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Guiso de Coliflor al Curry y Garbanzos

Guiso de Coliflor al Curry y Garbanzos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 1/2 tazas de cebollas picadas
  • 6 tazas de floretes de coliflor pequeños (de 1 cabeza mediana)
  • 2 latas de 15 1/2 onzas de garbanzos (garbanzos), escurridos
  • 2 latas de 10 onzas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 lata de 14 onzas de leche de coco sin azúcar
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Agregue el curry en polvo y revuelva durante 20 segundos. Agrega la coliflor y los garbanzos; revuelva 1 minuto. tomates cortados en cubitos con chiles, luego leche de coco; Hervirlo. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y hierva suavemente hasta que la coliflor esté tierna y el líquido se espese un poco, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 16 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agrega el cilantro; servir.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 439.66t% Calorías de grasa 29.0 Grasa (g) 14.30t Grasa saturada (g) 3.72t Colesterol (mg) 0t Carbohidratos (g) 66.06t Fibra dietética (g) 15.63t Azúcares totales (g) 9.60t Neto Carbohidratos (g) 50.43t Proteínas (g) 17.92t Sección de revisiones


Ver el vídeo: T3 P117 A BOCADOS - CURRY DE GARBANZOS Y COLIFLOR 25 FEB 20 (Septiembre 2021).