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10 giros al curry de garbanzos y cordero de Jamie

10 giros al curry de garbanzos y cordero de Jamie

Desafiamos a los embajadores gastronómicos de Jamie a que nos inspiraran con su versión de una de sus 10 recetas para aprender a cocinar desde cero.

Jamie ha escrito 10 recetas deliciosas que le brindan todas las habilidades que necesita para aprender a cocinar alimentos adecuados y nutritivos para usted y su familia. Y para demostrar cuán versátiles, sabrosas y emocionantes son estas recetas, nuestros embajadores gastronómicos han utilizado las recetas para crear sus propias versiones. Esta vez es el curry de cordero y garbanzos, estamos ansiosos por probar todas sus deliciosas ideas a continuación.

1. CURRY DE CARNE AL ESTILO DE SRI LANKAN CON ARROZ INTEGRAL Y QUINOAPOR JENNA SINCLAIR DE RAW RHUBARB2. CURRY DE COLIFLOR VEGANO Y PATATAS DULCESPOR DONNA CASTELLANO DE LA CUCHARA COLGANTE3. PICADO Y GUISANTES ESPECIADOS DE LA INDIAPOR GEORGIA HARDING4. CURRY DE POLLO VERDE TAILANDÉSPOR SHELLEY JUDGE DE SHELLEY'S GOOD EATS5. CURRY DE GARBANZOS, SETAS Y ESPINACASPOR MARDI MICHELS DE EAT LIVE TRAVEL ESCRIBE6. CURRY DE GARBANZO SENCILLOPOR JEN FARR DE COCINA CONTRA CRÓNICAS7. CURRY DE CALABAZA PRÍNCIPE CORONAPOR TERRI SALMINEN DE ESCRITOS DE RECETAS Y MEMORIAS DE ALIMENTOS8. CURRY FAMOSO (MI ESTILO)POR BETTINA CAMPOLUCCI-BORDI DE LA COCINA DE BETTINA9. CURRY DE VERDURAS TAILANDÉS SIMPLEPOR JENNY BLAKENEY DE REAL FOOD SCOUT10. CURRY DE PATATAS DULCES VIETNAMÉSPOR ALEX HODGKINSON-LAST DE FOOD FIT FOR FELIX

Para obtener aún más inspiración, echa un vistazo a sus ingeniosos giros en una sencilla tortilla de queso, los clásicos espaguetis con tomate, el cereal de avena casero, la ensalada verde sencilla y hummus con aderezo de limón, salmón y verduras al pesto, sopa minestrone y fideos fritos con verduras de Jamie. .


Las 10 mejores recetas de garbanzos

Esta hermosa legumbre es uno de nuestros salvadores favoritos del armario. Es barato, rico en proteínas y se puede transformar en una gran variedad de platos maravillosos. Desde hamburguesas brillantes para una cena informal de bricolaje hasta un hummus rápido y sedoso para un festín de meze, hay una receta de garbanzos para cada ocasión.

Ya sea que esté preparando un curry picante sustancial para que lo disfrute la familia o una batata veraniega cubierta con garbanzos y yogur tahini, los garbanzos son ideales para cenas sencillas y satisfactorias.

Eche un vistazo a nuestra colección definitiva de garbanzos para conocer formas más deliciosas de servir este alimento básico enlatado extra especial.

1. Curry de garbanzos

Aún más curry de garbanzos ...

2. Ensalada de garbanzos

Aún más ensaladas de garbanzos ...

3. Hummus

Incluso más recetas de hummus ...

4. Picadillo de garbanzos

Aún más hashes de garbanzos ...

5. Envolturas de garbanzos

Aún más envolturas de garbanzos ...

6. Hamburguesas de garbanzos

Aún más hamburguesas de garbanzos ...

7. Horneado de garbanzos

Aún más garbanzos horneados ...

8. Falafel

Incluso más recetas de falafel ..

9. Sopas de garbanzos

Aún más sopas de garbanzos ...

