Nuevas recetas

Receta de escalope de cerdo con queso

Receta de escalope de cerdo con queso

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo

Una receta fácil para un escalope de cerdo alemán clásico con queso rallado mezclado con el recubrimiento. Sirva con puré de papas y ejotes.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 600g de chuletas de cerdo deshuesadas
  • sal y pimienta para probar
  • pimentón, al gusto
  • harina común, para rebozar
  • 150g de queso rallado
  • 2 huevos grandes
  • Aceite para freír

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Ablandar la carne de cerdo con un martillo de carne y aplanar. Sazone con sal, pimienta, pimentón y cubra ligeramente con harina.
  2. Mezcle el queso rallado con los huevos y sumerja las chuletas en la mezcla de queso y presione el recubrimiento firmemente sobre la chuleta.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y freír el escalope hasta que la carne de cerdo esté cocida, de color blanco y la capa dorada.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


¡Es todo sobre la salsa de escalope de cerdo!

Verá, hacer el escalope es una cosa, es bastante sencillo. Mide, corta, machaca, fríe y sirve, pero la magia ocurre cuando comienzas a desarrollar los aderezos de escalope o, mejor aún, los rellenos, para estos increíbles platos de cerdo. ¡Hemos ideado 12 formas de servir escalopes y 4 salsas de escalope que te encantarán!

Lo que hagas con tu schnitzel después de que esté cocido también depende de ti. Ese Wiener Schnitzel tradicional se sirve en el plato con una rodaja o dos de limón, una ramita de perejil y una porción de papa (generalmente ensalada de papa o papas fritas) como acompañamiento.

Otras opciones de escalopes incluyen una variedad de salsas, la mayoría a base de crema y con algún tipo de hongo. Hay & # 8217s Jaegerschnitzel (Hunter Schnitzel), cubierto con una salsa de hongos marrón similar a una salsa Zigeunerschnitzel (Pepper Schnitzel), con su salsa de tomates, pimientos y cebolla Rahmschnitzel (Cream Schnitzel), una rica salsa de crema, generalmente con champiñones Mexikanschnitzel, cubierto de jalapeños y queso horneado encima (uberbaecken) Hawaiischnitzel, agregue una rebanada de jamón, piña y queso encima y hornee en el horno y así sucesivamente, y así sucesivamente & # 8230¡Las posibilidades son ilimitadas!


Recetas que te pueden gustar

Los titulares de la insignia SuperFan publican constantemente comentarios inteligentes y oportunos sobre los deportes y equipos del área de Washington.

Insignia de conocedor de la cultura

Los conocedores de la cultura ofrecen constantemente comentarios oportunos y que invitan a la reflexión sobre las artes, el estilo de vida y el entretenimiento.

Los verificadores de hechos aportan preguntas, información y hechos a The Fact Checker.

Los washingtologists publican constantemente comentarios oportunos y que invitan a la reflexión sobre eventos, comunidades y tendencias en el área de Washington.

Este comentarista es un editor, reportero o productor del Washington Post.

Los miembros de Post Forum ofrecen constantemente comentarios oportunos y que invitan a la reflexión sobre política, asuntos nacionales e internacionales.

Weather Watchers ofrece constantemente comentarios oportunos y que invitan a la reflexión sobre el clima y los pronósticos.

Los Vigilantes del Mundo ofrecen constantemente comentarios oportunos y que invitan a la reflexión sobre asuntos internacionales.

Este comentarista es un colaborador del Washington Post. Los colaboradores de las publicaciones no son miembros del personal, pero pueden escribir artículos o columnas. En algunos casos, los contribuyentes son fuentes o expertos citados en una historia.

Los reporteros o editores del Washington Post recomiendan este comentario o publicación del lector.

Debes iniciar sesión para agregar un comentario.

Debes iniciar sesión para recomendar un comentario.

Los comentarios que nuestros editores encuentran particularmente útiles o relevantes se muestran en Top Comentarios, al igual que los comentarios de los usuarios con estas insignias:. Las respuestas a esas publicaciones aparecen aquí, así como las publicaciones de los redactores del personal.

Todos los comentarios se publican en el todos los comentarios pestaña.

Para pausar y reiniciar las actualizaciones automáticas, haga clic en "En vivo" o "En pausa". Si está en pausa, se le notificará la cantidad de comentarios adicionales que ingresaron.


Como hacer schnitzel alemán

Schnitzel, aunque parece un plato impresionante, es increíblemente fácil de hacer.

  1. Comience con cortes finos de carne
  2. Golpéalos aún más delgados
  3. Abrigo en pan rallado
  4. Freírlos

Lo que parece una comida elegante se prepara en unos 30 minutos.

Cuanto más delgados sean los cortes de carne con los que empiece, menos golpes necesitarán.

El objetivo de machacarlos es ablandar la carne y conseguir que tengan un grosor uniforme que se cocine por completo en el tiempo que se tarda en convertir el empanizado en un bonito marrón dorado.


