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Receta de tarta de queso de frambuesa de 20 minutos

Receta de tarta de queso de frambuesa de 20 minutos

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  • Tarta de queso con frutos rojos
  • Cheesecake de frambuesa

Esta tarta de queso sin hornear no solo es deliciosa, también es rápida y fácil de hacer. Una rica base de galleta de té está cubierta con un relleno de tarta de queso de frambuesa y frambuesas frescas.

12 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 250 g de galletas Rich Tea, trituradas
  • 80 g de mantequilla ligeramente salada, derretida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 500 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 250g de frambuesas
  • 200 g de leche condensada ligera
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de gelatina en polvo
  • 1-2 cucharadas de agua caliente

MétodoPreparación: 20 min ›Tiempo extra: 4 h de enfriamiento› Listo en: 4 h 20 min

  1. Disuelva completamente la gelatina en agua caliente. Deje enfriar.
  2. Unte con mantequilla un molde desmontable pequeño. Combine las galletas trituradas, la mantequilla derretida y la canela. Presione firmemente en la lata. Deje enfriar durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, mezcle el queso crema, la leche condensada, 1/3 de las frambuesas, el azúcar, la mezcla de gelatina y el extracto de vainilla en una licuadora o procesador de alimentos.
  4. Agregue suavemente otro 1/3 de las frambuesas. Vierta en la base y coloque las frambuesas restantes encima. Deje enfriar durante al menos 4 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (3)

por nickers

Disfruté mucho esto, tenía una bolsa de bayas mixtas congeladas, así que las usé en su lugar. Y descubrí que necesitaba un poco más de mantequilla derretida que 80 g. Yum, intentaré esto de nuevo.-20 de octubre de 2009 (Revisión de este sitio AU | NZ)

por rglavan

Un pastel sencillo pero muy delicioso que disfrutó toda mi familia. También agregué arándanos al pastel. Definitivamente haré esto de nuevo.-09 de enero de 2010 (Revisión de este sitio AU | NZ)

por AmandaBratton

Receta fácil e infalible, mi primer pastel de queso resultó ser un éxito. Cubrí el mío con salsa de fresa y bayas mixtas.-29 de noviembre de 2012 (Revisión de este sitio AU | NZ)


Resumen de la receta

  • 1 taza de galletas Graham finamente molidas (5 onzas aproximadamente 8 hojas)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 6 onzas de frambuesas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 32 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal kosher
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 4 huevos grandes, temperatura ambiente
  • Agua hirviendo, para asadera

Precalentar el horno a 350 grados. Envuelva el exterior de un molde desmontable de 9 pulgadas (incluida la base) en una doble capa de papel de aluminio y reserve.

Mezcle las migas de galleta, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar en un tazón mediano. Presione la mezcla de migas firmemente contra el fondo del molde. Hornee hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados.

Procese las frambuesas en un procesador de alimentos hasta que estén suaves, aproximadamente 30 segundos. Pase el puré por un colador fino a un tazón pequeño y deseche los sólidos. Agregue 2 cucharadas de azúcar y reserve.

Ponga el queso crema en el tazón de una batidora eléctrica equipada con la mezcla del accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Con la batidora a baja velocidad, agregue 1 1/2 tazas de azúcar restante en un flujo lento y constante. Agregue la sal y la vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando cada uno hasta que estén combinados (no mezcle demasiado). Vierta el relleno de queso crema sobre la base.

Deje caer la salsa de frambuesa por cucharadita encima. Con una brocheta de madera o un palillo de dientes, mezcle la salsa en el relleno.

Coloque el molde para pasteles dentro de un molde para hornear grande y poco profundo. Transfiera al horno. Con cuidado, vierta agua hirviendo en un molde para hornear hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para pasteles. Hornee hasta que el pastel esté listo, pero aún se tambalee ligeramente en el centro, de 60 a 65 minutos.

