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Rodajas de calabaza

Rodajas de calabaza

Lavar los calabacines, pelarlos y luego cortarlos en rodajas que queden algo aptas, para que no queden demasiado gruesas (quedan crudas por el medio) y no demasiado finas. Batir muy bien los huevos con las especias, mezclar bien y mientras tanto poner 2-3 cucharaditas de harina para hacer una composición adecuada, cada rodaja de calabacín se da a través de la composición de huevo, y se pone en la sartén con aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que cojan una costra dorada,

Te deseo buen apetito y realmente vale la pena intentarlo.


Lavar las calabazas, cortarles la cabeza y cortarlas en rodajas. Puedes dejarlos pelados o puedes limpiarlos, según tus preferencias. Mezclar en un bol la harina, la mostaza, la sal, la pimienta y el agua hasta que la composición sea homogénea. Pasar las rodajas de calabacín por la mezcla y freírlas en una sartén con aceite caliente previamente. Gire las piezas de lado a lado para que se frían uniformemente. Cuando su color haya cambiado por completo, volviéndose dorado, puedes sacarlos de la sartén y ponerlos en un plato. Proceda de esta forma hasta que termine de freír todas las rodajas de calabacín.

Uno de los secretos que puedes tener en cuenta para deshacerte del exceso de aceite es colocar los trozos de calabacín en una servilleta de cocina, que absorberá la grasa.

Calabacín de pan en ayunas sirva con ajo machacado y eneldo recién picado.

Pruebe también la receta de calabaza en ayunas para disfrutar de un plato delicioso, incluso durante este período en el que falta carne en su menú.


PODER DE LANA GRIS

Otra enfermedad fúngica, la botritis o podredumbre gris, afecta a las calabazas de manera similar. Como sugiere el nombre, la diferencia radica en el color de la placa que se forma en las hojas, tallos y frutos.

Característicamente, la enfermedad afecta con mayor frecuencia al ovario. Los tejidos afectados se ablandan, se vuelven marrones y se cubren con una flor gris con puntos negros. Las esporas del patógeno persisten en el suelo hasta por 2 años.

Los esclerocios podridos ingresan al suelo, donde en invierno y en primavera se convierten en una fuente de infección para nuevas plantas. Su velocidad aumenta con el exceso de nitrógeno en el suelo. En cualquier caso, es importante evitar que los restos vegetales contaminados entren en el suelo.


Cómo preparar pan de calabaza

No suelo pelar calabazas para esta receta. Solo las limpio si no tengo calabazas muy frescas y la cáscara ha comenzado a ponerse ligeramente amarilla o está manchada.

Espolvorea las rodajas de calabaza con sal por ambos lados. Dejarán un poco de agua que ayudará a que la harina se les pegue.

Si usa pan rallado, enrolle el calabacín en el siguiente orden: harina & # 8211 huevo & # 8211 pan rallado. Si no desea utilizar pan rallado, simplemente páselo por harina y huevo.

rodajas de calabacín listo para freír

Preparo todas las rodajas de calabacín, solo entonces caliento la sartén con aceite.

El aceite debe estar bien calentado cuando empecemos a freír. Las rodajas de calabacín deben chisporrotear cuando las pongamos en la sartén. De esta forma el pan rallado se dorará inmediatamente y no absorberá mucho aceite.


¡Albóndigas de calabaza!

Te presentamos la receta de deliciosas albóndigas de calabaza, que ocuparán un digno lugar en tu mesa. Unos pocos ingredientes disponibles y un poco de tiempo es todo lo que necesitas para preparar este apetitoso platillo. ¡Asegúrese de preparar albóndigas de calabaza y mime a su familia!

INGREDIENTE:

-200-300 g de pan tostado

-sal, pimienta negra molida - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar los calabacines. Retire los tallos y pélelos y las semillas.

2.Poner el calabacín limpio a través de un rallador pequeño. Espolvorear con sal, mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.

3. Mientras tanto, muele el pan tostado con la licuadora hasta que se desmorone. Puede triturarlo con las manos, pero el proceso tardará más y las migajas obtenidas no serán lo suficientemente pequeñas.

