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Guisos de especias o salsas

Guisos de especias o salsas

  • 1 cucharadita de sal
  • 1lingurita boia iute,
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • hoja de laurel 3,

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Especias o salsas para guisos:

Mezclé todos los ingredientes en un mortero. Se utiliza en diversos guisos o salsas. No es tan difícil mezclar algunas especias, pero me complació el resultado.


Especias y hierbas que vale la pena probar.

Merece la pena probar muchas especias y hierbas aromáticas menos familiares para quienes respetan las recetas tradicionales rumanas, tanto por su aroma especial como por las propiedades beneficiosas para el cuerpo que tienen.

También permiten la reposición de grandes cantidades de sal o azúcar en los platos, aportando un extra de sabor, sin poner en peligro la salud.

¡Cocine con nuevas especias y hierbas para una nueva experiencia en la cocina y menos calorías en cada plato!

Contenido del artículo

Hierbas aromáticas y especias saludables.

La comida puede ser sabrosa y sin sal, el aceite y el azúcar se utilizan en cantidades generosas. El secreto está en el sabor especial que ofrecen muchas hierbas aromáticas y especias utilizadas por otros pueblos en su cocina tradicional.

El romero es una hierba aromática de aroma fresco, similar al pino, que sazona excelentemente pollo, cordero, cerdo o salmón. La versatilidad del romero es notable, se puede añadir en salsas, guisos, guarniciones de setas o en masa de pan a base de harina integral.

Otro uso maravilloso del romero es agregarlo al aceite de oliva y usar este último para marinar salsas.

polvo de curry

El penetrante aroma del curry en polvo, una especia de uso común en la cocina india, agrega sabor al pollo, arroz, verduras salteadas, tortillas, arroz integral, ensalada de atún o guarniciones de quinua.

El curry en polvo es en realidad una mezcla de especias más o menos picantes y te ofrece una alternativa saludable a los alimentos aromatizados sin calorías extra, que generalmente provienen de grasas, sal o azúcar.

Polvo de ajo

Más práctico que el ajo fresco, el ajo en polvo conserva algunas de las propiedades beneficiosas de esta verdura y ayuda a acentuar el sabor de salsas, sopas, hummus, carnes, etc.

Mezcle el ajo en polvo con el pimiento picante y dulce en polvo, luego espolvoree la mezcla de especias sobre las palomitas de maíz caseras sin palomitas de maíz. Obtendrás un refrigerio delicioso y bajo en calorías, perfecto para una tarde de relax frente al televisor.

Canela

¿No te gusta el café sin azúcar? Espolvorea canela por encima y obtendrás un agradable aroma al gusto, sin pagar el precio del exceso de calorías. La canela es una especia extremadamente rica en antioxidantes, siendo considerada un arma poderosa contra el envejecimiento prematuro y el cáncer.

Además, la canela se puede utilizar tanto en la preparación de recetas dulces como de los platos principales. Puedes espolvorearlo sobre cereales de desayuno, tostadas, yogur, té, leche, guarniciones de quinua o cuscús, tartas de calabaza, etc.

Si aprecia el sabor de la cocina asiática, el jengibre debe estar presente en el buffet de la cocina. Esta planta con innumerables beneficios para la salud se puede consumir de muchas formas. El jengibre en polvo se puede agregar a aderezos para ensaladas, verduras salteadas, salsas marinadas o ingredientes endurecidos. También es bienvenido en cereales, yogur, batidos o pan casero.

Hojuelas de pimiento picante

Rico en capsaicina, una sustancia asociada por los investigadores con un riesgo reducido de desarrollar cáncer, las hojuelas de pimiento picante satisfacen el antojo de platos intensamente picantes. Se puede agregar sobre espárragos, verduras asadas, pollo, sopas, salsas o pizza. Dado que su sabor se intensifica durante la cocción, es preferible utilizar pequeñas cantidades de forma gradual.

El tomillo hace una excelente combinación con orégano, salvia y romero. Las hierbas aromáticas cambian significativamente el sabor de la carne, incluido el pescado, así como los frijoles o las verduras asadas. Se recomienda todo el tomillo para la preparación de salsa de tomate o pasteles al vapor.

