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Receta de cóctel de los Campos Elíseos

Receta de cóctel de los Campos Elíseos

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El nombre de la famosa avenida parisina bordeada de castaños. Tal vez sea porque, al igual que los alquileres en los Campos Elíseos, el coñac puede ser caro.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesSirve: 1

  • hielo
  • 1 1/2 medidas de coñac
  • 1/2 medida de Chartreuse amarillo
  • 1/2 medida de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
  • 2 pizcas de amargo de Angostura

MétodoPreparación: 3min ›Listo en: 3min

  1. Enfríe una copa de martini en el congelador. Agrega hielo a una coctelera. Vierta el coñac, el chartreuse y el jugo de limón. Vierta el azúcar y agite con una pizca o dos de amargo. Agite bien y cuele en copa de martini.

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Receta de cóctel de los Campos Elíseos - Recetas

Campos Elíseos

* 1 1/2 onzas de coñac
* 1/2 onza de Chartreuse verde
* 1/4 onza de jugo de limón fresco
* 1/8 onza de jarabe simple
* 2 guiones amargos de Angostura

Combine todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite hasta que se enfríe. Colar en una copa de cóctel fría.

Primero tuve los Campos Elíseos en Knee High Stocking Co. en Seattle, donde estaba hecho con Chartreuse amarillo. Solo tengo Chartreuse verde a mano en casa, así que tuve que probar un poco para asegurarme de que no dominaría la bebida. Descubrí que estas proporciones le dan el nivel justo de perfumes sin ser demasiado.

Piense en este cóctel como un Sidecar muy modificado. El coñac y el limón están aquí, y usamos Chartreuse y un jarabe simple en lugar del Cointreau. Y añadiendo amargos. De acuerdo, no se parece en nada a un Sidecar, pero sigue siendo una bebida excelente.

Esta receta es de Zig Zag, también en Seattle. Todavía no he estado allí, pero está en mi lista para la próxima vez que esté en la ciudad.


los Campos Elíseos El cóctel fue inventado por Harry Craddock, uno de los bartenders más modernos de los años 20 y 30. Harry Craddock es también autor del famoso libro de cócteles "The Savoy Cocktail Book". Muchos cócteles clásicos y buenos están incluidos en el libro, que Harry sirvió en el famoso Hotel Savoy de Londres.


Campos Elíseos

Este cóctel, que lleva el nombre del conocido bulevar que atraviesa París y se adentra en el Arc de Triumph, fue visto por primera vez en The Savoy Cocktail Book, de Harry Craddock. La receta original era para un lote y se llamaba & quotChartreuse & quot, no verde o amarillo, como ingrediente, por lo que verá muchas variaciones. Un riff en el Sidecar, esta es una bebida fácil para aquellos que buscan una introducción al Cognac o Chartreuse.


El cóctel Camps Elysees

Ponga unos cubitos de hielo en una coctelera y vierta:

Ingredientes

  • 3/5 brandy
  • 1/5 Chartreuse amarillo
  • 1/5 de jugo de limón
  • 1 pizca de amargo de Angostura

Método

Agitar vigorosamente y colar en una copa de cóctel pequeña.

Otro cóctel que había disfrutado de una larga vida, y se toma de los rugientes 20 & # 8217, el El cóctel de los Campos Elíseos es el ne plus ultra de cócteles elegantes.

Otro cóctel brillante tomado del [easyazon_link identifier = & # 82211614278377 & # 8243 locale = & # 8221US & # 8221 tag = & # 8221mixyourdrink-20 & # 8243] The Savoy Cocktail Book [/ easyazon_link] de 1930 enumera una receta más del tamaño de una fiesta para esta bebida. Sí, es otra receta que se puede hacer como ponche.

Lo bueno es que la receta del cóctel es fácil de reducir a uno o dos.

Las 5 marcas de ginebra en 2016

  • Emperador
  • Viejo almirante brandy
  • Dreher
  • McDowell y # 8217s
  • Martell

La mejor bebida para el cóctel Champ-Elysees

Esta es una bebida para impresionar, mejor comprada y mezclada para entretener a amigos o familiares. O quizás ese alguien especial.

Sí, todavía se puede mezclar en un lote más grande si lo desea.

¿Qué vaso utilizo?

Con este una copa de martini es lo mejor. Es un cóctel que intenta impresionar, quiere que te sientas como si estuvieras en los Campos Elíseos de París.