10. Guisos y guisos de garbanzos

Aún más guisos de garbanzos ...

¿Disfrutaste estas recetas? Consulte nuestras otras ideas de comidas económicas ...

¿Cuál es tu receta favorita para una lata de garbanzos? Deja un comentario a continuación ...

Dado que muchos países instan a las poblaciones a quedarse en casa, muchos de nosotros estamos prestando más atención a nuestras dietas y a cómo los alimentos que comemos pueden ayudar a nuestra salud. Para ayudar a distinguir el hecho de la ficción, BBC Future está actualizando algunas de sus historias de nutrición más populares de su archivo.


Shawarma de cordero

Sirva esta carne maravillosamente tierna con panes planos, yogur y ensalada de limón.

Para 6
4 cebollas peladas (unos 500 g)
3 cucharadas de ras el hanout
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta blanca
1 paleta de cordero con hueso (1,8-2 kg)

Para la ensalada
½ cucharadita de sal
½ repollo blanco, rallado (alrededor de 350 g)
Jugo de 1 limón
1 manojo pequeño de perejil picado (unos 15-20 g)
2 cucharadas de aceite vegetal
Semillas de 1 granada pequeña

1 Precaliente el horno a 240C / 475F / marca de gas 9. Haga puré 2 cebollas en un procesador de alimentos con el ras el hanout, sal y pimienta. Corta las otras 2 cebollas y colócalas en la base de una fuente para asar profunda lo suficientemente grande como para contener el cordero. Aplique la mezcla de cebolla en puré por todo el cordero, por arriba y por abajo, y colóquelo sobre la cama de cebollas.

2 Coloque la fuente para asar sin tapar en la parte superior media del horno muy caliente durante unos 30 minutos, momento en el que debería haber comenzado a dorarse (pueden pasar otros 10 minutos si su horno no está muy caliente).

3 Una vez dorado, vierta suficiente agua hasta la mitad del asado de cordero, luego cubra el plato. Reduzca el horno a 200C / 400F / marca de gas 6 y ase durante 1 hora. Destape, rocíe con el líquido en el fondo del plato, luego vuelva a tapar y regrese al horno. Reduzca el fuego a 180C / 350F / marca de gas 4 y cocine por 1 hora más. Rocíe de nuevo, vuelva a tapar y cocine durante una hora más. Rociar es importante, ya que ayudará a ablandar el cordero, así que no deje de hacerlo. Después de 3 horas y media, la carne debe estar muy blanda y desprenderse del hueso con facilidad.

4 Para hacer la ensalada, espolvoree la sal sobre el repollo rallado, mezcle y deje reposar durante 10-15 minutos. Agrega el jugo de limón, el perejil y el aceite vegetal y mezcla bien. Espolvorea con las semillas de granada.

5 Pon tu mesa con pan plano, un poco de yogur, un tazón de hojas de menta para enfriar, chiles en escabeche si quieres un poco de picante y un poco de ensalada de repollo para hacer crujiente. Lleva el cordero a la mesa y échalo con una cuchara grande.
Itamar Srulovich y Sarit Packer, Miel y compañía (Libros de Saltyard)


Que necesitarás

  • Garbanzos - También conocidos como Garbanzos o Guisantes Egipcios, estos constituyen la mayor parte del curry. Puede cambiar por otros frijoles si lo desea.
  • Espinacas - Agrega un gran impulso verde al curry.
  • Cebolla - Usamos una cebolla blanca mediana, pero podrías usar chalotas para un sabor un poco más dulce.
  • Ajo - Ningún curry está completo sin ajo; siéntase libre de ajustar las cantidades a su gusto.
  • Tomates - Utilice tomates enlatados de la mejor calidad que pueda pagar. Los más baratos tienden a ser bastante acuosos.
  • Cilantro (cilantro) - A algunas personas no les gusta el sabor del cilantro (cilantro), así que no dudes en omitirlo.
  • Mezcla de especias - Usamos cilantro molido, comino, pimentón, sal y pimienta, cúrcuma y cayena ¡ya que eran lo que teníamos en la cocina! Puede usar Garam masala, curry en polvo o su propia mezcla de especias favorita.


preparación de comida el domingo. Puede cocinar un lote grande, ponerlo en el refrigerador o en el congelador y listo para la semana. Es rico en proteínas de los garbanzos y hierro de las espinacas. Y es súper barato de hacer. Una porción sale a menos de $ 2.

