Nuevas recetas

La mejor comida y bebida en la galería Coachella 2018

La mejor comida y bebida en la galería Coachella 2018

Todo lo que es delicioso, y eso también en Instagram

Servicio suave de Little Damage en Coachella

La mejor comida y bebida en Coachella 2018

Mientras que algunos asistentes al festival pasaban horas programando alineaciones musicales para sus bandas favoritas, The Daily Meal esperaba ansiosamente la oportunidad de deleitarse con algunos de los bocados más espectaculares de Coachella. Es posible que #BeyChella haya celebrado los momentos asombrosos en el escenario principal, pero estamos celebrando los momentos asombrosos, salivantes y dignos de #foodporn de los más de 100 vendedores de comida y bebida en el festival.

Desde chocolate caliente congelado y hamburguesas únicas, batidos revitalizantes hasta variaciones de macarrones con queso: el fin de semana en el desierto lo tuvo todo para satisfacer diferentes gustos, presupuestos y estados de ánimo. La comida frita y el helado definitivamente tenían su lugar en el menú, con una gran cantidad de opciones diferentes de cada uno disponibles, pero los mashups culinarios creativos también se apoderaron de Instagram y los apostadores nunca se avergonzaron de compartir sus bocados fotogénicamente deliciosos en las redes sociales. Aquí está nuestro resumen de lo que más disfrutamos en el festival de música más emblemático de Estados Unidos.

Servicio suave de leche de cereales de Milk Bar

Este postre clásico de Christina Tosi sabía tan delicioso como parecía. Un guiño a los viejos tiempos escolares del desayuno infantil, el suave servicio hecho con copos de maíz tostados empapados en leche se cubre con copos de maíz tostados más crujientes. Es una delicia cremosa que es un placer comer mientras se pone el sol.

Godzilla y Tater Tots de Sumo Dog

Un perrito caliente aburrido y corriente no es suficiente, aquí en Coachella. Sumo Dog lo tiene cubierto, con uno de los perros más gigantescos que encontrará. Su perro Godzilla es una creación de influencia japonesa, con un perro de ternera de un pie de largo, que luego se cubre con chile de cerdo picante, salsa de queso togarashi, mayonesa picante, salsa teriyaki, ensalada de repollo, furikake y kizami nori. Y solo porque eso no es suficiente para ti, sus épicos tater tots cubiertos con chili de ternera alimentarán el mayor de los apetitos.

Hamburguesa añejada en seco de 28 días y bolas de macarrones con queso de Eureka

El restaurante Eureka trae una hamburguesa especial a Coachella, con su hamburguesa añejada en seco de 28 días. Una hamburguesa angus de Santa Carota alimentada con zanahoria se cubre con alioli, rúcula y tomates, y luego se termina con un glaseado balsámico dulce. Es una hamburguesa con mucha carne pero sabrosa que definitivamente tiene peso. ¡Agregue un lado de sus adictivas bolas de macarrones con queso y será un ganador!

Cuencos de acai de Backyard Bowls

Si estaba buscando comenzar el día un poco más saludable, había varias opciones en Coachella, incluidos los tazones de açai de Backyard Bowls. No solo eran maravillosamente instagrameables, sino que las composiciones cargadas de frutas fueron un bocado refrescante para dar inicio a las festividades. Su Island Bowl tenía açaí, plátano, mango, jugo de piña y base de leche de coco, cubierto con granola, plátano, fresa, arándano, virutas de coco y miel.

Puff Daddy de Wingman Kitchen

Los chicos de Wingman Kitchen han traído a su infame Puff Daddy a Coachella. Un cono de puffle (gofre) relleno de crujientes trozos dorados de pollo frito del tamaño de un bocado: esta combinación dulce y salada es definitivamente un calmante del hambre. Y cualquier comida que se sirva en un recipiente comestible también recibe mi aprobación.

