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Pizza con champiñones y jamón

Pizza con champiñones y jamón

Puse todos los ingredientes para la masa en la máquina de pan, en el programa de amasado + levadura, estaba lista a la hora y media.

Mientras tanto, preparé la salsa de tomate.

Herví el jugo de tomate con el ajo machacado, el azúcar y el resto de especias y lo dejé enfriar.

Esparcí la masa en la sartén, la engrasé con salsa de tomate, luego en orden ... jamón cortado en cubitos, champiñones, granos de maíz y mozzarella.

Lo horneé durante aproximadamente media hora.


Ingredientes para receta de pizza con jamón y champiñones.

500 gr de harina
10 gr de levadura
una sal de punta de cuchillo
3 cucharadas de aceite de oliva
200 ml de agua tibia
400 gr de champiñones
150 gr de jamón crudo y ahumado

¿Cómo preparar una receta de pizza con jamón y champiñones?

Mezclar los ingredientes y amasar hasta obtener una masa blanda adecuada, lo sé, es una expresión común pero no dice nada si no se trabaja con masa. La masa debe desprenderse del bol, ser elástica, te recomiendo que uses exactamente las cantidades indicadas.

Extienda la masa con los dedos desde el medio hasta el borde y ponga la parte superior untada con un poco de aceite y forrada con harina.

Déjelo cubrir para que crezca. Cortar por separado los champiñones en rodajas y calentarlos.

Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar y poner un poco de salsa de tomate y orégano en la parte superior de la pizza.

Ponemos las setas y el jamón.


Espolvoreamos el queso y para los amantes del picante ponemos un pimiento verde en rodajas.

Hago un paréntesis para recomendar el soporte para bandeja de pizza que es súper práctico. Puedes hornear 4 pizzas al mismo tiempo. También pongo una foto para aclarar cómo se ve.

Volviendo a la receta, hornea la pizza al fuego adecuado durante 15 minutos en el horno precalentado.

La masa es fina, esponjosa en la parte superior y crujiente en la base.

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Preparación de la encimera:
A partir de harina, levadura, agua, sal, azúcar y aceite para preparar una masa, que se deja reposar durante 30 minutos.
Hacer con la masa una hogaza grande o cuatro más pequeñas, hacer un corte en forma de cruz sobre ellas y espolvorear con un poco de harina, dejar reposar unos 20-30 minutos más. (Lo dejé en el horno cerrado protegido de corrientes de aire).
Calentar el horno, amasar bien, luego esparcirlo en la sartén sobre el fuego, cuidando de levantar un poco los bordes.
Engrase con jugo de tomate o kétchup dulce.
Poner el kaizer, las salchichas, los champiñones, las aceitunas, los tomates, los pimientos y finalmente el queso rallado.
Hornee durante unos 15-20 minutos, dependiendo de qué tan bien hornee el horno.
Servir caliente.

Prueba también esta receta en video


Pizza con pollo y champiñones - receta en video

Ingredientes

Para la encimera:

  • ▢ 650 ml de agua tibia
  • ▢ 15 g de levadura
  • ▢ 4 cucharadas de aceite
  • ▢ 1 kg de harina
  • ▢ 1 cucharada de azúcar
  • ▢ 1 cucharadita de sal

Para la salsa:

  • ▢ 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 3 dientes de ajo
  • ▢ 1 lata de pulpa de tomate (400 g)
  • ▢ Albahaca fresca
  • ▢ un poco de sal

Para cubrir:

  • ▢ 2-3 champiñones cortados en rodajas finas
  • ▢ 2-3 cucharadas de aceite
  • ▢ 1/2 pechuga de pollo en cubitos
  • ▢ mozzarella poco profunda
  • ▢ especias para pollo
  • ▢ pimientos picantes
  • ▢ sal

Método de preparación

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Receta de pizza con pollo y champiñones es una maravillosa opción para los más carnívoros, pero que no quieren usar salchichas. La verdad es que soy el pueblo de pizzas de jamón que podemos pedir desde cualquier lugar. El jamón es de mala calidad y el sabor es perfecto. Por eso prefiero hacer pizza en casa. Puedo poner lo que quiera y siempre estoy seguro de la calidad de los productos utilizados. Como en pizza margarita, debes considerar varias cosas para una pizza perfecta.

Primero, hornee la pizza con pollo y champiñones en el horno precalentado a 240 grados por hasta 15 minutos. No sobrecargues la pizza poniéndole muchos ingredientes. Limítese a 4 que se distribuyen uniformemente encimera de pizza. Es importante tener ingredientes de buena calidad. La mozzarella siempre será mejor que el queso y le dará al plato un sabor especial. Puedes usar mozzarella de vaca o mozzarella de búfala. Puede ser fresco o ligeramente madurado.

La masa de la receta es suficiente para al menos 6 pizzas con pollo y champiñones. Si desea hacer menos, puede reducir las cantidades para hacer solo la mitad de una porción. Sin embargo, la masa dura varios días en el refrigerador, al menos 3-4. Puede reemplazar los ingredientes de cobertura con sus favoritos. Puedes poner cualquier tipo de carne o embutido y cualquier tipo de verdura. Es importante que sea de buena calidad y no en grandes cantidades. Cuanto más amontonemos la pizza, más duro se horneará y quedará un poco cruda en el medio.

Asegúrese de poner el horno a fuego alto. Si no tiene un horno eléctrico, coloque el de gas en la marcha más alta. Deja que se caliente bien durante al menos 20 minutos. Si tienes un horno de pizza de leña, es incluso mejor. Alcanza altas temperaturas, y el aroma de la madera es maravilloso para pizza con pollo y champiñones. Cortar y servir la pizza necesariamente caliente. No use salsa de tomate, pero eventualmente póngala de salsa de tomate que usaste para pizza. Será mucho más sabrosa y sabrosa, y la pizza estará deliciosa, incluso mejor que en la pizzería.


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