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Gema de pera

Gema de pera

¡Una mermelada fragante! Muy bueno para pasteles de invierno !!!

  • peras verdes más fuertes 3 kilogramos
  • azúcar 1 kilogramo
  • limón 1 pieza
  • azúcar de vainilla 1 sobre

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de pera:

Las peras se lavan, se pelan, se cortan en cuartos y se pelan. Se dan en un rallador fino. Espolvoree las peras ralladas con jugo de limón. Añadir el azúcar y llevar a ebullición a fuego lento durante aprox. 2 horas. al final añadir el azúcar de vainilla, dejar hervir.

La mermelada obtenida se pone caliente en los frascos precalentados en el horno. Luego los frascos se colocan en un "dunst tibio", es decir, se envuelven en mantas y se dejan para el día siguiente. Almacenar en la despensa.


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