Apreciado por su sabor ligeramente picante con un toque de dulzura, el orégano es representativo de la cocina italiana, especialmente en pizzas, pastas y salsas diversas. También puedes usarlo para condimentar arroz, guarniciones de quinua, verduras salteadas o pimentón. El orégano acentúa el sabor de cualquier plato, reduciendo la necesidad de sal durante la cocción.

Cebolla en polvo

Cuando no tienes cebollas frescas en casa o quieres un plato sin los trozos de esta verdura, la cebolla en polvo es el sustituto perfecto. Puedes usarlo en recetas con pescado, pollo, carnes rojas, sopas y salsas.

Tenga en cuenta que una cucharada de cebolla en polvo equivale a unos 120 gramos de cebollas frescas picadas.

Una especia que se puede encontrar incluso en los platos tradicionales rumanos es el comino, de sabor ligeramente picante y muy aromático. Use esta hierba aromática para condimentar pollo o cerdo, salsas, frijoles, mariscos, coliflor, papas, aguacates o tomates maduros.

Esta especia de color amarillo brillante se encuentra generalmente en la composición del curry en polvo. Los investigadores encontraron que la cúrcuma puede desempeñar un papel importante en la salud del cerebro, protegiéndolo del deterioro cognitivo específico del envejecimiento. Además, la especia india también es beneficiosa para la salud del corazón.

Agregue cúrcuma en polvo a ensaladas de huevo, ensalada de pollo, ensalada de atún, guisos o aderezos para verduras cocidas.

El aroma intensamente fragante de la albahaca esconde otros importantes beneficios para la salud, que puede disfrutar plenamente cuando sazona cordero, pescado, ternera, guisos, verduras, aderezos y tortillas con esta hierba aromática especial.

Especias Mei Yen

Esta mezcla de especias específica de la cocina oriental está especialmente diseñada para acentuar el sabor natural de la mayoría de los alimentos utilizados en la cocina, sin añadir su propio sabor a un plato. Es perfecto para condimentar verduras y carnes magras, así como para recetas con ingredientes ácidos, como tomates o vino.


Salsas y especias refrigeradas

Cualquier salsa que contenga leche o huevo, como mayonesa, salsa de queso o aderezo para ensalada de yogur, debe refrigerarse, no en la puerta del refrigerador, sino en el estante interior. Lo mismo ocurre con el queso rallado utilizado para la pasta.

Incluyendo esos pequeños paquetes con kétchup, mostaza o salsas varias sobrantes del último pedido hecho en casa, deben guardarse en el frigorífico, pero solo si ya has conseguido abrirlos. De lo contrario, puede guardarlos en un lugar fresco de la casa, como una despensa o un armario que no esté encima de la estufa.

La mostaza, las mermeladas, la salsa picante de alitas, una vez abiertas, deben guardarse en el frigorífico, pero puedes guardarlas en su puerta, donde la temperatura no debe superar los 4 grados centígrados.

Otras salsas y especias que deben guardarse en el refrigerador después de abrirlas son: salsa, chutney, salsa de rábano picante, chimichurri, pesto, mayonesa, alioli, salsa remoulade, salsa tártara.

No olvide la regla de "frente viejo, reverso nuevo". Por ejemplo, si tiene un frasco de salsa que todavía tiene una pequeña cantidad de producto, colóquelo frente al nuevo sin abrir. De esta forma evitarás desperdiciar comida y comerás la comida en el orden en que caduca.

Una regla simple que te ayuda a almacenar salsas y especias correctamente es esta: si el producto se exhibe en el refrigerador en la tienda, entonces significa que tú, en casa, tendrás que hacer lo mismo, según webmd.com.


Recetas fáciles de preparar con salsa y especias

Especia negra. Si está buscando algo nuevo y jugoso para enriquecer su carne, pescado o verduras, no busque más, esta poderosa mezcla de especias. Todo lo que tienes que hacer es simplemente cocinarlo a fuego alto hasta que se convierta en una sabrosa corteza negra. Dominio del arte especia de ennegrecimiento también es genial. Puede personalizar la especia como mejor le parezca. Ya sea que te apetezca algo menos picante o quieras un poco más de sabor ahumado.

  • 1 cucharada de pimentón (ahumado o dulce)
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cayena
  • 1 1⁄2 cucharadas de pimienta negra
  • 1 cucharada de hojas secas de tomillo u orégano.