4. Pasar el ajo por la prensa de ajos.

5. Exprima bien el calabacín rallado con las manos para eliminar el jugo que desprenden.

6. Agregue el pan rallado, el ajo machacado y los huevos al tazón de calabacín exprimido. Pimienta la composición y mézclala muy bien.

7. Dar forma a las albóndigas de la composición resultante y sofreírlas en una gran cantidad de aceite caliente por ambos lados hasta que se doren.

8. Lo mejor sería servir albóndigas de calabaza con crema fermentada. Son sabrosos tanto calientes, inmediatamente después de cocinarlos como después de enfriarlos.

¡Asegúrese de guardar esta receta para mimar a sus seres queridos con deliciosas albóndigas durante todo el verano!


17 ideas para una cena de verano cruda para mantenerte bien alimentado y fresco

Después de un largo día de trabajo en el verano, sentarse sobre una estufa caliente no es algo que muchos de nosotros queramos hacer. Entonces, cuando haga demasiado calor para encender el horno, manténgase fresco con una de estas comidas sin cocinar.

Completé esta colección de cocineros ideas para cenas de verano para que pueda disfrutar de comidas sabrosas, saludables, frescas y satisfactorias con un mínimo de tiempo y energía.

Relacionado: 30 ensaladas de verano frescas y deliciosas

Se trata de recetas rápidas y fáciles que son perfectas para disfrutar durante todo el verano y ninguna de ellas implica cocinar en el horno, vitrocerámica o microondas. Como máximo, deberá hervir una tetera.

Estas recetas no solo son excelentes para la cena, sino que también son perfectas para comidas compartidas, almuerzos para llevar y fiestas de verano. Elija entre botes Raw Maine Taco, ensalada de fideos de tubérculos con salsa de sésamo y almendras, fideos de calabaza con miso, rollos de papel de arroz con mango y menta, ensalada asiática picada con salsa de sésamo y jengibre y muchos otros platos ... comida deliciosa.


Haga clic en el enlace de la galería de arriba para ver mi colección de 17 ideas para cenas de verano sin cocinar, entre las cuales puede disfrutar del Día de los Caídos hasta el Día del Trabajo.

Mel es el autor, creador de recetas, fotógrafo y editor del blog A Virtual Vegan. Le apasiona la comida y le encanta crear y cocinar recetas veganas deliciosas, saludables y saludables. ¡Un vegano virtual es el lugar donde comparte la comida que ama y muestra que, con un poco de imaginación, los veganos pueden comer comida increíblemente deliciosa! Su primer libro de cocina se publicará en la primavera de 2019. Síguela en Facebook y recibe sus nuevas recetas y noticias enviadas directamente al buzón de correo electrónico, uniéndote a su lista de correo aquí.


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¡Las 5 recetas de calabaza horneadas más sabrosas para una cena memorable!

Equipo Bucătarul.eu te ofrece 5 deliciosas recetas de calabaza al horno para todos los gustos. Las recetas son fáciles de preparar, y los platos obtenidos son muy sabrosos, apetitosos y saludables. Si desea un plato jugoso, prepare calabaza al horno en salsa de crema agria, y si desea un bocadillo crujiente, elija calabaza al horno con corteza crujiente de parmesano. Para ocasiones especiales se puede preparar calabaza o oladati de calabaza combinados con tomate y queso, y & # 8220pizza & # 8221 de calabaza sorprenderá a cualquier gourmet.

1. Calabacín al horno en salsa de crema agria

INGREDIENTES

& # 8211 1 cucharada de perejil picado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 220 grados.

2. Cortar el calabacín en cubos de 1 x 1 cm. Si las calabazas tienen un diámetro pequeño, córtelas en rodajas de 1 cm de grosor.

3. Ponga el calabacín en una bolsa plástica, agregue el perejil picado, sal, pimienta y aceite.

4. Envuelve la bolsa en la parte superior para que entre aire y agítala bien para que las calabazas se mezclen uniformemente.

5. Forrar la charola con papel de aluminio, colocar las verduras, nivelarlas y hornearlas (por la mitad) durante unos 20 minutos.

6. Rallar el queso, agregar el eneldo, la nata, la sal y la pimienta al gusto, mezclar bien.

7. Vierta la salsa sobre la calabaza y hornee hasta que esté lista.

8. Coloque el calabacín en un plato plano, muela el ajo por encima y disfrute del sabor divino de la comida. Puedes decorar las calabazas con hilos verdes.