Tacos dulces enrollados

Habla sobre una mezcla dulce de mis comidas favoritas: la combinación de helado y tacos da como resultado un sabor brillante. Y Sweet Rolled Tacos trajo una de las delicias más modernas al Valle con sus coloridas creaciones. Su taco Monsters Ink utiliza una base azul vivo con galleta con chispas de chocolate y Oreo mezclado, enrollado después de ser congelado en el plato frío, intercalado en un caparazón de taco dulce y luego cubierto con crema batida, galleta con chispas de chocolate y llovizna de chocolate. Sin embargo, es un bocado engañosamente grande, así que prepárate para compartirlo con tus amigos (¡o no!).

Pizza de macarrones con queso de Pizzanista

Justo cuando pensabas que los mashups de comida no podían ser más extravagantes, los científicos locos de Pizzanista han creado una de las creaciones de comida más locas de Coachella. Su pizza de macarrones con queso es literalmente como suena, y se sirve caliente.

Joe y el jugo

Las opciones sin alcohol definitivamente son tendencia en Coachella este año, y Joe and the Juice han servido un extenso menú de diferentes jugos de frutas y verduras recién exprimidos. En un fin de semana en el que muchos luchan contra los elementos sociales de una manera bastante intensa, es fácil enfermarse, por lo que su jugo Go Away Doc fue una bebida de bienvenida, con zanahoria fresca, manzana y jengibre.

Paletas de vino de Cupcake Vineyard

Cupcake Vineyards ha encontrado la mejor manera de servir vino en Coachella. Se sirve una copa de uno de sus vibrantes vinos con una sabrosa paleta helada de frutas para el paquete completo del festival. Combine diferentes vinos y paletas heladas para que coincida con su estado de ánimo, ¡y una copa ordinariamente excelente se hace aún más al estilo Coachella! Su combinación de Prosecco y paletas heladas de rocío de miel es una delicia burbujeante para beber durante el día.

Sándwich del Valle de Fuku

El nombre de la costa este llega a Coachella con un delicioso sándwich de pollo frito, el Valley Sandwich. Un muslo de habanero doble perfectamente cocido se cubre con ensalada picante, salsa Fuku y pepinillos, en un rollo de papa. Es la mezcla definitiva de texturas gratificantes, que muerde desde el bollo acolchado hasta el pollo frito más crujiente, y el muslo es maravillosamente húmedo y sabroso. ¡Este fue uno de mis bocados favoritos del fin de semana!

Barra de Kombucha de GT

Si hay algo que grita a Coachella, puede ser solo una barra de kombucha. Con más de una docena de sabores literalmente de barril dentro del Mercado Central Indio del festival, este es un bar al que vale la pena entrar. Debutaron una kombucha especial con sabor a Coachella, Golden Sage, hecha con piña, limón y salvia, una forma genial de brindar por el fin de semana con estilo y salud.

Sándwiches de pechuga a la barbacoa de Bludso

Si hay un plato que pedía un maridaje con una cervecería, era el sándwich de pechuga de Bludso. Una pechuga de res increíblemente ahumada y perfectamente escamosa, bañada en salsa barbacoa dulce y picante, dio en el clavo mientras se sentaba bajo el sol en la taberna al aire libre. Este sándwich tampoco escatima en la pechuga. Su merecida y deliciosa reputación mantuvo a este stand en particular ocupado durante todo el fin de semana.

Tacos de Trejo

Beyonce, Eminem y Danny Trejo. Me suena a la pareja perfecta de Coachella, de verdad. El peso pesado de la comida de Hollywood llevó sus tacos característicos al fin de semana y ofreció una oferta más refinada de comida mexicana al festival. Estos son tacos hechos con dinamismo, y cualquiera que esté familiarizado con los bocados ingeniosamente compuestos de Trejo sabrá muy bien que los sabores refinados y equilibrados de sus tacos son un éxito en cualquier reunión social.

Golpe de aleta dulce

¿Quién hubiera pensado que una de las comidas más populares en Coachella este año sería el empujón? Las filas para Sweetfin tanto en el Mercado Central de Indio como en las secciones VIP mostraban constantemente el insaciable apetito que los asistentes al festival tenían por los mariscos, y Sweetfin literalmente tenía envíos de atún fresco y salmón entregados en el lugar todas las mañanas. Sus poke bowls se jactaban de sus sabores vibrantes característicos, con las combinaciones limpias de atún y aguacate que definitivamente limpiaban mi paladar después de un par de rondas de hamburguesas. Mi estómago estaba definitivamente muy agradecido por este estallido de frescura, y los tazones me detuvieron de la abundancia de pesadez frita, seguro.