Pepperonata. Este plato se describe mejor como un pimiento mágico, que ya tiene el efecto más probable de salivación instantánea. Es un plato picante, delicioso y dulce, elaborado con pimientos en rodajas. Que va bien con pastas, ensaladas o bocadillos. Básicamente, agrega un delicioso sabor a especias a casi cualquier cosa. Puede utilizar diferentes tipos de pimientos, pero lo ideal es que desee la gama más fresca de pimientos rojos, amarillos, verdes y naranjas para su pepperonata.

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1⁄2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 pimientos morrones, cortados en 1⁄2 trozos
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Rancho casero. Elegir comer ensalada es siempre la opción más saludable, ¿verdad? Bueno, no siempre es así, gracias a las salsas extremadamente ricas en calorías, que a menudo terminan en ensaladas. Rancho con yogur y hierbas frescas, en lugar de mayonesa, para un resultado igualmente cremoso pero más saludable.

  • 1⁄2 taza de yogur estilo griego
  • 1⁄2 taza de mayonesa de aceite de oliva 1⁄4 taza de perejil recién picado
  • 2 cucharaditas de caldero o cebollino picado 1⁄2 cucharadita de sal de ajo
  • pimienta negra al gusto.

Fuente: natur-house.ro

Guisos de especias o salsas - Recetas

Las semillas de achiote contienen antioxidantes y se conocen desde la antigüedad en la cocina latinoamericana (centro y sur de América y el Caribe).

De forma triangular y de color rojo oscuro, las semillas tienen un aroma algo picante, con un sabor dulce que tiene un fino aroma a nuez. Las semillas provienen de una planta que desarrolla una flor rosa, con un aspecto muy atractivo.

En la madurez, la flor en forma de corazón se abre y muestra aprox. 30-50 semillas con tamaños de 2-4 mm. Con el tiempo, el achiote se ha utilizado en recetas tradicionales de la cocina latina o en la preparación de cosméticos.

¿Cómo se usa el achiote en la cocina?

Se encuentran tanto en la versión molida como en forma de aceites enteros o aromáticos. Al comprar semillas enteras, se lavan bien antes de usarlas y se mezclan directamente con alimentos, guisos, salsas o arroz.


Las carnes y salsas marinadas preparadas en la cocina sudamericana (Perú, Argentina, Bolivia o Brasil) utilizan semillas de achiote como colorante o potenciador del sabor. Las semillas se pueden freír en aceite vegetal o grasa, mezclando el resultado con carne en brocheta o asada. En combinación con otras especias y condimentos, se puede utilizar como mezcla para arroz o se puede integrar en la composición de salsas de carne.

La región de Yucatán usa las semillas en una mezcla de especias y especias que se usa con frecuencia en la cocina local. El recado tiene en su composición granos de pimienta negra, pimienta de Jamaica, ajo y pimientos picantes y se utiliza principalmente en platos de cerdo, ofreciendo un color dorado y caramelizado.

Por qué es importante el achiote:

Las tribus aztecas usaban las semillas para pintar a los guerreros antes de la batalla, pero también en los rituales religiosos, cuando adoraban a los dioses. Annato es un tinte 100% natural.

Hoy en día la flor seca de achiote se utiliza en la preparación de colorantes alimentarios y las semillas se utilizan como especias.

Preparación de aceite aromático a partir de semillas de achiote:

  1. Combinar 100-120 ml de aceite de oliva o vegetal con 2 cucharadas de semillas en una sartén y calentar a fuego medio a alto durante 3-4 minutos, hasta que el aceite aromático de achiote adquiera un color dorado.
  2. Apague la encimera y déjela enfriar.
  3. Después de enfriar, use una gasa o un colador para quitar las semillas y úselo con éxito para carne de cerdo, pollo o pescado.

