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Deliciosa pizza

Deliciosa pizza

Tomó: Pongo los ingredientes para la masa, en el orden anterior, en el recipiente de la máquina de pan en el programa de amasado y leudado. O bien: puede amasar una masa, hasta que se pegue a sus manos, luego dejarla reposar durante una hora, en un lugar cálido.

salsa: mezcle los tomates junto con el ajo, póngalo al fuego y agregue una cucharada de aceite de oliva, tomillo, orégano, pimienta, sal, guindilla / pimiento, déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue un poco más de agua para que la consistencia sea adecuada, como el ketchup.

Extienda la masa tan fina / espesa como desee, colóquela en la bandeja forrada con harina, luego engrase bien con la salsa de tomate.

Espolvoree champiñones, pimientos, cebollas, juliana / rodajas, aceitunas cortadas por la mitad, luego jamón o cualquier otra carne que desee.

Coloca la bandeja en el medio del horno, a 180 grados, hasta que la masa esté ligeramente dorada en los bordes. Retirar la bandeja y espolvorear la mozzarella en abundancia, luego meter al horno otros 2-3 minutos, para que se derrita bien :)

La salsa restante le da un sabor extra si la ponemos encima de la rebanada (en lugar de ketchup en la tienda ..), ¡cuando estalle! :))

Buen provecho, mis queridos! :)


Pizza de Pesto con Jamón Burrata y Microgreens # 038

Pizza crujiente de pesto con jamón, microgreens y queso burrata cremoso fresco. ¡Esta sencilla pizza italiana a la parrilla es una obra maestra de simplicidad!

Oh, mi palabra, chicos. Esta pizza & # 8230

Podría comerme esta pizza todo el día. Todo el año, incluso.

Esta es la pizza perfecta para exhibir en nuestro Finca d & # 8217 Italia (Verano de Italia) porque es tan simple, pero tan extremadamente divino.

La combinación del pesto de hierbas intenso, el prosciutto salado, los microgreens picantes frescos y el queso burrata sedoso y decadente es casi más de lo que puedo soportar.

Estaremos haciendo esta pizza al pesto en los próximos años, y cada vez que la hagamos, recordaré nuestro viaje a Italia y soltaré un profundo signo gutural de deleite y nostalgia.

Las claves para hacer De Verdad Una buena pizza al estilo italiano consiste en utilizar ingredientes frescos, enrollar la masa muy fina y cocinar a fuego extremadamente alto.

Me resulta más fácil replicar un auténtico horno de leña para pizza, con mi parrilla, en lugar de en mi horno.

Pongo una piedra para hornear grande sobre las rejillas de la parrilla y subo el fuego tan alto como puedo. A veces se necesitan de 20 a 30 minutos de precalentamiento para que la parrilla llegue a más de 700 grados F, pero vale la pena esperar.

A un calor tan alto, se necesitan unos minutos para que la corteza burbujee y se ampolle, con ese fondo ligeramente carbonizado que hace que la pizza clásica al estilo Napoli sea un placer.

Luego, se agrega la burrata al final para una fusión fría y caliente de la perfección de la pizza al pesto.

Les digo que una pizza no va a ser suficiente para satisfacer. Será mejor que duplique esta receta. O triplicarlo.

Asegúrate de seguir nuestro feed de Instagram para ver lo que estamos haciendo en Italia esta semana.


Pizza de polenta. ¿Te gusta la pizza, pero también la polenta? Es simple, haz una polenta o pizza de polenta. Es una receta muy sencilla.

Pizza de harina de maíz en lugar de harina de trigo. Recetas de pizza con champiñones, salami, mozzarella, tomates cherry.

Con un poco de queso, salami o jamón, champiñones, tomates y lo que más tengas en la nevera. Sobre todo porque en esta encimera también se puede usar polenta fría sobrante del día anterior.

Ingredientes

  • 150 g de maíz
  • 600 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite para papel de hornear. La receta aquí
  • 50 g de lonchas de salami, jamón prensado, tocino
  • 1-2 champiñones frescos
  • 50 g de mozzarella rallada o fresca (bolas)
  • 50 g de queso rallado
  • 4-5 tomates cherry espolvoreados con un poco de aceite de oliva, sal, albahaca seca, ajo granulado.

