compañeros de sabor inesperados pero simplemente perfectos. Quería darle un toque memorable a un chorrito, como intento hacer con tanta frecuencia. Este es burbujeante, amargo y un toque sabroso. Mientras estaba embarazada, disfruté de pepinos y sal como refrigerio; ¡agregué el Aperol tan pronto como pude beber de nuevo! " -Amanda Victoria, fundadora de Aperitif Hour

Ingredientes:

3 partes de pepino Fever-Tree Refreshingly Light

Método: Agregue Aperol a un vaso alto, agregue hielo y cubra con Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber. Adorne con rodajas finas de pepino y una pizca de sal marina.

PUNZÓN BARBARY

“Esta receta de ponche es levemente dulce y agradablemente alcohólica, combina sabores refrescantes, ligeros y afrutados a la vez que trae el ambiente del verano directamente a su copa. ¡No solo es fácil de hacer, sino que esta receta requiere ingredientes fácilmente accesibles que quizás ya tenga en su despensa! Las notas brillantes y frutales del argonauta lo convierten en un favorito personal para agregar a cualquier cóctel de temporada: celebra tanto el clima cálido como la próxima temporada de verano ". -Scott Richardson, embajador nacional de la marca Argonaut

Ingredientes:

24 oz. Brandy argonauta de elección

Método: Agregue los ingredientes en una ponchera con cubitos de hielo grandes y revuelva para combinar. Decore cada cóctel con una piña fresca, una cereza al brandy o una cereza Amarena fina y una rodaja de limón.

50:50 CONGELADOR POR LOTES MARTINI

“No hay nada más civilizado que un martini helado. Y cuando llevas un mes con la misma sudadera con capucha, seguramente te vendría bien un poco de cortesía. También necesitamos que las cosas sean accesibles y convenientes, y esta receta no podría ser más fácil de preparar. El martini de los Dukes es el martini congelador sin diluir por excelencia. Pero prefiero esta versión más equilibrada de un martini 50:50. Permite que la ginebra de fuerza azul marino comparta igualmente la carga de trabajo con un buen vermú. Si no tiene estos dos ingredientes en casa, consulte con su bar de cócteles local favorito y vea si ofrecen licores a la venta a través de entrega o recogida. " —Houston Eaves, director de bebidas en The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Ingredientes:

750 ml. botella de ginebra de fuerza azul marino (como el Royal Dock de Hayman)

1 botella de vermú seco (recomendado: Dolin Dry)

Aceitunas Castelvetrano (opcional)

Método: ¡Lávese las manos durante 20 segundos! Vacíe la mitad de una botella en una taza medidora limpia, vierta la mitad de la otra botella en esa botella para llenarla, y luego lo que hay en la taza medidora en la otra botella para llenar esa. Coloque ambas botellas llenas en el congelador. Espere un par de horas, luego sírvase un martini. Exprima el aceite de una cáscara de limón sobre la bebida para mejorar los aromas. (Opcional: disfrute de unas aceitunas castelvetrano como acompañamiento, o agregue un poco de jugo de aceituna a su mezcla al gusto).

LA FUENTE DE FLOR DE SAUCO

“El agrio de flor de saúco es el cóctel refrescante perfecto para beber en verano. También tiene un ABV bajo. La acidez de los amargos de lima y naranja se complementa con los sabores frutales, cítricos y florales del licor de flor de saúco St-Germain para un sabor fresco y equilibrado. Y, con solo cuatro ingredientes, ¡este cóctel increíblemente delicioso también es muy fácil de hacer! " -Earlecia Gibb, embajadora de marca en St-Germain

Ingredientes :

2 onzas. Licor de flor de saúco St-Germain

1 onza. jugo de limón recién exprimido

0,25 oz. clara de huevo pasteurizada

1 pizca de amargo de naranja (opcional)

Método: Agite todos los ingredientes con hielo y cuele en otra coctelera. Agitar nuevamente sin hielo y colar en un vaso lleno de hielo.