Transfiera el molde para pastel a la rejilla y deje que el pastel se enfríe por completo. Refrigere, sin tapar, 6 horas o toda la noche. Antes de desmoldar, pase un cuchillo por el borde del pastel.


Resumen de la receta

  • 1 ½ tazas de migas de galletas Graham
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 2 huevos
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 paquete (12 onzas) de frambuesas congeladas sin azúcar, descongeladas
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 4 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de leche fría
  • 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de limón
  • 1 taza de nata montada

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.

Combine las migas de galletas Graham y la mantequilla en un tazón pequeño. Presione en el fondo de la sartén preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Mientras la masa se enfría, bata el queso crema con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora la leche condensada azucarada. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir el jugo de limón hasta que esté bien combinado. Vierta el relleno en la corteza enfriada.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel de queso vuelva a brotar cuando se toque ligeramente, de 45 a 55 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora.

Mientras el pastel de queso se enfría, revuelva las frambuesas, el azúcar, el agua y la maicena en una cacerola pequeña. Deje hervir, cocine y revuelva hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo, de 10 a 15 minutos.

Vierta el relleno de frambuesa enfriado sobre el pastel de queso enfriado. Refrigere por 1 hora.

Vierta la leche en un tazón mediano para cubrir. Incorpora la mezcla de pudín de limón hasta que quede suave. Incorpora suavemente la cobertura batida. Unte encima de la capa de frambuesa. Cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche. Retire los lados del molde desmontable cuando esté listo para servir.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 9 galletas Graham de chocolate, partidas en pedazos
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ¼ tazas (6 onzas) de frambuesas frescas o congeladas y descongeladas
  • 1 ¼ tazas de azúcar, más 2 cucharadas, cantidad dividida
  • 2 bloques (8 onzas) de queso crema con 1/3 menos de grasa, ablandado
  • 2 tarrinas (de 8 onzas) de queso crema sin grasa, ablandado
  • 1 taza de crema agria baja en grasa
  • 2 huevos grandes
  • 3 claras de huevo grandes
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón fresco finamente rallado
  • ¼ de cucharadita de sal

Precaliente el horno a 350 ° C. Cubre un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Pulse las galletas Graham en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Agregue aceite y agua hasta que se formen grumos. Presione las migas en el fondo y 1 pulgada hacia arriba del molde. Hornee hasta que esté fragante (aproximadamente 10 minutos). Déjelo enfriar sobre una rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° C.

Procese las frambuesas en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén suaves. Cuela el puré y la salsa en una cacerola pequeña. Hierva la mezcla durante 3 minutos, hasta que espese un poco. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

En el tazón de una batidora eléctrica, bata el queso crema y 1 1/4 tazas de azúcar restante hasta que quede suave (aproximadamente 5 minutos). Agregue la crema agria y bata hasta que esté combinado. Agregue los huevos y luego las claras, una a la vez, batiendo después de cada adición para incorporar. Agregue la harina, la vainilla, la ralladura de limón y la sal y mezcle hasta que se combinen.

Vierta la masa en el molde preparado, luego coloque el pastel de queso en un molde para hornear. Deje caer cucharaditas de puré de frambuesa y coma por toda la parte superior de la tarta de queso. Con una brocheta de madera o un cuchillo, mueva el puré y la salsa. Coloque la bandeja para asar en el horno y agregue agua caliente a la bandeja para asar hasta una profundidad de 2 pulgadas.

Hornee hasta que el pastel esté listo pero el centro aún se mueva (aproximadamente 1 hora, 10 minutos). Apague el horno. Enfríe el pastel de queso en horno cerrado durante 30 minutos. Retire el molde desmontable del baño de agua. Pase un cuchillo por el borde interior de la sartén hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Enfríe hasta que esté firme (al menos 6 horas) antes de desmoldar.