Consejos prácticos:

  • Las semillas de achiote se pueden comprar en tiendas de especias y especias especializadas, siendo más difícil acceder a ellas en los supermercados.
  • use achiote en polvo para marinar cerdo, pollo o pescado
  • freír las semillas junto con los aceites vegetales y utilizar el resultado para dar color
  • Utilice pasta de anchoas obtenida moliendo semillas de achiote, junto con jugo de limón y vinagre para crear salsas especiales o adobos para la carne.
  • se puede utilizar para dar un tono y color especial a la mantequilla, el queso, la panadería o las bebidas
  • las semillas aportan un sabor caribeño a los platos
  • podrás sorprender gratamente a tus invitados acentuando la receta con un sabor tropical

Esta publicación sobre que es el achiote, tiene un propósito informativo sobre los beneficios y usos de la especia. ¡No debe utilizarse como sustituto de la experiencia en el diagnóstico o el tratamiento! No olvides consultar siempre a tu médico antes de tomar cualquier decisión relacionada con la salud o por una determinada condición médica.


Las 13 mejores salsas de carne: nótelas, ¡son extraordinariamente sabrosas!

Picar las verduras, cortar los tomates en cubos pequeños, pasar el ajo por la prensa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien.

Receta n. ° 2

INGREDIENTE:

-2 cucharadas de mostaza dijon

-2 cucharadas de pasta de tomate

-verdes (eneldo, perejil, cilantro, cebollas verdes, etc.).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Picar las verduras y el ajo. Mezclar la mostaza, la pasta de tomate y el vinagre. Agregue las verduras, mezcle y deje que los sabores y sabores se empapen.

Receta n. ° 3

INGREDIENTE:

-2 cucharadas de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Combine todos los ingredientes y deje hervir la mezcla. Sirve después de que se enfríe.

Receta no 4

INGREDIENTE:

-300 gr de arándanos frescos o congelados

-100 gr de grosellas frescas o congeladas

-1 cucharada de jengibre rallado.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Licúa la fruta con una licuadora hasta obtener un puré suave. Pon el puré en una cacerola, agrega el azúcar y cocina a fuego lento la mezcla hasta que hierva y el azúcar se derrita. Agrega el jengibre y mantén la composición al fuego por otros 3 minutos. Deje que la salsa se enfríe antes de servir, y puede agregar algunas grosellas o arándanos. Esta salsa es perfecta para carnes rojas.

Receta No.5

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Limpiar el rábano picante y pasarlo por la picadora de carne. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en la nevera.

Receta n. ° 6

INGREDIENTE:

-1 pimiento verde pequeño

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Presione el ajo, pique el eneldo. Retire las semillas de pimiento picante y córtelas en trozos muy pequeños. Combine todos los ingredientes con el yogur y mezcle. Agregue pimienta negra y vinagre balsámico al gusto. Esta salsa es apta para brochetas de cordero.

Receta N ° 7

INGREDIENTE:

- pimienta negra molida - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar el zumo de granada con 200 ml de vino. Presione el ajo, pique la albahaca. Combine estos ingredientes en una cacerola con el azúcar, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Pon la sartén a fuego lento. Después de que la composición hierva, cubra la sartén con una tapa y cocine por otros 20 minutos. Luego agregue el almidón, disuelto en el vino restante, y hierva la salsa hasta que se vuelva espesa. Servir frío. La salsa es perfecta para el cordero.

Receta No.8

INGREDIENTE:

-50 gr de nata fermentada al 30%

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar sal, azúcar y vinagre. Hervir los huevos y utilizar solo las yemas. Mézclalos con nata y harina. Luego agregue el vinagre con sal y azúcar y lleve la composición a ebullición a fuego alto. Consigue una salsa espesa y sabrosa.

Receta No.9

INGREDIENTE:

-200 g de ciruelas pasas deshuesadas

-200 g de frutos secos sin cáscara

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Pasar las ciruelas lavadas por un colador. Escaldar y triturar las nueces. Exprime el jugo de limón y pélalo con el rallador pequeño. En una cacerola, combine la salsa de tomate, las ciruelas pasas, las nueces y la cáscara de limón. Hervir la mezcla durante 5 minutos. Hacia el final, agregue el jugo de limón, revuelva, retire la salsa del fuego y déjela enfriar.

Receta No 10

INGREDIENTE:

-2 cucharadas de pasta de tomate

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Esta salsa es una especie de conservante sin conservantes. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas. Pelar una manzana, rallarla y exprimir el jugo. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pasar las manzanas y las verduras por la picadora de carne. Luego agrega la pasta de tomate, el vinagre, la mostaza, el ajo picado, el perejil y la sal al gusto. Mezclar bien y dejar la salsa por unas horas, para mezclar los sabores.