Método de preparación

  • Colocar en la bandeja de horno con papel de horno y colocar el aro de tarta, ajustado a 27-28 cm de diámetro. Engrasar el papel por dentro con un poco de aceite (con un pincel) y luego verter la polenta caliente (receta aquí). Nivele con una espátula.
  • Si la polenta está fría, ¡mejor aún! Tarda aprox. 600-700 gramos de polenta para esta encimera. Se debe amasar ligeramente con la mano húmeda y luego darle forma.
  • Se puede aplanar con la palma untada con un poco de aceite o con el dorso de una cuchara engrasada. Realmente no importa cómo esté en la superficie porque de todos modos llega a la cima.
  • Esta tapa de polenta se puede hacer con un día de anticipación y guardar en el refrigerador cubierta con papel de aluminio plástico (para que no se seque).
  • Precalentar el horno a 230 C (etapa máxima en la cocina de gas).
  • Hornea la polenta durante 15 minutos. Se secará un poco y se dorará.

Pizza de polenta. recomendación

Todos componen su pizza en polenta según su gusto. Puede ser una mezcla de mozzarella madura y queso rallado, unas rodajas de salami seco y 2 hongos en rodajas muy finas.

4-5 tomates cherry son buenos, lavados y frondosos, sazonados con sal, ajo granulado, albahaca seca y una cucharadita de aceite de oliva.

No está mal si usa pasta de tomate, aceitunas negras o verdes, rodajas de pimiento morrón, tocino o káiser. También puedes poner orégano seco, si quieres.

El orden correcto de la cobertura: 1/2 queso rallado, champiñones, 1 pizca de sal, 1/4 de queso, rodajas de tomates cherry marinados, rodajas de salami (poner debajo de los tomates para que no se quemen) y el 1 restante / 4 quesos rallados.

Coloque la bandeja de pizza sobre la polenta en el horno (a 230 C) y hornee durante unos 12-15 minutos. Compruebe que no se queme.


Recetas de pizza & # 8211 Napoletana

Ingredientes de la encimera

Ingredientes para salsa y aderezo

  • 40 gr de pulpa de tomate
  • Unas rodajas de mozzarella
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • Hojas de albahaca fresca.

Método de preparación

Prepara la encimera de acuerdo con las instrucciones anteriores, pero ten en cuenta que este tipo de encimera necesita 12 horas en el refrigerador para leudar. Al día siguiente, cuando la parte superior esté lista, prepara la salsa de tomate. Sofreír los ajos en un poco de aceite, agregar la pulpa de tomate y las hojas de albahaca y dejar hervir todo durante 10 minutos, tiempo durante el cual la salsa espesa.

Agrega la salsa sobre la parte superior de la pizza, coloca unas rodajas de mozzarella encima y hojas de albahaca fresca y deja todo en el horno durante 10-15 minutos a 230-250 grados C.


Información nutricional

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Grado de nutrición de color NutriScore Advertencia: no se especifica la cantidad de fibra, no se pudo tener en cuenta su posible contribución positiva al grado. Este producto no se considera una bebida para el cálculo del Nutri-Score. Puntos positivos: 4 Proteínas: 3 / 5 (valor: 4.9, valor redondeado: 4.9) Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0) Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 58.5, valor redondeado: 58.5) Puntos negativos: 4 Energía: 1 / 10 (valor: 618, valor redondeado: 618) Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8) Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5) Sodio: 3 / 10 (valor: 340, valor redondeado: 340) Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son menos de 11. Puntaje nutricional: 0 (4 - 4) Nutri-Puntaje: B Niveles de nutrientes por 100 g Comparación con valores medios de productos de la misma categoría: % del valor de diferencia para 100 g / 100 ml & rarr Tenga en cuenta: para cada nutriente, el promedio se calcula para los productos para los que se conoce la cantidad de nutrientes, no para todos los productos de la categoría. Información nutricional Información nutricional Como vendidopor 100 g / 100 ml Como vendidopor ración (390 g) Pizza vegetariana Pizzas congeladas Pizzas y tartas congeladas Pizzas Tartas y quiches de pizzas Comidas congeladas Comidas Energía (kJ) 618 kj 2,410 kj -23% 805 kj -35% 952 kj -35% 956 kj -35% 958 kj -36% 969 kj -11% 696 kj -10% 685 kj Energía (kcal) 147 kcal 573 kcal -27% 202 kcal -35% 227 kcal -36% 228 kcal -37% 235 kcal -38% 237 kcal -16% 174 kcal -14% 170 kcal Energía 618 kj(147 kcal) 2,410 kj(573 kcal) -26% 838 kj(202 kcal) -35% 952 kj(227 kcal) -35% 958 kj(228 kcal) -37% 983 kj(235 kcal) -38% 992 kj(237 kcal) -15% 725 kj(174 kcal) -12% 705 kj(170 kcal) feto 2,7 g 10,5 g -58% 6,44 g -68% 8,31 g -69% 8,77 g -71% 9,3 g -73% 9,91 g -63% 7,37 g -60% 6,67 g - Grasa saturada 0,5 g 1,95 g -80% 2,48 g -86% 3,6 g -87% 3,86 g -88% 4,1 g -89% 4,41 g -85% 3,43 g -76% 2,11 g Carbohidratos 24,3 g 94,8 g -8% 26,3 g -10% 27,1 g -9% 26,7 g -10% 26,9 g -7% 26,2 g + 25% 19,4 g + 46% 16,7 g - azúcares 3,8 g 14,8 g + 9% 3,48 g + 17% 3,26 g + 18% 3,23 g + 34% 2,84 g + 35% 2,81 g -61% 9,82 g + 65% 2,3 g Proteínas 4,9 g 19,1 g -35% 7,5 g -49% 9,68 g -48% 9,5 g -52% 10,2 g -51% 9,9 g -17% 5,91 g -28% 6,85 g Salto 0,85 g 3,32 g -17% 1,03 g -28% 1,18 g -27% 1,16 g -33% 1,27 g -31% 1,24 g + 77% 0,48 g -18% 1,04 g Sodio 0,34 g 1,33 g -17% 0,412 g -28% 0,472 g -27% 0,464 g -33% 0,508 g -31% 0,496 g + 77% 0,192 g -18% 0,416 g Puntaje nutricional - Francia 0 0 -100% 3.41 -100% 6.56 -100% 7.05 -100% 8.42 -100% 8.99 -100% 5.54 -100% 4.67 Nutri-Score B B -100% B -100% B -100% B -100% B -100% B -100% B -100% B ×