Esto es todo lo que se necesita: calentar un poco de aceite de oliva, agregar las especias, agregar la cebolla y el ajo picados, agregar los garbanzos, ¡agregar las espinacas!

Y si te encanta un buen curry, también debes probar este increíblemente cremoso curry de lentejas de coco.

¿Qué especias necesitas para hacer este curry de garbanzos?

Después de vivir en la India durante más de un año, me enamoré de las especias. Siempre me ha gustado cocinar con hierbas y sé la gran diferencia que pueden hacer en un plato. Pero no sabía mucho sobre la profundidad del sabor que las especias pueden agregar a los ingredientes simples y cómo pueden convertir cualquier cosa en algo increíblemente emocionante.

Estoy tratando de hacer tu vida más fácil aquí (¡y la mía también!). Esa es la razón por la que seleccioné solo algunas especias, fáciles de encontrar en cualquier lugar:

más especias. Mis amigos indios pueden encontrar esta receta un poco suave, pero como dije antes, como esto la mayoría de las semanas, y me encanta disfrutar un poco de las especias sin calentarlas demasiado.

Si eres un gran amante de las especias, también puedes agregar:

Normalmente utilizo especias molidas secas para que sea rápido y sencillo. Si tiene jengibre fresco, cúrcuma y chile en casa, no dude en usarlos. Ellos & rsquoll le dan a tu curry un aroma fragante.

¡Prepáralo el domingo!

La preparación de comidas es muy fácil. Idealmente, desea algunos carbohidratos, algo de proteínas, agregar algunas verduras y un poco de grasa saludable. ¿Adivina qué? Este curry de garbanzos lo tiene todo. Cuando yo preparación de comida esto el domingo, normalmente agrego un poco de arroz basmati y espinacas frescas para que quede más relleno.

Si le gusta el aspecto de estos recipientes de vidrio para preparación de comidas, puede encontrarlos aquí.

Si le gusta el aspecto de estos recipientes de vidrio para preparación de comidas, puede encontrarlos aquí.

¿Puedo congelar este curry de garbanzos?

¡Oh si! Eso es lo que lo hace ideal para preparar comidas. Puede congelar este curry hasta por 3 meses (aunque normalmente trato de consumir mis comidas congeladas dentro de un mes, ya que encuentro que conservan más sabor). También puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3-4 días.

¿Este curry de garbanzos es vegano?

Sí, este curry es naturalmente vegano, vegetariano, sin gluten, sin lácteos y sin nueces.

Si le gusta el aspecto de estos recipientes de vidrio para preparación de comidas, puede encontrarlos aquí.

¿Puedo usar otros ingredientes?

Lo mejor de este curry es que puedes agregarle casi cualquier cosa.


Recetas de garbanzos al curry

Pruebe uno de nuestros mejores curry de garbanzos para un plato principal vegetariano abundante. También hemos incluido pollo, cerdo y pescado con muchas opciones saludables y fáciles.

Curry de garbanzos

Este curry de garbanzos fácil, creado por el lector Jon Gregg, es una receta vegana que es tres de tus cinco por día. Funciona bien como plato principal o como guarnición simple.