Extienda las chuletas de cerdo y sazone por ambos lados a su gusto con sal y pimienta.

Coloque la harina en un tazón o plato poco profundo, mezcle los huevos y la leche y póngalos en un recipiente aparte, y coloque el pan rallado en un tercer recipiente. Sazone ligeramente el pan rallado con sal y pimienta.

Pasar cada chuleta por la harina, luego por la mezcla de huevo y leche y finalmente por el pan rallado. Presione las migas en la carne para que quede una capa uniforme. Coloque las chuletas empanizadas en una bandeja para hornear forrada y déjelas reposar durante 10 minutos.

Mientras las chuletas empanizadas se asientan, agregue 1/4 & # 8243 de aceite a una sartén antiadherente grande y caliente a fuego medio alto. Una vez que el aceite esté caliente, cocine cada chuleta durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes. Retirar de la sartén, colocar sobre toallas de papel y escurrir el exceso de aceite de las chuletas.

Sirva con papas asadas y rodajas de limón. Exprime las rodajas de limón sobre el empanado para darle más sabor. ¡Disfrutar!


Ingredientes Cordon Bleu alemán

(sirve 3-4)

6 rebanadas de escalope de cerdo (alternativamente también puede usar pechuga de pollo)
aproximadamente 4-5 cucharadas de pan rallado (natural, sin especias)
2 huevos medianos
3 cucharadas de harina
6 lonchas de jamón cocido y 6 lonchas de queso como queso suizo, gruyere
especias al gusto: pimentón en polvo (suave o dulce y picante), pimienta blanca y negra & # 8211 especia alemana opcional Fondor & # 8211
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla clarificada para freír

Polvo de pimentón es una especia esencial en la cocina alemana. Lo mejor es utilizar el pimentón en polvo & # 8220dulce y suave & # 8221.

Condimento para escalope, chuletas de cerdo o papas fritas de EDORA
¡Simplemente la mejor especia!


Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Cubra los filetes de cerdo y colóquelos en una tabla para picar. Cubra con una bolsa de plástico transparente y golpee con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm (1/4 pulg.).

Corta cada filete en 4 trozos pequeños del tamaño de un bocado y cubre con una rodaja de mozzarella.

Exprima 30 ml (2 cucharadas) de salsa de tomate en un plato y sumerja cada bocado en la salsa. Coloque el pan rallado o las patatas fritas en otro plato y sazone. Si desea que la miga sea cursi, agregue queso parmesano rallado al pan rallado.

Sumerja ligeramente ambos lados del bocado en la salsa y luego sumérjalos en las migas o las patatas fritas hasta que estén bien cubiertos.

Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee durante unos 20 minutos hasta que esté crujiente y dorado.


Schnitzel de cerdo

Un escalope es básicamente una rebanada fina de carne, como una chuleta, que se empana y se saltea o se fríe. Los orígenes se basan en el Wiener Schnitzel alemán, es decir, chuleta vienesa, tradicionalmente un trozo fino de ternera que se reboza con pan rallado y se fríe. Hoy en día, un escalope puede estar hecho de alguna otra carne, pollo o, como aquí, cerdo.

Aquí le mostramos cómo hacer un escalope de cerdo con una buena mantequilla de limón y salsa de ajo para rociar encima.

Coloque una hoja de envoltura de plástico sobre el mostrador y coloque la chuleta encima. Cubra con otra hoja de envoltura de plástico y levante todos los bordes.

Cubra cada chuleta, una a la vez, con el huevo y deje escurrir.

Extraiga las migajas de las galletas y cubra ambos lados. Reservar en un plato y sazonar con pimienta negra recién molida.

Cocine las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas y manténgalas calientes en el horno.

Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla, el jugo de limón, el caldo de pollo y el ajo, raspando bien el fondo de la sartén. Regrese al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Vierta la salsa sobre la carne y sirva.



Receta: Schnitzel de cerdo

  • 4 (4 onzas) chuletas de cerdo magras y deshuesadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor
  • 20 galletas saladas, trituradas finas
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • Pimienta negra fresca molida, probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva dividido
  • Jugo de un limón
  • 1/4 taza de caldo o caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados

Precaliente el horno a 200 grados F y coloque una fuente para horno en el horno para mantener calientes las chuletas terminadas. Quite la grasa de las chuletas de cerdo. Coloque una hoja de envoltura de plástico sobre el mostrador y coloque la chuleta encima. Cubra con otra hoja de envoltura de plástico y levante todos los bordes. Golpee con una sartén pesada o con el lado liso de un mazo de carne hasta que quede muy fino.

Coloque los huevos batidos en un molde para pastel y las migas de galleta en otro molde para pastel. Cubra cada chuleta, una a la vez, con el huevo. Sacuda el exceso y drague las migas de galleta que recubren ambos lados. Reservar en un plato y sazonar con pimienta negra recién molida.

