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Filete asiático cubierto con pimiento salteado

Filete asiático cubierto con pimiento salteado

Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de chile al estilo tailandés *
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado y pelado
  • 2 filetes New York de 10 a 12 onzas
  • 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad, en rodajas
  • 2 pimientos rojos medianos, cortados en tiras de 1/2 pulgada de grosor
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Batir la salsa de chile, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el jengibre en un tazón mediano; agregue los filetes y voltee para cubrir. Deje marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando de vez en cuando.

  • Caliente 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Quite la mayor parte de la marinada de los filetes y vuelva a colocarlos en un tazón. Espolvoree los filetes con sal y pimienta; agregue a la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Voltee los filetes y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que esté cocido a la cocción deseada, unos 5 minutos más para medio crudo. Transfiera los filetes a la tabla de cortar; dejar reposar 10 minutos.

  • Mientras tanto, caliente la cucharada de aceite vegetal restante en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos morrones; saltee hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agregue las cebollas verdes y todo el adobo restante de los filetes. Hervirlo. Agrega el cilantro. Corta los filetes transversalmente por la mitad. Divida los bistecs en 4 platos. Coloque las verduras sobre los filetes y sirva.

  • * Un condimento dulce y picante al estilo tailandés que se usa en adobos y salsas; disponible en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados y en los mercados asiáticos.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 396.44% Calorías de grasa 58.0 Grasa (g) 25.63 Grasa saturada (g) 13.92 Colesterol (mg) 102.00 Carbohidratos (g) 12.23 Fibra dietética (g) 2.09 Azúcares totales (g) 6.93 Neto Carbohidratos (g) 10.14 Proteínas (g) 33.60 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Pollo con pimientos y salsa de soja (Septiembre 2021).