Curry indio de calabaza butternut

Aumente su recuento de verduras y obtenga tres de sus cinco al día con este curry vegetariano aromático y bajo en grasas

Tazón de garbanzos, espinacas y mantequilla de almendras # 038

Combine garbanzos y espinacas con mantequilla de almendras y especias para preparar esta cena familiar llena de verduras. Listo en solo 25 minutos, sirve con arroz

Berenjena y curry de garbanzos # 038

Con berenjena dorada, tomates frescos y una fragante salsa de coco, este curry de verduras es un ganador veraniego infalible

Garbanzos con tomate y espinaca # 038

Para una gran noche, prepara esta comida caliente, sírvela con un poco de naan y ponte cómodo en el sofá.

Curry de calabaza con garbanzos

Un plato de cena vegetariano que se destaca solo como plato principal vegano o como guarnición compleja, perfecto para acompañar carne o pescado asado con especias.

Pollo al curry aromático con garbanzos

Un curry bajo en grasa que está lleno de sabor fragante y completo; también puede prepararlo en una olla

Curry de garbanzos, tomate y espinacas # 038

¡Un curry vegano súper saludable que representa 2 de sus 5 al día y es bajo en calorías para empezar!

Tomate y curry de garbanzos # 038

¿Quiere usar las latas que abarrotan sus alacenas? Este delicioso curry de garbanzos y vegetales se hace en cuatro sencillos pasos y cuenta como tres de sus cinco por día.

Curry de espinacas y garbanzos # 038

Una olla vegana india baja en grasas y calorías que está llena de deliciosos sabores de sol y especias picantes

Curry de garbanzos y chirivía asada # 038

Las chirivías funcionan muy bien en este curry vegano invernal, agregando sabor y textura. Sirve con naans para absorber la deliciosa salsa.

Curry de cerdo y garbanzos # 038

Una olla rústica india con carne tierna y adobada es un plato perfecto para preparar en lotes y congelar.

Mango al curry y garbanzos # 038

Haga esta ensalada de mango especiado, col lombarda, espinacas y garbanzos como un almuerzo para llevar rápido para uno. No solo es sabroso, sino también saludable, ya que ofrece tres de sus 5 al día.

Chole con arroz de comino y raita # 038

Haga un curry de garbanzos servido con raita para una comida familiar brillante y económica. Además de ser rápido y sencillo, también es saludable

Chana masala (curry de garbanzos) con espinacas

Un curry súper saludable lleno de verduras con garbanzos, espinacas y tomates. Sirve este delicioso platillo indio con relleno de arroz basmati integral

Patatas al curry de garbanzos veganos

Incorpora un poco de proteína a una dieta vegana con esta sabrosa chaqueta de curry de garbanzos. Es una comida sencilla a mitad de semana o un almuerzo abundante que tiene mucho sabor.

Curry de pescado del sur de la India con garbanzos

Este plato de caballa inspirado en Keralan ofrece una cena abundante y profundamente especiada con propiedades estimulantes del cerebro.

Garbanzos de tamarindo

Las semillas de tamarindo e hinojo se complementan en este plato vegetariano de Uttar Pradesh

Curry de cordero, garbanzos y espinacas # 038 con puré de masala

Prueba este sabroso cordero al curry con puré cremoso

Coliflor satay y curry de garbanzos # 038 con panes planos de storecupboard

Un curry vegetariano fácil que se puede cocinar en una sartén con una salsa rica y cremosa; sírvase con panes planos caseros simples

Garbanzo & # 038 coco dhal

Te encantará la "tarka", que es la mantequilla especiada que se vierte sobre este dhal indio de garbanzos y coco sutilmente aromatizados. Sirva con chutneys y pepinillos junto


Reseñas (42)

Fue tan fácil y delicioso. Sí, hice algunos cambios:

Usé albaricoques turcos secos en lugar de pasas y usé pasta de curry rojo tailandés en lugar de puré de tomate. El mío era muy picante pero super delicioso. Estoy muy contento de haberlo servido con la ensalada de rúcula con cuscús. Fue simplemente perfecto.

Hice bombones de dátiles y pistachos de postre con yogur griego y salsa de miel. Nos sentimos como en Casa Blanca.

A mi familia le ENCANTA esta receta. Rápido y fácil de hacer.