Ingredientes

Forre un molde desmontable con un diámetro de 20 cm (aproximadamente 8 pulgadas) con papel pergamino. Usando un procesador de alimentos, desmenuce las galletas y las almendras juntas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle para combinar. Extienda la mezcla de manera uniforme en el fondo del molde desmontable y presione firmemente. Refrigere hasta que esté firme.

Mientras tanto, enjuague las frambuesas. Florezca la gelatina en agua fría. Mezclar el queso crema con el jugo de limón, la vainilla y el azúcar. Exprime bien la gelatina y calienta un poco para disolverla con el brandy de frambuesa en una cacerola. Agregue 2 cucharadas de la mezcla de queso crema y luego vierta nuevamente en la mezcla de queso crema. Bate la crema espesa hasta que esté rígida y mézclala con la mezcla.

Unte la mitad de las frambuesas sobre la base. Cubra con la mezcla de queso y refrigere durante al menos 2 horas.

Enjuague la menta y agite para secar. Una vez que el pastel se haya endurecido, retire el aro desmontable y enfríe. Adorne con las frambuesas restantes y la menta, corte en rodajas y sirva.


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Brownies de tarta de queso con frambuesa

Quiero hacer una pausa por un segundo y mostrar algo de gratitud.

A cada uno de ustedes que se toma el tiempo de leer mi blog. Gracias, desde el fondo de mi corazón, por permitirme ser una pequeña parte de su día. Me encanta leer tus comentarios, tus correos electrónicos, tus tweets, tus mensajes… todo. Me encanta conocerte mejor y encontrar cosas que todos tenemos en común. Como nuestro gusto por la increíble música para correr, las películas divertidas, los colores de esmalte de uñas y el vino. No se trata solo de galletas y cupcakes que se conectan personalmente contigo sobre cosas de la vida real, es la guinda del pastel funfetti.

Tus pensamientos y oraciones el día en que nuestro apartamento se inundó significaron mucho para mí. Aunque no pude responder a todos sus comentarios, sepa que leí todos y cada uno de ellos mientras recogíamos las piezas y nos instalamos en un nuevo hogar.

Quizás sean las próximas vacaciones cursis o el hecho de que últimamente he comido demasiada azúcar en forma de corazones de conversación incómodos. Pero, realmente solo quiero que todos sepan lo agradecido que estoy de llamar a lo que amo mi trabajo. Y no podría hacer que suceda sin ti.

Acepta estos asombrosos brownies como agradecimiento. Es posible que sus pantalones se ajusten más, pero su paladar se lo agradecerá.

Ok, ahora por la razón que realmente estás aquí. Brownies de tarta de queso con frambuesa. En toda su belleza rosada arremolinándose y girando. Son endiabladamente ricos, innegablemente densos, una especie de fantasía, y necesitan un vaso de leche para eliminar toda su decadencia. Tarta de queso de frambuesa dulce y picante que atempera la profunda riqueza de un brownie de chocolate. Si amas las frambuesas y el chocolate tanto como a mí, esta receta para acabar con la dieta es para ti.

Usé una de mis recetas de brownie como base. Aunque tengo dos recetas caseras de brownies diferentes que me encantan, encuentro que una receta en particular es la mejor para hacer remolinos de tarta de queso. Cuando probé por primera vez mis Brownies de pastel de queso con chispas de chocolate y menta el año pasado, usé esta base de brownie. No funcionó. Es una receta de brownie casera sólida que hago con bastante frecuencia, pero su masa es demasiado espesa para hacer remolinos.

Problema resuelto. Descubrí que esta receta casera de brownie, que usa chocolate puro, funciona de maravilla. Todavía ultra chocolateado y denso como la otra receta, pero es más fácil trabajar con la masa de brownie cuando estás dando vueltas. Asegúrese de usar chocolate de calidad en esta receta (prefiero las marcas Baker & # 8217s o Ghirardelli). Absolutamente puedes saborear la diferencia.