2. Calabacín al horno con tomate y queso

INGREDIENTES

& # 8211 sal y pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor y los tomates en rodajas más finas.

2. Presione el ajo a través de una prensa o un rallador pequeño.

3. Fríe los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados y colócalos en una bandeja.

4. Espolvoree el ajo por encima y coloque las rodajas de tomate.

5. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con queso.

6. Hornee el calabacín a 180 grados durante 25 minutos.

3. & # 8220Pizza & # 8221 de la calabaza

INGREDIENTES

& # 8211 1/2 cucharadita de hierbas secas (al gusto & # 8211 eneldo, orégano, albahaca)

& # 8211 150 g de productos cárnicos (salami, pastrami, jamón)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180 grados.

2. Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, espolvorearlos con una mezcla de sal, pimienta y hierbas y colocarlos en una bandeja untada con aceite (si las calabazas están maduras, entonces hay que pelarlas y pelarlas).

3. Espolvoree los calabacines con ajo finamente picado.

4. Pelar los tomates (ponerlos en agua hirviendo unos minutos) y cortarlos en rodajas finas.

5. Cortar los productos cárnicos en rodajas finas o tiras.

7. Diluir la mayonesa con agua o sopa para que se pueda distribuir fácilmente por toda la superficie.

8. Montar & # 8220pizza & # 8221 & # 8211 poner los tomates sobre la calabaza, colocar los productos cárnicos encima, luego el queso y verter la mayonesa diluida sobre las verduras.

9. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.

10. Luego retire el papel de aluminio, suba la temperatura a 250 grados y hornee el calabacín hasta que esté dorado.

11. Sirva comida caliente.

4. Calabaza oladii al horno

INGREDIENTES

& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear

& # 8211 150-200 g de queso (mozzarella, queso adygei, queso suluguni y otra)

& # 8211 verdor al gusto (eneldo, perejil o cebolla verde)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 200 grados.

2. Pasar los calabacines por un rallador grande, salarlos y dejarlos reposar durante 5 minutos. Exprime el calabacín y escurre el líquido.

3. Picar finamente las verduras, rallar el queso.

4. Agregue todos los ingredientes a la calabaza y mezcle bien.

5. Forre la bandeja con papel de horno y coloque la masa con una cuchara. Durante la cocción, los oladi se estirarán, así que colóquelos a distancia.

6. Hornee el oladi durante unos 15 minutos hasta que esté dorado.

5. Calabacín al horno con corteza crujiente

INGREDIENTES

& # 8211 unas cucharadas de queso parmesano finamente rallado

& # 8211 1 punto de venta de hierbas provenzales

& # 8211 sal y pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 200 grados.

2. Cortar el calabacín (limpio) en rodajas de 1 cm de grosor y sazonar con sal y pimienta.

3. Mezclar en un bol: hierbas, queso y pan rallado.

4. Batir el huevo en un recipiente aparte.

6. Remojar los calabacines en el huevo, luego pasarlos por la mezcla de queso y colocarlos en la bandeja.

7. Hornee durante 7-10 minutos, luego voltee y hornee por otros 5-7 minutos hasta que se doren.

8. Coloque los calabacines en un plato bonito y sírvalos con crema agria y salsa de ajo.


Rodajas de calabaza con queso y eneldo

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Ponga el huevo, la harina, la crema agria, el queso rallado y el eneldo finamente picado sobre la calabaza, agregue sal y pimienta y mezcle bien con una cuchara.
Calentar el aceite y tomar una cucharada de la composición y colocar en la sartén hasta que se dore por ambos lados.

¡Los servimos con tomates y huevo cocido del que hicimos un champiñón!
¡Buen apetito!
Más recetas en http://laupasca.blogspot.com
¡Te estoy esperando!

Patatas con corteza de mostaza

Cortamos las patatas en rodajas más gruesas y las ponemos a hervir en agua con una pizca de sal. Cuando las patatas

Ensalada de berenjenas con leurda y mayonesa

Poner la berenjena en una bandeja con papel de horno y poner a fuego medio para hornear. Vuelve


¡Albóndigas de calabaza y almuerzo en ayunas # 8211!