Aprendí de esta receta que la comida al estilo marroquí tiene frutos secos mezclados con la carne. Es una sabrosa combinación de dulzura de las frutas y calor de la cayena. Lo serví sobre cuscús y rúcula. Es un plato lleno de estilo casero que todos deberían probar.

Maravilloso. Hice algunos cambios, pero creo que el sabor y el carácter del plato eran los mismos. Usé batatas en lugar de zanahorias (no tenía ninguna), y tenía un poco de limón en conserva a mano, así que usé esto en lugar de la cáscara de limón. También guardé la grasa (¿de cordero local alimentado con pasto? ¡Por supuesto!) Y pensé que era extraño que se "desecharan" y se reemplazaran con aceite. Sucedió que tenía mucho cilantro congelado a mano, pero me preguntaba cuánta gente lo haría en diciembre. Este es un gran uso para el cordero molido, ya que la mayoría de las recetas son para albóndigas o algún plato con mucha carne con pocas verduras. El cuscús también era excelente para absorber los jugos, y tenía mucha rúcula orgánica para usar. No suelo cocinar con cordero, pero como otros han señalado, puede ser igual de bueno con carne de res o pavo. Es al menos un incentivo para comprar cordero molido nuevamente, y lo haré nuevamente de todos modos.


Curry simple de garbanzos con arroz

1 cucharada de aceite de oliva
2 chalotas, finamente picadas
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de garam masala
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de cúrcuma
2 latas de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 lata de tomates pera enteros
1 taza de caldo de verduras
2 cucharadas de pasta de tomate
sal y pimienta para probar
sirachi opcional
arroz basmati para 4 porciones
puñado de cilantro picado

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y saltee hasta que se ablanden.

Agregue todas las especias y caliente, aproximadamente 1 minuto.

Vierta los garbanzos, los tomates, el caldo de verduras y la pasta de tomate. Deje hervir y baje a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la salsa espese y los garbanzos estén tiernos al tenedor. Si le gusta una salsa más picante, agregue una cucharadita de salsa siracha.

Mientras tanto, prepare el arroz basmati de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Sirve el curry de garbanzos sobre una cama de arroz y espolvorea con cilantro. Disfrutar.

En unos 30 minutos, tendrá una cena cálida y reconfortante que encantará a todos los miembros de la familia. Este plato es perfecto para familias que buscan comidas vegetarianas sencillas.

Asegúrese de revisar nuestro colección de recetas sin carne para obtener más ideas para cenas a base de plantas que le encantarán a toda su familia.


Recetas veganas de curry que vale la pena agregar a su menú semanal

Estamos obsesionados con la variedad de ingredientes que puedes usar en estas recetas veganas de curry. ¡Estamos hablando de garbanzos, batatas, lentejas y más! Puede empacar tantas verduras como desee para crear platos de curry vibrantes a base de plantas, con de todo, desde curry de patata dulce y garbanzos hasta curry verde tailandés vegano. ¿Buscas inspiración vegana? Echa un vistazo a nuestras 10 mejores recetas veganas de curry (no te decepcionará).

Si tiene un armario bien surtido, debería tener todos estos ingredientes en existencia. Este curry realmente vale la pena.

¡Prepara esta deliciosa cena en poco tiempo y te garantizamos que querrás una segunda ración!


  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 ramas de apio, cortadas en cubitos
  • 1 pimiento verde, sin semillas, sin semillas y picado
  • 150g / 5½ oz de lentejas rojas, enjuagadas
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½ cucharadita de chile picante en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 700ml / 1¼ pinta de caldo de verduras caliente
  • 400g de garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, para decorar
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 300g / 10½ oz de arroz basmati, para servir

Caliente el aceite en una cacerola de base pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde y fría a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que se ablanden y empiecen a colorear.

Agregue las lentejas y las especias y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir el puré de tomate, el caldo y los garbanzos y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas estén bien cocidas. Condimentar con sal y pimienta.