SUPER ESTRELLA APATÍA

“Este cóctel es tropical, refrescante y equilibrado. Por lo general, la apatía puede verse como algo negativo, pero debido a que todos estos ingredientes brillan tan intensamente por sí mismos, hacen un gran trabajo al combinarse sin siquiera saberlo ". -Tony Juarez, mixólogo de Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, California

Ingredientes :

2 onzas. Ron Denizen Blanco envejecido 3 años

3 trozos de sandía salados

Método: Mezcle todos los ingredientes en una coctelera. Vierta en una taza tiki y cubra con hielo picado. Adorne con una rodaja de limón o una fronda de piña.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

“La Rosa me recuerda a una Paloma elevada, con tequila blanco, Campari, licor Italicus Rosolio di Bergamotto y jugo de toronja fresca. Es un cóctel que es fácil de preparar en casa, pero seguro que impresionará. Además: el jugo de toronja realmente le da esa sensación de verano ". -Elmer Mejicanos, gerente de bar en Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Ingredientes:

0.5 oz. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 onzas. jugo de toronja fresco

Método: Agregue todos los ingredientes en una coctelera. Agrega hielo. Agite muy fuerte durante unos 9 segundos. Colar en un vaso Collins y cubrir con hielo. ¡Decora con una rodaja de pomelo y disfruta!

MEZCAL MANHATTAN

“El Manhattan es uno de esos cócteles clásicos de los que su versatilidad lo hace tan seductor. Espíritu adelante, pero dulce y equilibrado, este cóctel de 3 partes se puede hacer con cualquier cantidad de sustituciones tanto para el espíritu como para el cordial. Deliciosos a partes iguales, ya sea a base de Mezcal, Centeno, Tequila o Bourbon, también puedes jugar con amaro y en lugar del vermú dulce (según el licor que elijas). Si bien muchos de nosotros anhelamos encender nuestros sentidos en estos días, ya que estamos atrapados en casa, pocas cosas serán tan satisfactorias como encontrar su 'punto ideal' con The Manhattan ". —Sean Parson, director de bar en La Esquina, Nueva York

Ingredientes:

2 onzas. Mezcal Doña Vega Espadín

1 onza. vermut dulce (nos gusta Dolin)

3 pizcas de amargo de Angostura

Método: Mezcle todos los ingredientes en una coctelera y agregue hielo. Revuelva durante 15 rotaciones y cuele en el vaso deseado. Se puede servir “arriba” o con hielo. Adorne con una cáscara de naranja carbonizada, una cereza marrasquino o una cereza al brandy.

LUNA COLA DE PALOMA

“Cuando estaba escribiendo mi libro, lo hacía en períodos de 6 a 9 horas a la vez. Lo que más me gustaba era un cóctel para recompensarme cuando terminaba. Este está destinado a ser aplastable, vibrante, refrescante y gratificante. ¡Celebratorio y agrio! " —Ivy Mix, autora de Spirits of Latin America, cofundadora de Leyenda, Ciudad de Nueva York

Ingredientes:

1,5 partes de El Tesoro Blanco

0,75 partes de jugo de toronja

1 parte Topo Chico Twist of Grapefruit

Método: Tritura el jugo de lima, la sal y el azúcar extrafino en un frasco de bolas. Agregue hielo y otros ingredientes excepto el batido Topo Chico y cuele en un vaso. Cubra con Toronja Topo Chico y disfrute.

CITRUS SPRITZ

“Nada templa tanto el calor del verano como un chorrito y un cítrico. Fresco, ligero y refrescante, el spritz de cítricos proporciona un recordatorio burbujeante para saciar la sed de que el verano sigue siendo una temporada para relajarse y disfrutar del tiempo con amigos (incluso a través de Zoom o el teléfono). Lo encuentro perfecto para la vida de cuarentena de verano, ya que me recuerda la vida antes de COVID-19. Sus ingredientes son fáciles de encontrar y requiere tiempo y paciencia para crear: un proyecto bienvenido para los entusiastas de los cócteles que necesitan un proyecto de bricolaje ". -Miki Nikolic, director de bar en The Double Dealer, Nueva Orleans, Luisiana

Ingredientes:

2.5 oz. limoncello casero *

Método: En una copa de vino llena de hielo, combine los ingredientes y revuelva hasta que esté frío, decore con una rodaja de limón.