Agregue la mitad de una cucharada de aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio alto. Cocine las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas alrededor de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera las chuletas a la fuente tibia en el horno cuando terminen de cocinarse para mantenerlas calientes.

Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla, el jugo de limón, el caldo de pollo y el ajo, raspando bien el fondo de la sartén. Regrese al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Vierta la salsa sobre la carne y sirva.

Variación: Pruebe este método y cubra las pechugas o tiras de pollo deshuesadas.

¡Echen un vistazo a estas recetas también!

Imágenes y contenido completo de la publicación, incluida la receta y el plato # 169Deep South. Se agradece y recomienda anclar y compartir enlaces, pero no vuelva a publicar ni vuelva a publicar en otros lugares, como otros blogs, sitios web o foros sin un permiso previo explícito. Reservados todos los derechos.

Como Asociado de Amazon, Deep South Dish gana por compras que califiquen. Consulte la divulgación completa para obtener más detalles.


¡Hola, Y & # 8217todos! Bienvenido a una buena cocina sureña casera. Levanta una silla, toma un poco de té helado y 'siéntate un poco', como decimos en el sur. Si es la primera vez que visita Deep South Dish, puede registrarse para recibir actualizaciones GRATUITAS a través de CORREO ELECTRÓNICO o fuente RSS, ¡o puede ponerse al día con nosotros en Facebook y Twitter también!

& # 169 Copyright 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - Todos los derechos reservados

Divulgación material: este sitio es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad afiliado diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen tarifas de publicidad mediante publicidad y enlaces a Amazon.com. A menos que se indique lo contrario, debe asumir que publicar enlaces a los proveedores de bienes y servicios mencionados, establecer una relación de afiliado y / u otra conexión material y que puedo recibir una compensación cuando compre al proveedor. Nunca tiene la obligación de comprar nada cuando usa mis recetas y siempre debe realizar la debida diligencia antes de comprar bienes o servicios de cualquier persona a través de Internet o fuera de línea.

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Este es un sitio de recetas destinado al entretenimiento. Al utilizar este sitio y estas recetas, usted acepta que lo hace bajo su propio riesgo, que es completamente responsable de cualquier responsabilidad asociada con el uso de cualquier receta obtenida de este sitio, y que libera total y completamente a Mary Foreman y Deep South Dish LLC y todas las partes asociadas con cualquiera de las entidades, de cualquier responsabilidad derivada del uso de este sitio y estas recetas.

TODO EL CONTENIDO PROTEGIDO BAJO LA LEY DE DERECHOS DE AUTOR DEL MILENIO DIGITAL. EL ROBO DE CONTENIDO, YA SEA IMPRESO O ELECTRÓNICO, ES UNA OFENSA FEDERAL. Las recetas se pueden imprimir ÚNICAMENTE para uso personal y no se pueden transmitir, distribuir, volver a publicar o publicar en otro lugar, en forma impresa o por ningún medio electrónico. Busque permiso explícito antes de usar cualquier contenido en este sitio, incluidos extractos parciales, todos los cuales requieren atribución de enlaces a publicaciones específicas en este sitio. He actuado y seguiré actuando en relación con todas las violaciones.


Schnitzel de cerdo fácil y delicioso

¡Fuimos a una pequeña fiesta alemana! Primero hicimos Kaesespaetzle, que es spaetzle (un fideo casero) con queso y cebollas caramelizadas. Ahora pasamos a Schnitzel de cerdo fácil y delicioso. La comida alemana en su mayor parte es rica y maravillosa. Me sorprendió el precio de las chuletas de cerdo pequeñas y deshuesadas, son tan económicas. ¡Puedes cambiar esto a Weinerschnitzel y usar ternera, pero será mucho más caro!

Una libra rápida de las chuletas de cerdo y estaban listas para rodar. Todo el proceso realmente no tomó tiempo. Tu familia se volverá loca por estos. Una comida tan sencilla y muy económica. Estar frito no es algo que quieras hacer todo el tiempo, ¡pero agrega una hermosa ensalada grande y sé conservador y podrás disfrutar de esta cena!

El lugar de nacimiento del schnitzel es Austria y muchos platos se superponen y se fusionan entre los dos países de Alemania y Austria. Otros países influyen en su cocina, como Francia, Italia, Hungría y más.

Crujiente y delicioso por fuera y tierno y jugoso por dentro. ¡Un chorrito de limón y perejil es todo lo que necesitas para darle aún más sabor a este escalope! Una cosa que siempre sugiero es que cuando saques algo del aceite caliente, debes volver a poner sal inmediatamente. Esto te dará el sabor que buscas.

De cerca puedes ver lo crujiente y delicioso que es. Un verdadero placer que normalmente solo encuentras en un restaurante alemán, pero que ahora puedes prepararlo fácilmente en casa y tu familia lo adorará por ello. Incluso a los niños más exigentes les encantará sumergirse en este escalope.