El brandy es una bebida variada infrautilizada en estos días. Supongo que es porque los gustos de la gente han cambiado a lo largo de los años. Si quieres probar otros cócteles a base de Brandy, haz clic aquí.

Como siempre, recomendamos beber con responsabilidad. Disfruta de una bebida, no dejes que una bebida te disfrute.


Receta de cóctel de los Campos Elíseos

Ingredientes

  • 45 ml de coñac
  • 15 ml de Chartreuse verde
  • 20 ml de zumo de limón
  • 7 ml de jarabe simple 1: 1
  • 1 pizca de amargo de Angostura

Cristalería: coupette
Adorne: twist de limón

Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agitar y colar en un coupette frío y decorar con una rodaja de limón.

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Cóctel clásico de los Campos Elíseos

El cóctel Champs Elysées es un cóctel clásico que está comenzando a reaparecer en más menús de bares. Combina bastante bien con otros cócteles clásicos como Sazerac, Blue Moon, Last Word, Blood & amp Sand y Aviation. Cuando se toma tiempo para medir y mezclar correctamente estos cócteles clásicos, ¡son excelentes!

Me sorprendió gratamente encontrar el cóctel Champs Elysées recientemente en el I.O. Hablar del menú de cócteles en Indian Oven. Me recuerda un poco a un Sidecar sin el borde azucarado obvio. Chartreuse es una interesante desviación de la habitual inclusión de Cointreau del Sidecar. He modificado la receta de la bebida a continuación solo un poco a mi gusto. La receta del cóctel que encontré requiere 1/2 onza de jarabe simple y 1 pizca de amargo de Angostura. Preferí un poco menos dulce y los amargos de melocotón complementaron perfectamente los sabores de este cóctel en mi opinión.

Cóctel de los Campos Elíseos

1/2 onza de Chartreuse verde

Combinar líquidos en una coctelera con hielo. Agite para mezclar y enfriar. Colar en una copa de martini fría. Adorne con una rodaja de limón.

Algunas recetas incluyen 1/2 clara de huevo opcional en la receta de la bebida para darle textura. Si agrega clara de huevo, incluya la clara de huevo con otros líquidos en la coctelera antes del hielo. Agite en seco para mezclar. Agregue hielo y luego agite de nuevo vigorosamente para mezclar y enfriar. Colar en una copa de martini fría. Adorne con una rodaja de limón.

El cóctel de los Campos Elíseos lleva el nombre del turístico bulevar Avenue des Champs-Elysées del noroeste de París. Este cóctel clásico es un cóctel ideal para celebrar el Día de la Bastilla, el 14 de julio, o la mundialmente famosa carrera ciclista, Le Tour de France.


Campos Elíseos

ES esa época del año: en las librerías, las estanterías se están hundiendo positivamente con los frutos del trabajo de los escritores de vinos y licores.

Sin embargo, esta temporada, un volumen se destaca del resto.

El autor es Vincent Gasnier, un maestro sumiller, y el libro, "Bebidas", tiene un subtítulo cuya longitud insinúa la amplitud del volumen: "Disfrutar, elegir, almacenar, servir y apreciar vinos, cervezas, cócteles, licores, aperitivos, Licores y Sidras ”.

Si suena demasiado ambicioso para ser bien ejecutado, es posible que se sorprenda. El editor del libro, Dorling Kindersley (DK), es conocido por su capacidad para presentar material voluminoso de una manera que tiene sentido, intriga, explica y es agradable a la vista. Al abordar el mundo de las bebidas, este libro lo hace de manera brillante.

Tan agradable de hojear como agazapado, es lo suficientemente hermoso como para ser un libro de mesa de café, pero lo suficientemente informativo como para ser un libro de referencia al que volverá una y otra vez. Si solo pudiera tener un libro en su biblioteca para cubrir todo el mundo potable (haga que todo el mundo potable alcohólico), este podría ser.

Gasnier, un consultor de vinos con sede en Hampshire, Inglaterra (y anteriormente sumiller en Laurent en París), organiza la sección de vinos del libro no por regiones o variedades, sino por el carácter de los vinos.

Los blancos se dividen en tintos "ligeros, crujientes", "jugosos, aromáticos" y "completos, opulentos" que se clasifican en "afrutados, vivos", "maduros, suaves" y "ricos, densos".

Dentro de esas categorías, los vinos se organizan por país y región. Puede parecer forzado, pero Gasnier es excelente para delinear los perfiles de color, aroma y sabor de una manera que tiene mucho sentido, permitiendo que el lector capte instantáneamente lo que es esencial.

