Nuevas recetas

Ensalada de berenjena con calabacín

Ensalada de berenjena con calabacín

Freír la berenjena al fuego, limpiarla, dejar escurrir, picarla. Pelar una calabaza, rallarla y hervir durante 10 minutos en agua con sal o vapor, dejar escurrir y picar finamente.

Pelar y picar la cebolla.

Mezclar la berenjena picada con el calabacín, la cebolla picada y la mayonesa, sazonar con sal y pimienta. Sirva sobre pan

Está decorado a tu gusto, pongo abejas

PD: Es una ensalada muy buena y fina, funciona los días de ayuno sin mayonesa, con solo un poco de aceite


Ingrediente:
200 g de hígado de cerdo
media cebolla
2 dientes de ajo
una hoja de laurel, pimienta
medio pimiento rojo
medio pepino fresco
6 huevos de codorniz
100 g de queso derretido
jugo de limon
4-5 cucharadas de mayonesa
sal pimienta
verdor, aceitunas para decoracion

Ingrediente:
200 g de frijoles hervidos
una cebolla
una rosquilla en escabeche en vinagre
1/2 pepino fresco
100 g de aceitunas
una cucharada de mostaza
2 cucharadas de mayonesa en ayunas
sal pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva


Curry con berenjena y calabaza

De vez en cuando tengo apetito indio y la mayoría de las veces quiero un curry con muchas verduras. Por eso digo que es una pena no aprovechar el mercado completo y no probar uno. curry con berenjena y calabaza.
Puedes adaptar recetas según tus gustos, también puedes añadir otras verduras, como patatas, coliflor, etc.
Prueba tu receta también curry con berenjena y calabaza ¡para una nueva experiencia culinaria o para satisfacer sus antojos!


Ensalada de berenjena con aguacate

No opto por el aguacate, pero fue una ensalada sabrosa y no me faltó la mayonesa.

Mientras tanto, aprendí que el aguacate puede ser sabroso :).

Para no perderse las últimas recetas, los invito a suscribirse al boletín del blog y dar me gusta a la página de Facebook.

Deja una respuesta Cancelar respuesta

Sobre mi (y blog)

Soy Flavia, madre, esposa, hija, amiga, propietaria de un trabajo de tiempo completo y autora de un blog.

Soy un hombre dinámico desde que me conozco, curioso, al que le gustan los retos. Y hasta ahora, he tenido algunos.

Empecé a escribir en noidoisibebe.ro en 2015. Las cosas fueron más lejos de lo que pensé que podía llegar y, en 2021, decidí que era hora de hacer un cambio, noidoisibebe.ro para convertirme en flaviahirișcău.ro. Necesitaba un espacio y un nombre para representarme como soy hoy.

Escribo honestamente. Escribo para ayudar, para compartir lo que sé, para dar ideas y un toque de inspiración.

Si tienes alguna curiosidad sobre mí, si quieres compartir algo conmigo o si quieres hablar de una posible colaboración, puedes encontrarme en Instagram y Facebook o puedes escribirme a [email protected]

Los invito a entrar, conocerse y "navegar" por las páginas del blog. Espero verte cuando quieras.


Ingredientes

Paso 1

Berenjenas y calabaza gratinadas

El calabacín y la berenjena se cortan en rodajas más gruesas del mismo tamaño. Las rodajas de berenjena se sala y se escurre, luego se engrasa con aceite de oliva y se fríe en una sartén para parrilla. A su vez, sofreír las rodajas de calabaza en la sartén con aceite de oliva.

Picar finamente el ajo y cortar la cebolla en rodajas, freír en un bol que se puede meter al horno. Tan pronto como estén listos el ajo y la cebolla, coloque las rodajas de berenjena y calabaza, alternativamente, una encima de la otra, y ponga la cebolla y el ajo entre ellas.

La crema agria se mezcla con tomillo, Grana Padano rallado y rallado Gouda, luego se vierte la composición sobre las verduras y se deja gratinar en el horno calentado a 180 ° C durante 25 minutos.