Malva Malva S’mores

Habla sobre la dulce nostalgia de la infancia: Mallow Mallow creó uno de los bocados más pegajosos en Coachella con sus coloridos s'mores. Literalmente creadas justo enfrente de ti a partir de una selección de malvaviscos con sabor, las creaciones tostadas cálidamente eran un puñado pegajoso de delicia desordenada. Sin embargo, resolvimos de la manera difícil que no eran exactamente las golosinas más limpias, y que probablemente también pasarás por un par de botellas de desinfectante para manos tratando de recuperarte de tu festín de fogata.

Servicio suave de Little Damage

Muévete, helado con sabor a unicornio arcoíris. Para Little Damage, se trata del negro más oscuro. El helado suave con sabor a carbón de almendra, cubierto con chispas de colores y servido en un cono de waffle negro ocupó el centro del escenario frente a las cámaras durante todo el fin de semana, y las lenguas se volvieron de un negro distintivo por el postre de carbón activado. Una desviación singularmente curiosa de su helado de festival estándar, Little Damage ciertamente proporcionó una yuxtaposición sabrosa e interesante al brillo de los muchos colores claros de Coachella.

Shake Shack

La icónica marca de hamburguesas de Nueva York de Danny Meyer trajo una construcción a gran escala del icónico Madison Square Park Shack al centro de Coachella, con sus sabrosas hamburguesas un éxito rotundo para los comensales. Sus icónicas Shack Burgers fueron un bocado espléndidamente práctico, y sus ingredientes frescos reconocibles ciertamente brillaron a través de la pesadez del día. Es Shake Shack, en el medio de Coachella, no puedes equivocarte con eso.

Mac Daddy de Pig Pen Delicacy

Dejemos de fingir que hay algo delicado en este. A pesar de su nombre, la última creación loca de Pig Pen Delicacy fue definitivamente una que requirió un par de tragos antes (y después) de intentarlo desordenadamente. El Mac Daddy es un híbrido absurdo y curiosamente tentador e ingenioso de tus comidas reconfortantes favoritas. Un panecillo de macarrones con queso frito se hace con una mezcla de dos quesos y luego se fríe en el lugar para crear el panecillo más inusual que haya comido. Cubierto con tocino, queso y salsa barbacoa, este es un desafío que, sorprendentemente, algunas personas se enorgullecieron de conquistar hacia el final del fin de semana.

Bar Ridges Churro

Si hubiera un alimento en Coachella hecho para Instagram, tendría que ser el helado y los churros de Ridges Churro Bar. Sus postres listos para la cámara sin duda han inundado su cuenta de Instagram en el pasado, y en el contexto escénico de Coachella, continuarán haciéndolo por un tiempo más. Churros recién fritos, adornados con una variedad de aderezos que incluyen chocolate, canela y guijarros afrutados, se sentaron en una taza de servicio suave y sabían tan maravillosamente soñadores como parecían.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella desarrollará sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella desarrollará sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella desarrollará sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella se basará en sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar los residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Las decisiones diarias que tomamos tienen un impacto en nuestro planeta y ecosistemas, ya sea conducir un automóvil, usar una botella de agua de plástico o simplemente tirar la basura, todo se suma en la calculadora global de carbono.

En 2022, Coachella desarrollará sus iniciativas medioambientales y lanzará otras nuevas para contabilizar nuestras emisiones, ahorrar agua y desviar residuos. Sabemos que aún queda mucho por hacer y seguimos comprometidos con un futuro en el que el consumo insostenible se convierta en cosa del pasado.

No podemos hacerlo solos, únase a nosotros en nuestro viaje hacia una Coachella más sostenible.


Ver el vídeo: Μπάνιο στην ακατάλληλη παραλία Παπαδιάς στη Χανιώτη συνεχίζουν να κάνουν λουόμενοι. 22082021. ΕΡΤ (Diciembre 2021).