Mientras tanto, colocar el arroz en una cacerola, cubrir con agua, tapar y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el arroz esté suave. Divida la mezcla de arroz y lentejas en cuatro tazones. Adorne con cilantro y sirva.


Contenido

Temporada 1 (2012) Editar

Ep.Num. En general Título Fecha del aire
1–011"Albóndigas con chili con carne y pollo para patear pegajoso"22 de octubre de 2012 (2012-10-22)
Jamie cocina albóndigas con chili con carne, además de pollo pegajoso, ensalada de sandía y rábano y fideos crujientes.
1–022"Estofado de pescado y ternera asiática"23 de octubre de 2012 (2012-10-23)
En el menú hay un llamativo guiso de pescado, salsa de azafrán y pan de ajo, además de carne de res asiática braseada, la mejor ensalada de fideos y aderezo de jengibre.
1–033"Paquetes de camembert y pollo dorado"24 de octubre de 2012 (2012-10-24)
Jamie hace crujientes paquetes de camembert, ensalada de otoño y salsa de arándanos, además de pollo dorado con verduras estofadas y patatas gratinadas.
1–044"Stroganoff de ternera y mejillones marroquíes"25 de octubre de 2012 (2012-10-25)
Jamie hace crujir un stroganoff de ternera con arroz esponjoso, cebolla morada y perejil encurtido (625 calorías). Posteriormente elabora mejillones marroquíes con tostadas de tapenade y ensalada de pepino.
1–055"Malasia: baps de pescado y farfalle de hongos"26 de octubre de 2012 (2012-10-26)
Jamie hace sus mejores baps de pescado, guisantes blandos y salsa tártara. Posteriormente cocina farfalle de champiñones con queso azul y ensalada de avellanas y manzanas.
1–066"Paletas de cordero y linguini de gambas"29 de octubre de 2012 (2012-10-29)
Jamie cocina piruletas de cordero, salsa de curry y arroz con guisantes, además de linguini de gambas y ensalada de hinojo raspado siciliano.
1–077"Chicken Dim Sum y Crab Briks"30 de octubre de 2012 (2012-10-30)
En el menú esta vez hay dim sum de pollo, bollos de coco, pepinillos encurtidos y salsa hoi sin, además de briks de cangrejo, ensalada de cuscús y salsa.
1–088"Cacciatore de pato crujiente y pollo"31 de octubre de 2012 (2012-10-31)
Jamie muestra cómo cocinar paquetes de lechuga crujiente de pato y hoi sin, y pollo cacciatore, espaguetis y salsa de tomate ahumado.
1–099"Besugo marroquí y hamburguesas británicas"1 de noviembre de 2012 (2012-11-01)
Esta vez Jamie hace crujir besugo marroquí, ensalada de cuscús, granada y harissa, y hamburguesas británicas, ensalada rallada, encurtidos y otras cosas.
1–1010"Jerk de cerdo marroquí y pollo escalfado"2 de noviembre de 2012 (2012-11-02)
Esta vez es cerdo jerk, maíz a la parrilla y ensalada de tortilla crujiente, además de minestrone, pollo escalfado y salsa verde.
1–1111"Pesto sueco de albóndigas y pasta"5 de noviembre de 2012 (2012-11-05)
Jamie cocina albóndigas suecas, arroz con apio y espinacas, además de pasta al pesto, pollo con ajo y romero.
1–1212"Salmón con té verde y ensalada griega moderna"6 de noviembre de 2012 (2012-11-06)
En el menú de esta edición se incluyen salmón con té verde, arroz con coco y hojas de miso, además de paquetes de ensalada griega moderna, espinacas, garbanzos y queso feta.
1–1313"Bistec a la plancha y pollo ennegrecido"7 de noviembre de 2012 (2012-11-07)
Las recetas de esta edición son bistec a la parrilla, pisto y arroz con azafrán, además de pollo ennegrecido y ensalada de quinua San Francisco.