Para los "tintos maduros y suaves", por ejemplo, llama nuestra atención sobre la fruta oscura, recordándonos que "las cerezas y las ciruelas tipifican los aromas de los tintos maduros y suaves".

Después de una página más o menos de introducción para cada tipo, sigue un gráfico de página completa, que enumera las variedades clave y los mejores ejemplos regionales, y luego, varias páginas en las que se explora cada una y se enumeran los mejores productores.

Lo maravilloso aquí es el potencial de descubrimiento. ¿Has oído hablar de Rossese, una uva tinta que se cultiva ampliamente en Liguria y que produce vinos con sabores distintivos? ¿O que en la región francesa de Saboya, la uva Mondeuse, con notas de grosella negra y pimienta, hace un vino "similar al estilo Syrah, con un peso más ligero"?

Para el principiante en vinos, Gasnier ofrece una manera simple y tranquilizadora, y para aquellos con más experiencia, el libro revela un valor mundial de vinos para buscar y explorar.

A CONTINUACIÓN, Gasnier se enfrenta a los espíritus. Aquí, si bien hay muchos descubrimientos, también hay lagunas. La sección de whisky estadounidense, por ejemplo, menciona que los whiskies se elaboran en todo EE. UU., Pero Gasnier no cubre específicamente ninguno de los nuevos whiskies de la costa oeste, como St. George o Old Potrero, y se centra exclusivamente en los de Kentucky.

Las únicas ginebras de los EE. UU. Mencionadas son Seagram's y Boodles. Se descuidan las ginebras de producción más pequeña interesantes, como Anchor Junipero de San Francisco.

La sección de tequila enumera cuatro embotellados Cuervos y siete Sauza, pero solo rasca la superficie de todos los productores de tequila más pequeños y convincentes en México.

La sección titulada "Otros espíritus", sin embargo, es una verdadera revelación. La grappa y el orujo, brandy producido a partir de semillas, pieles y tallos de uva, son conocidos por muchos, pero ¿qué pasa con Bagaceira, la versión portuguesa? Es posible que haya oído hablar del slivovitz, el brandy de ciruela de Europa del Este, pero ¿qué hay de Boukha, el brandy de higos que es la bebida nacional de Túnez?

La verdadera sorpresa en una sección de licores es lo deliciosos que suenan muchos de ellos. ¿Sabías que hay un licor de verbena? Se llama Verveine du Velay. O que el marrasquino no son solo cerezas en un frasco, también es "posiblemente el mejor de todos los licores de cereza", de Venecia, Italia.

Gasnier explica qué hace un buen licor, señalando que "su dulzura no debe sentirse demasiado pegajosa o" grasosa "en la boca, y el final debe ser fresco, nunca cansado ni demasiado dulce". Y hay docenas de ejemplos, divididos, nuevamente, en categorías muy viables: frutas, vegetales, hierbas y especias y nueces, frijoles, leche y huevo. Fascinante.

La sección de cócteles de 65 páginas es lo suficientemente inteligente como para haber hecho un pequeño volumen increíble por sí sola.

Todo el libro hace un uso completo de fotografías, mapas, gráficos, barras laterales, cuadros y citas extraídas, pero son particularmente sólidos en esta sección. Un cuadro sobre capas de alcoholes, por ejemplo, especifica la densidad de varios espíritus y licores, otra barra lateral describe cómo lograr el efecto.

Fotos paso a paso de cómo agitar o cómo bordear un vaso con azúcar o sal, una tabla de aderezos esenciales, una foto que muestra varios tipos de vasos: todo esto se suma a una excelente guía de mixología.

Las recetas de cócteles en sí siguen el mismo concepto que la sección de vinos. Se dividen en "agrios y picantes", "dulces, ricos y cremosos" y "secos, afrutados y frescos". Todos los clásicos están ahí, buenas versiones también, junto con algunos cócteles fabulosos menos conocidos. ¿Alguien por Brooklyn? Es difícil discernir la procedencia de muchos de ellos, ¿los creó él? ¿Son nuevos o simplemente oscuros? En cualquier caso, la mayoría de ellos suenan deliciosos.

La sección de cerveza está organizada de manera muy similar a la sección de vinos. En la parte delantera hay un ingenioso gráfico de cuatro páginas que explica los diferentes estilos, a continuación, una excelente explicación de cómo degustar la cerveza y qué buscar.

