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Солянка II грибная- Sopa de hongos rusa II (en ayunas)

Солянка II грибная- Sopa de hongos rusa II (en ayunas)

En una olla, lavar la cebolla, picar y saltear en 3 cucharadas de aceite por 2 minutos, agregar la zanahoria lavada y dar a través de un rallador grande. Dejar reposar otros 2-3 minutos. Agregue la pasta de tomate y la harina, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.

Paralelamente, calienta los champiñones lavados por separado en una sartén con las otras cucharadas de aceite, a fuego medio, durante 8 minutos.

Corta los pepinos en cubos y hiérvelos por separado durante 8 minutos, agrega la zanahoria y la cebolla, cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega los champiñones y deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos. Agrega las aceitunas, el caldo de verduras y las hojas de laurel, cocina a fuego lento durante 10 minutos tapado.

Lavar el perejil picado y picado.

Sirva con una rodaja de limón y verduras frescas. Cuando no hay ayuno, también se puede servir con crema agria o yogur.

¡Buen apetito!


Video: Leningrad Mushroom soup out of dry mushroomsЛенинградский суп с грибами (Septiembre 2021).