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Donuts calientes a la Mode con plátanos y salsa de caramelo especiado

Donuts calientes a la Mode con plátanos y salsa de caramelo especiado

Ingredientes

  • 2 miga de canela o donas glaseadas
  • 3 cucharadas (empaquetadas) de azúcar morena dorada
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 plátanos maduros pequeños, pelados, cortados en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Preparación de recetas

  • Precaliente el asador. Coloca las donas en una bandeja para hornear pequeña; dejar de lado. Revuelva la mantequilla y el azúcar morena en una sartén mediana a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Hervir 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Mezcle el jugo de limón y las especias, luego el ron; revuelva para mezclar. Enfriar la salsa de caramelo por 3 minutos.

  • Mientras tanto, ase las donas hasta que estén calientes y burbujeantes, observando de cerca para evitar que se quemen, de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera las donas a 2 platos. Mezcle los plátanos con la salsa de caramelo en la sartén. Cubra las donas con una bola de helado, aplanándolas ligeramente en el centro. Vierta los plátanos y la salsa de caramelo. Espolvorea con nueces y sirve.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, sección de reseñas


Ver el vídeo: Técnica de flambeado de plátano. RECETA MUY FÁCIL (Octubre 2021).