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calorías: 796, proteína: 39,7 g, carbohidratos: 59,8 g, grasa: 44,8 g, azúcares: 16 g, sodio: 1595 magnesio

En una taza mezcla pasta de tomate con 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 cucharadas de agua y orégano. Sazone al gusto.
Calor 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Bien tortilla adentro y reduzca el fuego a bajo.
Frotis tortilla con la mitad de salsa de tomate, cubra con la mitad de la cantidad de queso, la mitad del jamón y los duraznos.
Hornear hasta que el queso se derrita, luego retírelo de la sartén.
Repetir el proceso con la segunda tortilla.

Variaciones: Pruébalo también con tus ingredientes favoritos, como tocino y champiñones, mozzarella, pollo y amppesto, piñas y ampham y muchos otros.


La deliciosa receta de pizza bruschetta

Uno de los platos más populares del mundo de la cocina italiana es definitivamente la Bruschetta. Tanto en su versión clásica con aceite y sal, como en la más elaborada y rellena de varios ingredientes, la bruschetta es un plato fácil de preparar, fresco y sabroso, servido como aperitivo / aperitivo o como guarnición para acompañar nuestros platos.

La deliciosa receta de pizza bruschetta

La deliciosa receta de pizza bruschetta

En este post te proponemos la receta para preparar en tu propia casa esta deliciosa pizza.
A diferencia de la bruschetta común preparada con rebanada de pan, esta receta proporciona una base de una focaccia de pizza que, se rellena con ingredientes cocidos frescos y sencillos de convertirla en un plato.

La deliciosa receta de pizza bruschetta

La deliciosa receta de pizza bruschetta

En este enlace encontrará descrita la fase de preparación de la masa para pizza.
El paso de levantar la masa.
La redacción de las bolas Pizza.
Estirar las bolas de masa para formar los discos de masa de unos 30 cm de diámetro.
Condimente con aceite, sal y romero fresco y hornee en su horno precalentado a una temperatura de 250 grados. Cuando la superficie esté perfectamente dorada, hornee los bollos y sazone con tomates cortados en cubitos, mozzarella en cubitos, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de orégano.
Si quieres saber más sobre la bruschetta, puedes consultar pinchando en wikipedia este enlace.
¿Tu bruschetta favorita? Deja tu comentario en esta página.

La deliciosa receta de pizza Bruschetta


Deliciosa pizza estilo nueva york recién hecha todos los días!

Nuestra historia comienza con una familia muy dedicada y cariñosa, que siempre ha tenido una pasión por la excelente comida italiana. Comenzamos a servir pizza en 1989 en Greenwich Village, Nueva York. Después de estar en el negocio durante más de veinte años, decidimos mudarnos más cerca de nuestra ciudad natal en el condado de Rockland en 25 Spring Valley Market Place, Spring Valley NY. Lee más sobre nosotros

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