Pastel

La parte superior hay que cortarla en tres partes iguales, dejamos dos partes enteras y cortamos una de ellas en cinco círculos.

En un cazo, a fuego lento, fundir 100 g de chocolate con 200 ml de nata líquida y remover cuidando que la nata montada no llegue al punto de ebullición. Apagar el fuego y dejar enfriar, pasado este tiempo mezclar la nata a la mitad como máximo con la batidora, meter la nata en el frigorífico.

Mezclar por separado a máxima velocidad y los 800 ml restantes de nata líquida hasta que la nata esté dura (al girar el bol de nata no se caerá) Poner el bol en el frigorífico hasta el momento de su uso.

Ponga agua, azúcar y ron en una tetera y mezcle bien hasta que el azúcar se derrita.

Colocamos la primera parte superior del bizcocho en un plato y le hacemos un almíbar con agua fresca con ron. Con la ayuda de un pijo "dibujamos" un círculo de nata montada (para no sobrepasar los bordes de la parte superior) ... luego ponemos la nata montada en toda la superficie.

Colocar 3 de los tres discos de la encimera sobre la nata montada, rellenar la nata montada entre el borde desde el interior y espolvorear gotas de chocolate, luego rellenar la nata de chocolate con los otros dos discos y espolvorear las gotas.

Luego colocamos los otros dos discos restantes y también por fuera decoramos con nata montada y gotas de chocolate y por dentro la crema de chocolate pero esta vez reemplazamos las gotas por caramelos de colores.

Luego colocar la última capa sobre la encimera, decorar el borde con nata montada y el interior con nata de chocolate mezclada con el resto de nata montada, espolvorear gotas de chocolate por toda la superficie.

Derretir a fuego lento 50 gr de mantequilla, 100 gr de chocolate y 50 ml de leche, con la cobertura obtenida decorar los bordes del bizcocho.

Guarda el bizcocho en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

Buen apetito .