1–1414"Filetes de cerdo y kedgeree asesino"8 de noviembre de 2012 (2012-11-08)
Jamie hace crujir filetes de cerdo, salsa de pimienta húngara y arroz, además de kedgeree asesino, frijoles, verduras y yogur de chile (474 ​​calorías).
1–1515"Hamburguesas de pollo al romero y vaca feliz"9 de noviembre de 2012 (2012-11-09)
En el menú hay pollo al romero, polenta a la parrilla y salsa de tomate porcini, además de hamburguesas de vaca feliz, ensalada de col de la vieja escuela y mazorcas de maíz.
1–1616"Bolas de calamar pegajoso y gambas a la plancha"12 de noviembre de 2012 (12/11/2012)
Jamie cocina bolas de calamar pegajosas, gambas a la parrilla y caldo de fideos (489 calorías), además de fusilli de salchicha y ensalada cremosa de la huerta.
1–1717"Pollo griego y salmón ahumado"13 de noviembre de 2012 (2012-11-13)
En el menú hay salmón ahumado, pudín de Yorkshire, remolacha y espárragos, además de un magnífico pollo griego, pimiento dulce y cuscús de guisantes con tzatziki (683 calorías).
1–1818"Lasagnetti de chuletas y espárragos"14 de noviembre de 2012 (2012-11-14)
Esta vez Jamie cocina chuletas glaseadas, lasagnetti de tomate dulce y espárragos, además de sopa de champiñones, stilton, croutes de manzana y nueces.
1–1919"Arroz asiático de atún y coco"15 de noviembre de 2012 (2012-11-15)
Jamie hace crujir atún asiático braseado, arroz de coco y jiggy jiggy greens, además de buñuelos de ricotta, salsa de tomate y ensalada de calabacín.
1–2020"Wraps de falafel y lentejas de pollo condimentadas"16 de noviembre de 2012 (2012-11-16)
Esta vez la comida es pollo condimentado, tocino, espárragos y lentejas de espinacas, además de falafel, verduras asadas y salsa (602 calorías).
1–2121"Atún a la parrilla y pollo tailandés"19 de noviembre de 2012 (2012-11-19)
Jamie cocina atún a la parrilla, una especie de ensalada Nicoise, laksa de pollo tailandés y caldo de calabaza con fideos ligeramente condimentado (656 calorías).
1–2222"Tagine de cordero y ensalada César de pollo"20 de noviembre de 2012 (2012-11-20)
Tagine de cordero rápido, berenjena frita y crujiente de comino, además de ensalada César de pollo y polenta crujiente.
1–2323"Hamburguesas de fettuccine y frijoles negros"21 de noviembre de 2012 (2012-11-21)
Esta vez se trata de fettuccine, trucha ahumada, espárragos y guisantes, y hamburguesas de ternera con frijoles negros, fideos y ensalada de pepinillos.
1–2424"Marsala de cerdo y fideos tailandeses"22 de noviembre de 2012 (2012-11-22)
En el menú hay cerdo Marsala, arroz porcini y verduras de primavera (572 calorías), además de ensalada de koh samui, chili tofu y fideos tailandeses.
1–2525"Sub de cerdo crujiente y champiñones a la parrilla"23 de noviembre de 2012 (2012-11-23)
En el menú hay carne de cerdo crujiente de Parma, calabacines a la menta y arroz integral, además de bocadillos de champiñones a la parrilla, panceta ahumada, queso derretido y peras.
1–2626"Fajitas de pollo y langostinos"26 de noviembre de 2012 (2012-11-26)
Jamie cocina fajitas de pollo, pimientos a la parrilla, salsa, arroz y frijoles (616 calorías), y cóctel de gambas, langostinos y pan seco al sol (525 calorías).
1–2727"Filete de ternera chisporroteante y caballa poderosa"27 de noviembre de 2012 (2012-11-27)
