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Helado de plátano

Helado de plátano

Elige muy bien los plátanos maduros o, si están más verdes, déjalos madurar unos días. Pelar un plátano, rallarlo y exprimir el jugo. La crema para nata montada se mezcla bien. Cuando empiece a endurecerse, agrega el puré de plátano. Continuar mezclando hasta que la nata montada esté batida y la composición sea homogénea, verter todo en un cazo y colocar en el congelador. Revuelva de vez en cuando para evitar la formación de cristales de hielo.

Como puede ver, no mencioné nada sobre azúcar o edulcorante. Los plátanos estaban muy maduros, eran lo suficientemente dulces. Usé crema Meegle, que también está endulzada, así que no necesité más azúcar. Quien quiera, puede añadir más azúcar a la composición. Los recomiendo cariño.

Está delicioso servido con chocolate.