*Para el limoncello casero: Combinar la piel de quince limones con dos de 750 ml. botellas de vodka de 100 grados. (Corte la médula blanca de los limones, córtelos en trozos pequeños y agréguelos al vodka). Déjelo reposar durante cuatro semanas. Después de cuatro semanas, agregue cuatro tazas a cuatro tazas de agua hirviendo. Déjelo enfriar y agréguelo a la mezcla. Revuelva y déjelo reposar durante otras cuatro semanas. Después de cuatro semanas, cuela y disfruta.

POR LA PLAYA

“A medida que llega el verano, no puedo evitar pensar en las comidas al aire libre a altas horas de la noche, los días en la playa y los días soleados en México que me pierdo mientras estoy en cuarentena. Entonces, creé la bebida Por la Playa (que se traduce como: Para / junto a la playa) para darle un sabor de verano sin importar dónde se encuentre. Esta bebida se inspiró en el amor por los refrescos de toronja cuando era niño, algo que se encuentra comúnmente en la cultura mexicana cuando se piensa en refrescarse en un día caluroso. Elegí usar El Tesoro Reposado, que tiene notas de especias y menta de su crianza en barriles de bourbon, para alegrar los almíbares, mientras que las notas de vainilla del tequila complementan la piña ”. —Jose González, director de bar en Midnight Rambler y cofundador de Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Ingredientes:

0,25 partes de sirope de piña *

1 piña fresca (o jugo de piña) y azúcar granulada

0,25 partes de pomelo oleo * (2 pomelos + 100 g de azúcar granulada)

2 partes de El Tesoro Reposado

1 parte de Club Soda (aproximadamente, usado para completar)

Método: Agrega El Tesoro Reposado, una pizca de sal, jarabe de piña y aceite de toronja en la coctelera. Cubra con hielo y agite. Colar en un vaso con hielo. Cubra con agua mineral con gas. Decora con hojas de piña y toronja de pomelo.

*Para el almíbar de piña: Si bien es más fácil usar jugo de piña y mezclar en partes iguales azúcar, ¡una piña fresca se puede usar para 2 o 3 propósitos! Método 1: Primero, exprima la piña y pese el jugo. Mezcle partes iguales de jugo con azúcar granulada. Colar y guardar en botella la corona de piña para decorar. Método 2: Exprima la piña y reserve. Guarde las cáscaras y póngalas en una olla pequeña y agregue suficiente agua cubriendo una pulgada por encima de la piña. Hervir durante 5-8 minutos, luego dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos, macerando ocasionalmente. Colar y pesar el jugo. Mezcle partes iguales con el azúcar y la botella. Guarde la corona para decorar.

*Para el Oleo de pomelo: Peel 2 grapefruits (About 50 grams) and add 100 grams sugar to Ziplock bag. Remove air and let set overnight. Add 60 grams of hot water and massage bag. Strain and bottle.


"Excellent! The nutmeg and cinnamon were a wonderful combination with the peaches. This was delicious and perfectly fluffy."

"I loved this recipe! I had some delicious fresh cherries, and I wanted a simple recipe to make something great. This was it! I especially liked that all the ingredients for the batter are things you usually have on hand."


28 Easy and Refreshing Popsicle Recipes to Help You Keep Cool This Summer

The ultimate frozen treat for when you're having some fun in the sun!