Ensalada de berenjena - varias recetas

Ingrediente: 600 gramos de berenjena (2 berenjenas no muy grandes), 400 gramos de calabacín (una pieza mediana), 150 ml. aceite de girasol, 150 gramos de mayonesa o 1-2 yemas de huevo muy frescas y 130 ml. de aceite, una cebolla pequeña, finamente picada, una cucharadita de mostaza, sal al gusto.

Método de preparación

Elija berenjenas con piel negra, brillantes y ligeramente esponjosas al tacto. El calabacín debe tener aproximadamente el tamaño de una berenjena, utilizando aproximadamente un 60% de berenjena y un 40% de calabaza. Las verduras lavadas y en rodajas se hornean en una superficie bien calentada. Las berenjenas se pincharán con un tenedor para que no se rompan al hornearlas. Las verduras al horno deben tener un núcleo blando, desde la cola hasta la parte superior. Las berenjenas horneadas se ponen en una picadora y con ayuda de una cuchara se parte la piel y se quita el corazón. El corazón del calabacín se ablandará un poco más, pero cuando esté maduro, el calabacín se despegará, al igual que la berenjena y se escurrirá.

Después de escurrir, las verduras se cortan finamente y se mezclan ligeramente con una cuchara de madera. Luego agrega la mostaza y, en un hilo fino, el aceite, mezclando continuamente, hasta obtener una ensalada cremosa, de color claro. Al final, agregue la cebolla finamente picada. Pero, en lugar de aceite puedes usar 150 g de mayonesa, se mezcla todo y al final se agrega sal y cebolla finamente picada, retete.ro.

Ensalada de berenjenas con yogur y ajo

Ingrediente: 1 kilogramo. de berenjena fresca, 125 g de yogur griego con un 10% de grasa, 2-3 dientes de ajo, sal, una cucharada de aceite de oliva.

Método de preparación

Elija berenjenas sanas, brillantes y abultadas que se horneen en las brasas o en la llama de la estufa. Después de hornear, se limpian y se dejan escurrir durante 1-2 horas. Moler las berenjenas con un picador de madera, luego mezclar ligeramente con el yogur griego, una cucharada de aceite de oliva, ajo machacado y una cucharadita de sal. Mezcle los ingredientes hasta que la ensalada se vuelva cremosa y de color claro. savoriurbane.com/

Ensalada de berenjenas con cebolla y ajo

Ingrediente: 4 berenjenas, 2 cebollas, 7 dientes de ajo, 150 g. Aceite, sal, pimienta, eneldo (opcional).

Método de preparación

Hornea bien las berenjenas sobre las brasas o sobre una plancha de hierro. Se vuelven por todos lados, para no seguir siendo crueles. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Después de escurrir, picar la berenjena, poner en un bol y sazonar con sal y pimienta. Luego mezcla bien con una cuchara de madera, agregando un poco de aceite, hasta que empiecen a blanquear. Picar finamente la cebolla y el ajo y agregar al bol de berenjenas. Quien quiera, puede poner un poco de eneldo. bucataras.ro

Ensalada de berenjenas con cebollas endurecidas

Ingrediente: 4 berenjenas, 2 cucharaditas de mostaza, 150 ml de aceite, una cebolla, el jugo de un limón, un huevo.

Método de preparación:

Hornea bien las berenjenas por todos lados, deja enfriar, luego limpia y escurre en un colador. Mientras tanto, prepare la mayonesa con un huevo, mostaza y aceite agregado gradualmente. Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite caliente durante unos segundos, hasta que esté blanda. Cuando la berenjena se haya escurrido, picar finamente, colocar en un bol y mezclar bien con el resto de ingredientes. La ensalada se sazona con sal y luego se deja enfriar hasta que esté lista para servir.

Ensalada de berenjenas con pimientos asados

Ingrediente: 2 berenjenas grandes, 4-5 pimientos o pimientos rojos, ajo, 50 ml de aceite, una cucharadita de mostaza, jugo de limón, sal.

Las berenjenas y los pimientos se hornean a la parrilla o al fuego de la estufa. Cuando estén cocidas, deje que las verduras se enfríen y luego pele y escurra. Una vez escurridos, se pican y se colocan en un bol más grande. Sobre ellos poner una cucharadita de mostaza y poco a poco el aceite, revolviendo constantemente. La ensalada combina la sal, agrega el ajo y el jugo de limón, revolviendo constantemente, hasta que quede cremoso.

Ensalada de berenjena sin hornear

Ingrediente: 2 berenjenas, 80 ml de aceite, ½ cebolla, jugo de ½ limón, sal. Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos, espolvorear con limón y sal. Después de media hora, el corazón de berenjena se exprime ligeramente y se endurece en unas cucharadas de aceite, en una sartén profunda, durante 10-15 minutos. Sobre la berenjena añadir una taza de agua, tapar la cacerola con una tapa y dejar al fuego hasta que la berenjena esté bien cocida y el agua se evapore. Las berenjenas así preparadas se trituran y, poco a poco, se le añade el aceite y la cebolla finamente picada. La ensalada se guarda en el frigorífico.


Curry con berenjena y calabaza

De vez en cuando tengo apetito indio y la mayoría de las veces quiero un curry con muchas verduras. Por eso digo que es una pena no aprovechar que el mercado está lleno y no probar esta preparación.
Puedes adaptar recetas según tus gustos, también puedes añadir otras verduras, como patatas, coliflor, etc.
¡Prueba la receta para una nueva experiencia culinaria o para saciar tu apetito!


Ensalada de berenjena con aguacate

No opto por el aguacate, pero fue una ensalada sabrosa y no me faltó la mayonesa.

Mientras tanto, aprendí que el aguacate puede ser sabroso :).

Para no perderse las últimas recetas, los invito a suscribirse al boletín del blog y dar me gusta a la página de Facebook.

Deja una respuesta Cancelar respuesta

Sobre mi (y blog)

Soy Flavia, madre, esposa, hija, amiga, propietaria de un trabajo de tiempo completo y autora de un blog.

Soy un hombre dinámico desde que me conozco, curioso, al que le gustan los retos. Y hasta ahora, he tenido algunos.

Empecé a escribir en noidoisibebe.ro en 2015. Las cosas fueron más lejos de lo que pensé que podía llegar y, en 2021, decidí que era hora de hacer un cambio, noidoisibebe.ro para convertirme en flaviahirișcău.ro. Necesitaba un espacio y un nombre para representarme como soy hoy.

Escribo honestamente. Escribo para ayudar, para compartir lo que sé, para dar ideas y un toque de inspiración.

Si tienes alguna curiosidad sobre mí, si quieres compartir algo conmigo o si quieres hablar de una posible colaboración, puedes encontrarme en Instagram y Facebook o puedes escribirme a [email protected]

Los invito a entrar, conocerse y "navegar" por las páginas del blog. Espero verte cuando quieras.


Ensalada de berenjenas fritas

Recibí la receta de mi madre, ella la conoce de Israel. No sé si estos son sus orígenes, si se hace en nuestro país, seguro que nos gusta. Puede que tenga un nombre especial, pero así es como los llamo.
Ingrediente:
- berenjena (dependiendo de cuánto quieras hacer, incluso puedes ponerla en invierno, pero luego también necesitas un conservante) - usé 2 berenjenas
- aceite, sal, azúcar, vinagre - al gusto (de ellos se preparará una salsa similar a la de los pimientos horneados)
obs. Le pongo una cucharadita de sal, 4 cucharaditas de azúcar, una cucharada de aceite y 2 cucharadas de vinagre
- ajo (según preferencias, usé 3 cachorros)

Preparación:
- la berenjena se lava, se corta en colas y se limpia de un lugar a otro (para permanecer como una cebra) o no se limpia (como se prefiere)
- cortar en rodajas o a lo largo, salar y dejar colar en un colador durante unas 2-3 horas

- después de que salga el agua de la berenjena, limpiar las rodajas con una toalla de papel y freír en aceite y retirar sobre toallas de papel para quitar más aceite
- preparar la salsa a partir de sal, azúcar, vinagre y aceite, sobre la que se coloca el ajo machacado

- En un bol (o tarro si son para el invierno) poner las berenjenas fritas en capas y verter la salsa sobre ellas.

Los serví con papas al horno y cerdo, pero prefiero lo que sea que vaya con los pimientos horneados.


Video: ENSALADA DE BERENJENA Y CALABACÍN. (Septiembre 2021).