Ahora, hay dos estilos principales de brownies: cakey y fudgy. Los brownies de tarta de queso de hoy & # 8217 se ajustan mejor a la descripción de fudgy. ¿Quieres conocer un pequeño secreto de brownie ¿mío? Hay más ingredientes húmedos que secos en esta receta. Menos harina, más huevos, más mantequilla. ¡Esto es lo que los hace tan melosos! Deshazte de los brownies de mezcla de caja ahora. Esta versión casera no tiene conservantes y mucho más sabor.

El primer paso es hacer la masa de brownie. No se preocupe, es bastante simple. Una vez hecha la masa, prepara la masa para tarta de queso. La masa de tarta de queso obtiene su sabor a frambuesa de la mermelada. Simplemente podría usar 1/4 taza de puré de frambuesa puro si lo prefiere, pero la mermelada me resulta más fácil. Una vez que la masa de pastel de queso rosa claro esté completamente batida y sin grumos, simplemente agítela en la masa de brownie. ¡Es más fácil decirlo que hacerlo!

Aquí & # 8217s cómo me arremolino: Primero, reserve aproximadamente 1/4 taza de masa de brownie y vierta el resto en la bandeja para hornear. Luego, simplemente coloque cucharadas de la masa de tarta de queso sobre la masa de brownie. Rocíe todo con la masa de brownie restante, tome un cuchillo afilado y revuelva.

Las frambuesas frescas en la parte superior son opcionales, pero las usé para cubrir cualquier remolino feo que no se veía bien. Frambuesas: deliciosas y funcionales. Te hubiera tomado una foto, pero hice estos brownies a medianoche. ¡No me digas que nunca antes hiciste un postre de chocolate a la medianoche! Todavía tengo que superar mis antojos de medianoche de la universidad.

Los brownies tardan unos 35 minutos en el horno, más o menos. Todos los hornos son diferentes, así que no se ponga nervioso si el suyo no está listo en 35 minutos. Estarán listos cuando un palillo insertado en el medio salga limpio. Los revisaría en la marca de 30 minutos y probaría si están listos con el palillo de dientes.

No te voy a mentir. ¡Esperar a que los brownies se enfríen antes de cortarlos es una auténtica tortura! Tengo la paciencia de un niño de 2 años en una tienda de golosinas, así que dejo que los brownies se enfríen durante unos 30 minutos en el mostrador y luego los guardo en el refrigerador para acelerar el proceso.

Tarta de queso cremosa de frambuesa chocando con los bizcochos de chocolate que son tan increíblemente densos que saben a dulce de azúcar. Adelante, dale un mordisco. ¡Ciertamente te los mereces!

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Esta Ensalada De Pelusa De Gelatina De Fresa es tan ligero y delicioso. Mira cómo hacerlo aquí:


Corteza simple de galletas Graham

Elegí una corteza de galletas Graham estándar, ¡pero esto también sería bueno con una corteza de galletas de sándwich de vainilla también! Solo necesitas 2 ingredientes, galletas Graham y mantequilla.

Prefiero usar un molde desmontable de 9 pulgadas (afiliado) porque me encanta una costra bonita. Si no está acostumbrado a hacer un molde desmontable, esta publicación sobre cómo hacer una base en un molde desmontable le ayudará.

Ciertamente, también podría usar una bandeja cuadrada de 9 pulgadas si quisiera que se parezcan más a barras de pastel de queso. Sin embargo, no recomiendo usar una sartén de 9 y veces 13 pulgadas porque las barras serían muy delgadas.