Summertime is right around the corner, which means it's officially time for some delicious grilling recipes and lounging on our favorite pool floats. When it comes to cooling off in the summer heat, though, everyone knows there's nothing better than indulging with an ice-cold popsicle &mdash these frozen hand-held treats are basically heaven on a stick, and they are asi que easy to make at home, too. All you need is some fruit juice and a few ingredients, along with some wooden sticks (forget expensive ice cream makers!) &mdash and then a couple hours in the freezer to solidify. The only hard part? Figuring out which of the hundreds of amazing popsicle recipes to make!

Of course, that's why we've rounded up some of the best popsicle recipes to make at home to inspire your greatest, most refreshing creations this summer. Whether you're partial to fruity and sweet or chocolatey and decadent, pick one of these homemade popsicle ideas &mdash and then bite into them for the most delightful no-bake summer desserts ever. And for adults for who want a little extra kick in their pop, we've got some of the best boozy popsicles too &mdash including everything from fruity rosé popsicles to ones that involves vodka gummy bears (yes, you definitivamente need to try those).


12 Great Instant Pot Recipes for Stress-Free Summer Cooking

Summer is still in full swing, and the heat will likely hang on for a while after Labor Day, so no-cook recipes will remain handy. But when you want something else for dinner, these summer Instant Pot recipes are perfect for keeping it cool (and low-stress) in the kitchen.

Cooking in the summer is a double edged sword. On one hand, there are a plethora of seasonal ingredients at your disposal. From corn on the cob and sweet peas to peaches and new potatoes, cooking in the summer is delicious. However, when hot weather hits, most of us want to spend the least amount of time as possible in our kitchen. Instead, we tend to reach for lighter bites and whatever is easiest (read: takeout or throwing a few hot dogs on the BBQ). Enter: the Instant Pot.

Instant Pot 6-Quart 7-in-1 Pressure Cooker, $79 from Walmart

An appliance perfect for year-round use.

If you’re trying to curb your food delivery habit or you don’t have access to an outdoor cooking space, this workhorse of a kitchen appliance is your best friend. Whether you’re craving BBQ ribs, peach cobbler, or the perfect homemade taco, look no further than this ubiquitous pressure cooker. These Instant Pot favorites make the perfect summer meal.


Recetas fáciles de pollo de verano

Haga que las pechugas de pollo sean un poco más emocionantes agregando cúrcuma, pimentón ahumado, garbanzos crujientes y espinacas tiernas a la mezcla. Sirva con yogur de limón y pittas tostadas para una comida ligera de verano.

Bandeja de pollo mediterránea

Esto es tan bueno que lo pusimos en nuestra portada en el verano de 2020. Esta sencilla receta de pollo en bandeja para hornear está espolvoreada con aceitunas, queso feta, orégano y tomates pera tiernos. Captura los sabores frescos del verano con verduras de temporada.

Wraps de pollo a la parrilla

La combinación de pechuga de pollo, tomates cherry, rúcula y pesto de menta hacen de este wrap un platillo satisfactorio y veraniego para disfrutar a la hora del almuerzo.

Ensalada de pollo y quinua

Las ensaladas de pollo son perfectas para un almuerzo o cena ligera de verano. Esta receta de ensalada de pollo saludable, baja en calorías (y sin gluten) se está llenando gracias a la quinua y está hecha de colores con cebolla roja, menta y ralladura de limón.

Pollo a la naranja con comino y pimentón

Una forma veraniega de servir pollo, el plato inspirado en Sevilla de Sabrina Ghayour requiere pimentón dulce ahumado, semillas de comino y naranjas de tres maneras: en jugo, rallado y en gajos.

Hamburguesas de pollo al curry

Las hamburguesas son un alimento básico durante los meses de verano. Convierta una simple hamburguesa de pollo en algo mucho más emocionante con empanadas con sabor a madrás, chutney de mango y repollo morado crujiente.

Brochetas de pollo griego con hummus y pittas

Sirva nuestros kebabs de pollo saludables como parte de un plato de verano con hummus cremoso, pittas calientes y una ensalada fresca. Las brochetas de pollo están aromatizadas con orégano y limón.

