Recetas tradicionales

Pastel de polenta de naranja con ciruelas y moras con aroma a vainilla y helado de suero de leche

Pastel de polenta de naranja con ciruelas y moras con aroma a vainilla y helado de suero de leche

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de polenta mediana fina o harina de maíz orgánica (como Bob's Red Mill)
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas (empacadas) de piel de naranja finamente rallada
  • 4 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de yogur natural de leche entera
  • Ciruelas y moras con aroma a vainilla

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde para pan de metal de 9x5x3 pulgadas. Sartén con harina; sacar el exceso. Batir 1 1/4 tazas de harina, polenta, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar, la mantequilla y la cáscara de naranja en un tazón grande hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones alternativamente con yogur en 2 adiciones, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición. Extienda la masa uniformemente en el molde.

  • Hornee el pastel hasta que esté dorado y el probador insertado en el centro salga limpio, de 50 a 55 minutos. Transfiera a la rejilla; dejar enfriar en la sartén durante 15 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del pastel para aflojarlo. Invierta el pastel sobre la rejilla, luego invierta nuevamente sobre la rejilla (con la parte superior hacia arriba). Déjelo enfriar completamente. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Envolver en plástico y almacenar a temperatura ambiente.

  • Corta el bizcocho transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; sírvalo con ciruelas y moras con aroma a vainilla y helado de suero de leche.

Contenido nutricional

Una porción contiene (el análisis incluye ciruelas y moras con aroma de vainilla y helado de suero de leche): Calorías (kcal) 812.9% Calorías de grasa 52.4 Grasa (g) 47.3 Grasa saturada (g) 27.7 Colesterol (mg) 361.8 Carbohidratos (g) 87.3 Dieta Fibra (g) 3.2 Azúcares totales (g) 59.6 Carbohidratos netos (g) 84.0 Proteínas (g) 11.7 Sodio (mg) 468.8 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Receta de Pan de Naranja (Septiembre 2021).