Receta No.11

INGREDIENTE:

-200 gr de nata líquida al 30%

- jugo de limón, sal y pimienta - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en mantequilla hasta que esté blanda. Luego agregue el vino y los tomates cortados en cubitos. Cocine todo a fuego lento durante 1-2 minutos. Agrega la nata, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Revuelva y hierva la salsa hasta que espese. Después de que se enfríe, agregue el perejil picado. La salsa se combina con filete de pescado a la plancha o pollo.

Receta No 12

INGREDIENTE:

-Cilantro fresco y eneldo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Lavar las ciruelas, quitarles las semillas y pasarlas por la picadora de carne. Poner el puré de ciruelas en un cazo y agregar el azúcar y la sal. Hervir la mezcla durante 5 minutos. Luego agregue el ajo y las verduras picadas, el pimentón y el cilantro. Retire la salsa del fuego una vez que hierva. Combinar con brocheta de cerdo y cordero.

Receta N ° 13

INGREDIENTE:

-mayonnaise (mejor casera)

-3 veces menos salsa de soja (por 100 g de mayonesa - 30 g de salsa de soja)

- hierba y pimienta negra molida - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar la mayonesa con la salsa de soja, luego agregar el ajo dado por la prensa y la pimienta negra. Esta salsa picante va bien con brochetas de cerdo y ternera.


1. Pesto

El pesto tradicional es una salsa hecha con hojas frescas de albahaca, aceite de oliva, parmesano y semillas de pino.

El pesto es una buena fuente de zinc y # 8211 un mineral esencial para la inmunidad, la cicatrización de heridas y el desarrollo corporal. Una ración de 64 g de pesto tradicional aporta el 8% de la ingesta diaria recomendada de este mineral. (fuente)

El alto contenido de zinc en el pesto lo convierte en una excelente especia para los vegetarianos. Los vegetarianos pueden necesitar aproximadamente un 50% más de zinc por día que los no vegetarianos, debido al nivel relativamente bajo de zinc que pueden obtener de su dieta (fuente).

Puede agregar pesto a las recetas de pollo, usarlo como salsa para pasta o untarlo en sándwiches.

Tenga en cuenta que el pesto puede no ser adecuado para vegetarianos. El queso se elabora a menudo con cuajada de ternera o de cabra, por eso hemos incluido un pesto para vegetarianos.


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Monica Mihaly hace 8 años - 6 de mayo de 2010 14:17

Re: condimento de adobe

ioana ¿cómo preparo hojuelas de cebolla seca?

Ioana hace 8 años - 6 de mayo de 2010 14:20

Re: condimento de adobe

Los compré en selgros. y los de ajo. pero se pueden secar en el secador de verduras [enlace] o en el horno, a temp. pequeña

Monica Mihaly hace 8 años - 6 de mayo de 2010 20:31

Re: condimento de adobe

gracias te lo preparo porque de madrid a selgros de cluj es un largo camino,

lira hace 8 años - 6 de mayo de 2010 22:26

Re: condimento de adobe

Estuve en Perú y hasta donde yo sé ADOBO es una especie de bistec al horno con salsa, no sabía que es una especia con el mismo nombre. De todos modos, noté que solo necesito cebollas secas.

Ioana hace 8 años - 7 de mayo de 2010 09:21

Re: condimento de adobe

sí, eso es pasta de adobo, esto es adobo seco, que significa seco. pero estos dos también difieren de un país a otro.
En México es, como dices, una salsa en la que se hacen filetes o incluso se ponen chiles al horno y es diferente a la de Puerto Rico. Pero también tienen la versión seco. Adobo fue tomado por los países de América Central y del Sur de los españoles y luego cada uno dejó su propia huella. El de mi receta es un adobo puertorriqueño. Probablemente el de Perú sea similar al de México.

pansy hace 8 años - 7 de mayo de 2010 20:44

Re: condimento de adobe

También tengo adobo de especias, americano, pero tiene glutamato de sodio y eso no me gusta, de lo contrario es un buen condimento para el pollo. Sí, tu receta es buena para hacer en casa, por así decirlo.

diana n hace 8 años - 29 de agosto de 2010 17:54

Re: condimento de adobe

si no tengo hojuelas de ajo, ¿puedo usar ajo granulado? y si es así cuanto? Gracias

Ioana hace 8 años - 30 de agosto de 2010 11:25

Re: condimento de adobe

puedes poner media cucharadita de ajo granulado

Tony hace 8 años - 7 de diciembre de 2010 22:28

Re: condimento de adobe

Condimento 100% natural? Jajaja. Y el cianuro es lo mismo: 100% natural. Prefiero las especias recogidas del jardín, frescas y jugosas.