Pechuga de pollo picante con mantequilla de maní

Una nueva forma de servir pechuga de pollo, esta cena rápida incluye pollo asado combinado con arroz con vegetales y un aderezo crujiente de mantequilla de maní y sriracha.

BBQ chicken

Aprenda a cocinar un pollo perfectamente sazonado y jugoso en la barbacoa y aproveche al máximo su pollo con todos los trucos del oficio.

Wraps de pollo cajún con ensalada de repollo picante

El condimento cajún comprado en la tienda transforma las pechugas de pollo en esta receta de envoltura ardiente y rica en proteínas. Agregue crema agria, cilantro y col roja para darle color y textura.

Pollo shawarma cocido a fuego lento

Cocinar el pollo a fuego lento y bajo significa que puede simplemente desmenuzar la carne de los huesos, lista para empacar en panes planos calientes.

Pollo asado etíope glaseado con nigella

Esta versión moderna del pollo asado destaca una de las especias distintivas de Etiopía, la nigella. Cuando se usa como condimento dominante, las notas terrosas y de nuez de nigella toman el centro del escenario y se combinan de manera sublime con semillas de sésamo.

Bandeja de pollo kiev

Convierta este favorito de la familia en una bandeja de pollo al horno con un aderezo de hierbas y ajo para una comida todo en uno a mitad de semana.

Brochetas de pollo con pimentón y piña a la plancha

Esta receta de kebab lo tiene todo: pollo picante, piña dulce caramelizada y mucha menta refrescante. Los kebabs son excelentes solos como entrante o con un poco de arroz o fideos como plato principal.

Pollo BBQ y salchichas con salsa BBQ de mostaza Carolina

Picante, picante y menos dulce que otras variedades, la salsa BBQ Carolina complementa perfectamente la carne ahumada caramelizada.

Adobo de pollo

Eche un vistazo a nuestra receta de muslo de pollo frito bajo en calorías servido con arroz al vapor y verduras. Este es un plato tradicional filipino hecho con salsa de soja y vinagre. Los sabores fuertes se suavizan un poco con la cocción, dejando una salsa profundamente sabrosa.

Fajitas de pollo

Eche un vistazo a esta receta llena de sabor para estas fajitas de pollo del siguiente nivel. Nuestro editor adjunto de alimentos comparte sus consejos y trucos para que esta clásica comida familiar sea la correcta en todo momento.


This beloved family recipe comes from Lazarus Lynch's book Son of a Southern Chef. A little cinnamon and nutmeg enhances the peach cobbler's filling.

The berry cobbler recipe gains complexity from a jumble of different berries and extra depth from dark brown sugar. Mixing the brown sugar with regular granulated sugar makes it easier to sprinkle on top of the biscuit topping before the cobbler goes into the oven when it comes out, the tender, featherlight biscuits will be crowned by golden crunch.

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This post is sponsored by Amazon, however all thoughts and opinions are my own.

Summer’s approaching and I’m always searching for quick, simple & healthy recipes that can feed my family, which includes 3 very picky kids. Thanks to Amazon’s wide selection of summer grocery offerings and fresh produce from Amazon Fresh, I’m able to try different healthy recipes and have all the ingredients delivered to my door.

While looking through Amazon Fresh’s recipe section, I came across a Fresh Corn & Tomato Salad that I wanted to try.

With a click of a button, I was able to add all the ingredients to my Amazon Fresh cart for checkout. The main ingredients were simple and included corn, tomato, mozzarella cheese, scallion, basil & vinegar.

Another thing that I love about this process is the fact that SNAP EBT cardholders can shop Amazon Fresh without a membership in most metropolitan regions. You can get anything from fresh produce to pantry staple items for any recipe.

To make this Fresh Corn & Tomato salad I didn’t even need to turn the stove on. I just cut the corn, tomatoes, mozzarella, basil and mixed everything together.

The recipe took about 30 minutes to put together. The end result was super quick & tasty.