Cheesecake estilo Nueva York con un remolino de frambuesa

Receta de la cocina de prueba de la mesa de degustación

Producir: Una tarta de queso de 9 pulgadas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 2 horas

Tiempo Total: 2 horas y 20 minutos, más tiempo de enfriamiento y enfriamiento durante la noche

Ingredientes

Para la corteza:

1 y frac12 tazas de migas de galletas Graham

6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para el remolino de frambuesa:

1 y frac12 tazas (6 onzas) de frambuesas

Para la tarta de queso:

32 onzas de queso crema con toda la grasa, temperatura ambiente

1 vaina de vainilla, semillas raspadas

Direcciones

1. Haga la corteza: Precaliente el horno a 350 ° C. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la corteza hasta que se incorporen y presione en un molde desmontable de 9 pulgadas. Extienda las migas de manera uniforme a lo largo del fondo y 1 pulgada por los lados de la sartén. Hornee hasta que esté dorado, 15 minutos. Deje enfriar completamente.

2. Mientras tanto, haga el remolino de frambuesa: En una cacerola mediana, combine los ingredientes del remolino a fuego medio. Cocine hasta que las frambuesas se hayan descompuesto y la mezcla se haya espesado, 10 minutos. Transfiera a una licuadora y puré hasta que quede suave, luego cuele.

3. Prepare el pastel de queso: En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine el queso crema, el azúcar, la crema agria, la ralladura de limón, la sal y las semillas de vainilla. Batir a velocidad media hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue los huevos de uno en uno, raspando los lados del tazón después de cada adición.

4. Envuelva el fondo del molde desmontable con 2 hojas grandes de papel de aluminio y colóquelo en un molde para hornear. Vierta la mezcla de queso crema sobre la base. Coloque el puré de frambuesas encima y, con un cuchillo, hágalo girar en la masa.

5. Vierta agua hirviendo en la rejilla para asar hasta la mitad de la sartén y hornee hasta que esté listo, 1 hora y 45 minutos. Después de 1 hora, cubra el pastel sin apretar con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción. Retirar del baño María y dejar enfriar por completo. Refrigere durante la noche y sirva al día siguiente a temperatura ambiente.


Receta de tarta de queso con frambuesa

Solo algunas cosas son tan buenas en el mundo como esta Receta de tarta de queso con frambuesa. ¡Delicioso, cremoso, cubierto con una salsa picante de frambuesa! Un espectáculo que seguramente será su nueva receta favorita de tarta de queso.

Verá, yo no soy una persona de tarta de queso. Espero que sea denso, demasiado dulce y rico cada vez que alguien me da un trozo. Solo para ser respetuoso, voy a comerme un par de tenedores llenos, pero lo voy a poner en otra parte y voy a empezar a explorar otros postres.
Lo contrario es este clásico pastel de queso. Es cremoso, como si no lo vas a creer, ligero, no demasiado adorable. Claramente, con este pastel, el equilibrio entre dulzura y sabor es lo que me encanta. ¡Agregue la acidez de la salsa de frambuesa y mis papilas gustativas están en el cielo!

Una vez que hayas seguido todos los pasos y tu tarta de queso aún se rompa, no la tires a la basura, por favor. Solo se cubría con salsa, fruta o incluso crema batida. Nadie se va a dar cuenta, y todavía tendrán un sabor divino.

Receta de tarta de queso con frambuesa

Solo algunas cosas son tan buenas en el mundo como esta Receta de tarta de queso con frambuesa. ¡Delicioso, cremoso, cubierto con una salsa picante de frambuesa! Un espectáculo que seguramente será su nueva receta favorita de tarta de queso.

Rendimiento: 10
Tiempo de preparación: 20 MINUTOS
Tiempo de cocción: 55 MINUTOS
Tiempo total: 1 HORA 15 MINUTOS

INGREDIENTES

PARA LA CORTEZA:
12 rectángulos de galletas Honey Graham
1/3 taza de mantequilla derretida
PARA EL QUESO:
4 (8 oz) de paquetes de queso crema, ablandado
1 taza de crema agria
1 taza de azucar
4 huevos grandes
1 cucharada de maicena
1/8 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
PARA LA SALSA DE FRAMBUESA:
2 pintas de frambuesa
1/4 taza de azucar
1 cucharada de jugo de limón