En el menú hay bistec de ternera chisporroteante, tazones de fideos y gambas hoi sin, caballa poderosa y ensalada mixta de tomate y quinua.
1–2828"Sopa de Bistec, Hígado, Tocino y Tomate Mexicano"28 de noviembre de 2012 (2012-11-28)
Jamie cocina un poco de bistec, hígado y tocino, puré de burbujas y chirriante y salsa de cebolla roja, y sopa de tomate mexicana, nachos con chile y rociados de verduras y queso feta.
1–2929"Solomillo de cerdo glaseado y bruschetta de tapas"29 de noviembre de 2012 (2012-11-29)
Jamie hace filete de cerdo glaseado, arroz a la pimienta al estilo cajún y salsa barbacoa, tapas bruschetta y sardinas doradas a la parrilla.
1–3030"Lamb Kofte y Keralan Veggie Curry"30 de noviembre de 2012 (2012-11-30)
En el menú esta vez hay kofte de cordero, ensalada griega y pitta (587 calorías), y curry vegetariano de Kerala, poppadoms, arroz y yogur de menta.
1–3131"Tagine de pescado blanco y pollo cajún picante"3 de diciembre de 2012 (2012-12-03)
Jamie cocina tagine de pescado blanco, con ensalada de zanahoria, menta y clementina, además de pollo cajún picante, puré de camote y salsa de maíz fresco.
1–3232"Beef Kofta Curry y Spring Frittata"4 de diciembre de 2012 (2012-12-04)
En el menú de este episodio hay kofta de ternera al curry, arroz esponjoso, frijoles y guisantes (706 calorías), además de frittata de primavera, tostadas de tomate, berros y ensalada de guisantes.
1–3333"Chorizo ​​y Calamar, y Espaguetis Sencillos"5 de diciembre de 2012 (2012-12-05)
Jamie cocina chorizo ​​y calamares con ensalada de cuscús al estilo griego (634 calorías), además de espaguetis simples, tomate, albahaca y ensalada cremosa de cuajada.
1–3434"Ensalada de pollo y albóndigas de cordero"6 de diciembre de 2012 (2012-12-06)
Jamie prepara albóndigas de cordero, ensalada de chuletas y yogur harissa, además de una ensalada de pollo increíblemente deliciosa.
1–3535"Cangrejo Boloñesa y BLT Mexicano"7 de diciembre de 2012 (2012-12-07)
Jamie cocina cangrejo a la boloñesa con ensalada de hinojo crujiente, más BLT mexicano, chiles, guacamole y ensalada.
1–3636"Filete cajún y pollo Tikka"10 de diciembre de 2012 (2012-12-10)
Jamie cocina bistec cajún, frijoles ahumados al horno y berza, además de pollo tikka, lentejas, espinacas y ensalada naan.
1–3737"Caldo de fideos y ají vegetal"11 de diciembre de 2012 (2012-12-11)
En el menú esta vez hay caldo picante de fideos de verduras con calamares y langostinos, además de chile vegetal, tortilla crujiente y ensalada de aguacate.
1–3838"Tacos asiáticos de pescado y cerdo"12 de diciembre de 2012 (12/12/2012)
Jamie muestra cómo preparar en 15 minutos tanto pescado asiático, fideos miso y verduras crujientes, como los mejores tacos de cerdo, frijoles negros picantes y ensalada de aguacate.
1–3939"Salchicha ñoquis y pollo a la mexicana"13 de diciembre de 2012 (2012-12-13)
Esta vez las dos comidas cocinadas en un cuarto de hora son ñoquis de salchicha, ensalada tibia de col rizada y frijoles, además de pollo mexicano, salsa mole malvada, verduras y arroz.
1–4040"Lubina asiática y chorizo ​​carbonara"14 de diciembre de 2012 (2012-12-14)
Jamie Oliver cocina lubina asiática, arroz glutinoso y verduras aderezadas, además de chorizo ​​carbonara y ensalada catalana de mercado.

Los primeros episodios del programa utilizaron "Buffalo Stance" de Neneh Cherry como tema musical y música de fondo.