Recetas inusuales

Hervir camarones

Hervir camarones

Esta receta de hervido de camarones utiliza muchas especias, pero no se preocupe; probablemente ya tenga la mayoría en su despensa.

Ingredientes

  • 2 cebollas, cortadas a la mitad transversalmente
  • 1 cabeza de ajo, cortada a la mitad en cruz
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 4 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica entera
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 5 pizcas (o más) de salsa de pimiento picante, preferiblemente Crystal
  • 1 1/2 libras de camarones grandes sin pelar (aproximadamente 30)

Preparación de recetas

  • Combine los primeros 12 ingredientes y 8 tazas de agua en una olla grande; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Exprima el jugo de limón; agregue limón a la olla. Agrega la salsa picante y los camarones. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.

  • Apague el fuego, agregue 4 tazas de cubitos de hielo y deje reposar durante 5 minutos. Retire los camarones con una espumadera y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con periódicos. Sirva con salsa picante adicional, si lo desea.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 173.4% Calorías de grasa 10.8 Grasa (g) 2.1 Grasa saturada (g) 0.6 Colesterol (mg) 332.0 Carbohidratos (g) 0.0 Fibra dietética (g) 0.0 Azúcares totales (g) 0.0 Carbohidratos netos ( g) 0.0 Proteína (g) 36.2 Sodio (mg) 435.8 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Cómo cocer camarones - How to cook shrimps (Diciembre 2021).