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Mahina & Sun de Waikiki trae un festín estilo Ohana a Surfjack Hotel & Swim

Mahina & Sun de Waikiki trae un festín estilo Ohana a Surfjack Hotel & Swim

Recientemente inaugurado en Waikiki, The Surfjack Hotel & Swim Club, es un lugar único donde "el espíritu de la cultura playera de los 60 y el aloha moderno”Se unen. El hotel de cuatro estrellas fue inspirado en estilos retro y la cultura del surf, y se basa en gran medida en el arte y el diseño, lo que crea un entorno único en el que descubrir Hawái.

Toda la decoración, interiores y exteriores han sido renovados, restaurados o creados específicamente para este lugar. Los artistas y artesanos más notables de Hawái deben agradecer el ambiente y la atmósfera distintivos de este hotel. Papeles pintados hechos a mano, una instalación de helechos vivos, murales trípticos, fotografías, lámparas personalizadas y obras pintadas a mano son solo algunos de los detalles destacados de The Surfjack Hotel & Swim Club.

Ninguna experiencia estaría completa sin comida, ¿verdad? La propiedad cuenta con el último concepto culinario de Chef hawaiano, Ed Kenney, propietario de otros tres restaurantes Kaimuki aclamados. Este restaurante hawaiano, llamado Mahina & Sun's, utiliza solo ingredientes orgánicos, locales y de temporada. Único en esta ubicación, es Mahina's Family Feast, que cuenta con un opakapaka (pargo rosado) entero de dos a tres libras servido al estilo familiar junto con varios acompañamientos que incluyen raíces de granjas orgánicas MA'O asadas con inamona; 'ulu untado con mantequilla con alioli de agua con ají; encurtidos de la casa; arroz hapa; cacahuetes hervidos fritos; y postre.

From the sea ofrece platos como el kahala crudo, con verdolaga, limón en conserva, kukui y mantequilla morena; y monchong, con 'ulu, judías verdes, tomate cherry y perifollo. En cuanto a los platos de la tierra, Mahina & Sun's ofrece platos como terrina de cerdo campestre, con encurtidos y pan dulce portugués con mantequilla; rigatoni con ragu de jabalí hawaiano; y la hamburguesa de kuahiwi, con tomme de vaca desnuda y aderezo ruso.

Los cócteles afrutados abundan en este menú, con bebidas como el Lavender Rub con chartreuse amarillo, lustau amontillado y amargo de lavanda; el Mr. Pink con ginebra, campari, clara de huevo, rosa y curacao; e Iñigo Montoya, una bebida con hierba limón, cítricos americanos y amargo de apio.

¿Y de postre? Las opciones incluyen un merengue de nueces macarrones con sal, cuajada de limón y polena y crema de vainilla, con frutas locales y un pudín de banana y caramelo con crema de bourbon.

La próxima vez que estés en Waikiki, pasa por unos cócteles junto a la piscina o un almuerzo o cena lleno de aloha.

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