De alcance internacional, esta sección puede ser poco emocionante para los aficionados a la cerveza estadounidense, que pueden no encontrar su cerveza artesanal favorita mencionada, pero al menos Gasnier incluye algunas de ellas de todo Estados Unidos. Aunque la sección no es tan fresca e indispensable. como es la sección de vinos, aquí también hay muchos grandes descubrimientos.

Finalmente, una sección muy corta (12 páginas) sobre la sidra sirve como una posdata fascinante. Como escribe Gasnier, la bebida de manzana fermentada "se ha revivido como bebida para una nueva generación".


Mai Tai

Mai Tai viene con múltiples recetas dependiendo de la versión que te guste, Trader Vic's (1940's) o Don the Beachcomber (1930's). De cualquier manera, ambos capitalizaron las tendencias polinesias de los años 50 y 60. ¡Una gran bebida a base de frutas y ron sin la que ninguna fiesta Tiki estaría completa con un Mai Tai con un paraguas! Presentada en la película de Elvis "Blue Hawaii", la bebida se ha mantenido popular desde entonces como algo que debe tener un lado de la playa. Entonces, sea cual sea la receta que uses, esta es una bebida maravillosa y divertida que será el éxito de cualquier fiesta en la piscina.


Tom Collins

Las infusiones elaboradas y los amargos esotéricos son divertidos, pero no necesitas nada elegante para crear un gran cóctel. A menudo, los ingredientes fáciles de obtener combinados en paquetes simples dan como resultado las mejores bebidas. Un ejemplo: el Tom Collins, un cóctel clásico con ginebra, jugo de limón, almíbar simple y agua mineral con gas. La bebida refrescante sabe a limonada espumosa con picos y está equipada con todo lo que necesita para refrescarse en un día caluroso.

Existe cierto debate sobre el origen del cóctel. Según el historiador de bebidas David Wondrich, el Tom Collins es sorprendentemente similar a los ponches de ginebra que se servían en los bares de Londres durante el siglo XIX. Un camarero emprendedor llamado John Collins le puso su nombre al brebaje, ya sea que lo haya inventado o no. Pero dado que el cóctel se hacía típicamente con ginebra Old Tom, los bebedores finalmente decidieron pedir a Tom en lugar de John Collinses.

El Tom Collins fue inmortalizado en el libro de Harry Johnson de 1882, "Nuevo y mejorado manual del barman: o cómo mezclar bebidas del estilo actual". Se mantuvo popular durante décadas y sigue siendo una bebida destacada en la actualidad, disponible en bares de todo el mundo. Sin embargo, no es necesario que vayas a un bar para beber uno. Como el Tom Collins no requiere herramientas especiales, ni siquiera una coctelera o un colador, es muy fácil de hacer en casa. Simplemente prepare la bebida en un vaso alto, agregue hielo y una guarnición opcional, y listo. Tome un sorbo refrescante y verá rápidamente por qué este cóctel está a la altura de su estado clásico.


El ingrediente más importante del Pendennis Club es sin duda el brandy. Todos los demás ingredientes son bastante sencillos, pero el brandy de durazno o albaricoque es lo que hace que este amargo sea especial. Hay 3 tipos de brandies de albaricoque o melocotón que puede encontrar:

  1. Licor de melocotón / albaricoque. Barato y muy común de encontrar. Es muy dulce y alrededor del 15% y 20% ABV.
  2. Brandy con sabor a melocotón / albaricoque. También en el lado barato y no demasiado difícil de encontrar. Sabe bien, un poco como si hubieras disuelto unos caramelos gomosos de melocotón en brandy real. Alrededor del 30% y # 8211 35% ABV.
  3. Aguardiente de melocotón / albaricoque seco real. A menudo bastante caro y casi imposible de encontrar. Sabor más seco, como un brandy normal con un pequeño toque de sabor a melocotón. Solo los he encontrado en destilerías especiales de lotes pequeños que hacen bebidas espirituosas frescas y modernas. Alrededor del 40% ABV.

Así que todo lo que te explicamos es que la mejor opción para hacer este cóctel es usar un brandy aromatizado. Es accesible y realmente sabe muy bien en este cóctel también. Los aguardientes de melocotón / albaricoque son demasiado dulces para esta bebida, pero también encuentro que los brandies secos reales están demasiado secos. Hay ocasiones en las que los licores o licores más caros funcionan bien en cócteles, pero hay muchas ocasiones en las que los más baratos funcionan mejor. Éste es uno de esos momentos. Su brandy con sabor a melocotón / albaricoque funciona muy bien en este cóctel.


Ver el vídeo: Río Sena, Campos Elíseos. PARÍS #2 (Octubre 2021).