Aunque no contengan carne, las albóndigas de calabaza son perfectas para diversificar el menú o para el período de ayuno. Especialmente si los sirve con salsa de crema fermentada y ajo.

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de especias para pollo o brocheta

-1 vaso de arroz (hervir en 2 vasos de agua)

-2 cucharadas de harina o sémola.

-2 cucharadas de pasta de tomate

-1 cucharada con un poco de harina

-1 cucharadita de khmeli-suneli

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lave el arroz, vierta agua, agregue sal, hierva y cocine a fuego lento bajo una tapa y hasta que el agua se evapore. El arroz estará al dente.

2. Cortar la cebolla en trozos medianos y sofreírla un poco en la sartén con aceite.

3. Pasar la zanahoria por el rallador grande, añadirla a la sartén y sofreír las verduras hasta que estén casi listas. Luego déjelos enfriar.

4. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agrega sal al gusto, revuelve y deja por 15 minutos, hasta que se acabe el jugo.

5. Transfiera los calabacines a un colador, presione con una cuchara para escurrir el jugo, luego exprímalos con las manos.

6. Agregue las verduras fritas, el arroz, un poco de sal (el calabacín y el arroz ya están sazonados con sal), pimienta negra, condimento de pollo y harina. Mezcla muy bien los ingredientes con las manos.

7. Romper los trozos picados y formar las albóndigas redondas con las manos mojadas, tirando las bolas de mano en mano.

8. Pasar las albóndigas por la harina, pasarlas a la sartén y meterlas en el horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

9. En una sartén, agregue el aceite, luego la pasta de tomate y saltee por 3 minutos.

10. Después de 1 minuto, agregue la harina, mezcle y continúe friendo la pasta de tomate.

11. Agrega poco a poco el agua caliente, revolviendo con una espátula, hasta obtener una salsa tersa y sin grumos.

12. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

13. Picar las verduras y pasar el ajo por el rallador pequeño.

14. Sazone la salsa con sal, azúcar (si la encuentra agria), khmeli-suneli, verduras y ajo. Revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Al final, agregue las hojas de laurel, retire la salsa del fuego y déjela un rato.

15. Retire las albóndigas del horno, vierta la salsa encima y hornee por otros 15 minutos. Puedes servirlos después de que hayan reposado 10 minutos.

Aunque sea en ayunas, ¡el almuerzo o la cena es muy apetecible! ¡La combinación de calabaza con especias y arroz es muy sabrosa!


Ingredientes crujientes de calabaza al horno:

  • calabaza & # 8211 de acuerdo con las posibilidades, tenía tres no demasiado grandes, máximo un kilogramo para haber tenido juntos
  • 250 ml de yogur
  • 50 ml de aceite de oliva
  • galleta
  • 50 gramos de queso Telemea más seco
  • sal

Preparación de calabaza crujiente al horno:

Obviamente, si usas calabazas grandes con una cáscara ligeramente manchada / seca, se pelan, las muy tiernas se pueden dejar con la cáscara. Cortar el calabacín en palitos de 12-13 cm de largo y 1-1,5 cm de grosor. Espolvorea con sal y míralas durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, mezcle el pan rallado (suficiente, para estar seguro, usé pan rallado integral, casero, medio 750 gramos de pita) con telemeau finamente rallado:

Específicamente, vi en las otras opciones de cocción todo tipo de combinaciones en la mezcla en la que se enrollan los calabacines, algunos se dan a través del huevo, en otros se mezcla la harina con pan rallado o se usan copos de maíz, pan rallado con ajo picado, verduras variadas. o parmesano.

Combinar el aceite de oliva con el yogur y luego batir un poco con un tenedor:

Una vez que las calabazas han sudado bien (la sal les extrae el agua), se empapan con papel absorbente y se sumergen, tres palitos a la vez, en la mezcla de yogur y aceite de oliva. Enrollar bien y echar en el plato con pan rallado y queso. Agitando el plato horizontalmente para enrollar los palitos de calabaza, aderezar por todos lados con pan rallado. Colocar en una bandeja cubierta con papel de horno:

Ponga bien en el horno precalentado a 190 grados Celsius durante 25 minutos (hasta que se dore):

Los serví apenas se enfriaron un poco, con salsa tzatziki y un pan fresco con tomates: