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Sopa de lechuga con prosciutto

Sopa de lechuga con prosciutto

Limpiamos y lavamos la lechuga en varias aguas, luego la pasamos bajo un chorro de agua fría para enjuagar toda la arena de las hojas.

Cortamos la ensalada en tiras adecuadas.

Las cebollas verdes peladas se lavan y se cortan en rodajas, se ponen en una olla con tocino ahumado cortado en cubos pequeños.

Enciende el fuego, deja que la cebolla hierva a fuego lento en la grasa que dejó el tocino, agrega el pimiento picado.

El jamón crudo / prosciutto se corta en tiras, luego se agrega sobre el resto de los ingredientes que se saltean a fuego lento en la olla.

Remover y dejar sofreír el jamón unos minutos, añadir sal y pimienta al gusto, pasta de pimienta, puré de tomates, laurel y agua corriente.

Cuando la comida hierva, baje el fuego y agregue la ensalada.

Deje hervir durante 10 minutos, luego apague el fuego, espolvoree con verduras frescas picadas y sirva.

¡Buen apetito!


Video: Receta Crema de lechuga Yo sí que como (Diciembre 2021).