Ioana hace 8 años - 8 de diciembre de 2010 15:11

Re: condimento de adobe

para entender que usas en la comida solo pimienta cultivada por ti y sal. ¿tienes tu propia mina de sal en el jardín?

Tony hace 8 años - 8 de diciembre de 2010 18:43

Re: condimento de adobe

No exageremos. No cultivo pimienta en el jardín, pero me aseguro de comprar solo granos de pimienta, no molidos y mezclados con todo tipo de polvos para pesar, no tengo sal, pero compro sal sin yodo (100% natural). Normalmente leo las etiquetas de los productos antes de comprar algo y si veo emulsionantes, benzoatos, acetatos, colorantes, conservantes u otros ingredientes "naturales", me rindo. Mejor sin.

Ioana hace 8 años - 9 de diciembre de 2010 10:15

Re: condimento de adobe

entonces nada se interpone en el camino para obtener un Adobe 100% natural. tienes todos los ingredientes a mano.

Simona-Adina Hotea hace 8 años - 9 de diciembre de 2010 10:47

Re: condimento de adobe

Tony, creo que ir de compras te cuesta un pooooaaarte! ¡Bravo! ¡Y vivirás tanto como el mundo!

Morariu Ionela hace 8 años - 17 de febrero de 2011 15:00

Re: condimento de adobe

Felicidades Ioana por la receta, puedo decir que hice el mejor pilaf hasta ahora con la ayuda de esta especia. Muy buena combinación de ingredientes, no veo la hora de probarlo con carne. Gracias por la receta y más.

Ioana hace 8 años - 17 de febrero de 2011 15:37

Re: condimento de adobe

Me alegro de que haya alguien más "atrapado" por mi especia favorita

Andreea hace 7 años - 27 de julio de 2011 21:20

Re: condimento de adobe

Estoy de acuerdo con Tony, desafortunadamente. Los copos de ajo, las cebollas, etc., están llenos de aditivos, E como contiene. Basta con mirar qué empresas las producen, ¿crees que son ellas las que las recopilan y las hacen según redes auténticas? ¡De ninguna manera! Intenta en la medida de lo posible comer de forma natural, alimentos de temporada y no enjambres en pleno invierno, auténticas manzanas rumanas de nuestros campesinos, no las bonitas y una verde irreal. Si le pones sal y pimienta a la comida para condimentar la carne, creo que estamos mejor en términos de salud que si intentamos hacer todo tipo de mezclas con elementos que no conocemos!

Ioana hace 7 años - 8 de agosto de 2011 14:12

Re: condimento de adobe

Las hojuelas de cebolla o ajo son ÚNICAMENTE vegetales deshidratados. sin aditivos ni nada más. como la pimienta. pero si tienes miedo, puedes deshidratarlos tú mismo en casa, en el horno o al sol.

Bianca hace 7 años - 5 de octubre de 2011 04:17

Re: condimento de adobe

Me pregunto si esta salsa tiene algo que ver con el Adobo, la comida de Filipinas.

Ioana hace 7 años - 5 de octubre de 2011 10:38

Re: condimento de adobe

no tiene nada que ver. esa marinada es un estofado de cerdo y pollo.

carmen savuica hace 7 años - 24 de octubre de 2011 05:07

Re: condimento de adobe

¡He estado viviendo en Estados Unidos durante muchos años! Nunca había oído hablar de una especia así. Probaré las mezclas.

Iosef hace 7 años - 11 de febrero de 2012 10:17

Re: condimento de adobe

Hola Ioana, veo que te encargas de la cocina, te gusta.
si tiene una receta para MILK STICK, envíeme la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] muchas gracias

Ioana hace 7 años - 11 de febrero de 2012 10:19

Re: condimento de adobe

Aquí está la receta, creo que esta es la barra de leche: [enlace]

Roxanna Mika hace 6 años - 9 de marzo de 2012 15:01

Re: condimento de adobe

tienes un sitio donde puedes comprar especias ?? Tengo muchas ganas de hacer adobos, pero desafortunadamente es difícil para mí encontrar tiendas con hojuelas de cebolla seca en la zona. etc .. (.

Ioana hace 6 años - 9 de marzo de 2012 15:05

Re: condimento de adobe

no los compran en línea. Puedes encontrar hojuelas de cebolla y ajo en Selgros. la turménica y el comino se pueden encontrar en las tiendas naturistas de las que les hablé (de sonnentor). Seco la cáscara de limón.

Delia Blajan hace 6 años - 21 de diciembre de 2012 12:11

Re: condimento de adobe

tal vez la pregunta sea estúpida. si no tengo cafetera, ¿qué otra solución tengo para molerlas?
Gracias

Ioana hace 6 años - 21 de diciembre de 2012 13:22

Re: condimento de adobe

si tiene un mini helicóptero, podría funcionar igual de bien. o en el peor de los casos en un mortero los aplasta hasta que se desmoronan bien.

niko hace 6 años - 20 de enero de 2013 22:23

Re: condimento de adobe

pero en lugar de adobo, ¿puedo usarlo delicadamente con sabor a pollo? ¿Cómo usan los españoles el Caldo con verduras, carnes, etc. Quiero probarlo mañana, por favor dime si puedo usar este manjar?

Ioana hace 6 años - 20 de enero de 2013 23:02

Re: condimento de adobe

alina hace 5 años - 18 de marzo de 2013 16:02

Re: condimento de adobe

¡La especia está muy buena! Yo la usé en la pechuga de pollo a la parrilla. Hasta ahora no le he puesto limón, pero mañana lo agregaré. ¡Está muy rico!

Florentina Cadwallen hace 5 años - 23 de marzo de 2013 12:29

Re: condimento de adobe

Ioana, no tengo cafetera, ¿qué hago?

Ioana hace 5 años - 25 de marzo de 2013 09:19

Re: condimento de adobe

patricia hace 5 años - 8 de noviembre de 2013 18:48

Re: condimento marinado

las especias también se encuentran en el poste del pasillo. se encuentran en todo tipo, desde hojuelas de cebolla secas hasta cáscara de limón


¡LA 2DA OPCIÓN!

Esta mezcla de sabor oriental aderezará convenientemente diferentes tipos de platos, como arroz, lentejas, pollo o guisos, acercando los sabores indios para los amantes de esta cocina, ofreciendo un sabor ligeramente picante y una cantidad suficiente para múltiples platos, ingredientes en la mezcla. siendo certificado orgánico, sin sal agregada, colorantes ni conservantes.

Debido a que en la composición solo encontramos cuatro ingredientes, a saber, canela, pimienta, cardamomo y clavo, podemos decir que es una mezcla básica, a la que le agregarás otras especias para un sabor auténtico.

Equilibrando las características y las pequeñas carencias de la mezcla, podemos decir que ofrece una solución rápida para los amantes de la gastronomía oriental, sin complicar el sabor de la comida.


Cómo hacer Gremolada, especia o salsa, receta italiana

Se corta el perejil lavado y bien seco. Poner en la batidora junto con el aceite, la piel de limón, la sal y el ajo y mezclar. Eso es todo & # 128578 7

Puede elaborarse sin aceite de oliva.

Más variantes de gremolada:

2 cucharadas de hojas de perejil fresco, finamente picadas
1-2 c & # 259 & # 355ei de ajo, cur & # 259 & # 355a & # 355i & # 351i toca & # 355i m & # 259runt
cáscara afeitada de 1 l & # 259m & acircie
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
unas rodajas de pimiento picante (opcional)
1 polvo de pimienta negra recién molida

Gremolada, especia o salsa, receta italiana

3. También se pueden añadir: piel y zumo de naranja, zumo de limón, alcaparras, almendras, frutos secos, piñones o avellanas.

Puede conservarse en el frigorífico, en un frasco herméticamente cerrado durante 24 horas. Si usa aceite de oliva y es como una salsa, puede conservarlo más tiempo.

Está delicioso, te recomiendo que lo pruebes.

Te dejo la receta en la versión en video aquí: