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Hacer bollos cruzados calientes con niños

Hacer bollos cruzados calientes con niños

¿Qué podría ser mejor que el delicioso olor de los bollos cruzados picantes, pegajosos y picantes que salen de su horno este fin de semana de Pascua? Sé que los niños no van a la escuela y la familia vendrá para quedarse, así que lo último para lo que tienes tiempo es para hornear, pero escúchame; esta receta de pan caliente cruzado es realmente simple, y cocinar con sus hijos es una forma gratificante de mantenerlos entretenidos mientras produce algo delicioso para alimentar a la familia también.

Esta receta proviene del Programa del Ministerio de Alimentos de Jamie, que trabaja en todo el Reino Unido para enseñar a las personas las habilidades que necesitan para poder cocinar comidas nutritivas, deliciosas y de temporada para ellos y sus familias; con suerte, al final de este blog, se sentirá empoderado. para probar esta receta en casa con sus hijos. Y confíe en nosotros, una vez que haya probado este regalo casero de Pascua, ¡nunca volverá a comprarlo en la tienda!

El primer paso de esta receta es calentar un poco de leche para que esté tibia y luego agregar la levadura. ¡A los niños les encanta en los centros del Ministerio de Alimentación cuando les decimos que la levadura está viva! Obtener la temperatura correcta aquí es clave; demasiado caliente y la levadura morirá, pero demasiado fría y no se activarán, por lo que es posible que deba echar una mano en esta etapa para asegurarse de que la temperatura sea la adecuada.

Haz que los jóvenes pesen la harina y mezclen todas esas especias aromáticas y el azúcar. Asegúrese de que los niños huelan cada uno antes de agregarlo. Pregúnteles a qué creen que huele: canela y especias mixtas, la mayoría de las veces, evocan recuerdos de migajas y Navidad. Uno por uno, puede agregar la mantequilla derretida, los huevos y la mezcla de leche con levadura, luego revuelva bien hasta que se una.

Luego viene la parte divertida. Algunos de nosotros, adultos, podemos gemir ante la idea de amasar masa durante 10 minutos y alcanzar nuestras batidoras eléctricas, pero a los niños les encanta. Asegúrate de que sus manos estén limpias e involúcralos, enséñales cómo estirar, golpear y doblar la masa, luego déjalos así.

Una vez que esté suave y elástico, déjelo crecer durante aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño. Es asombroso ver la fascinación en el rostro de un niño cuando ven cuánto ha subido la masa. Luego sacan todo el aire y agregan los frutos secos. A Jamie le gusta mezclarlo con orejones o guindas, pero haga que sus hijos elijan sus favoritos para que realmente sientan que es su receta.

Una vez que la fruta esté amasada, puedes darle forma a tus bollos. Ahora, con los niños involucrados, es posible que no todos sean uniformes, pero eso realmente no importa, siempre que sean de tamaños similares. Déjalos reposar durante otros 30 minutos mientras haces la pasta que formará la importante cruz en la parte superior de tus bollos. Nuevamente, si dejas que los niños hagan esta parte, es posible que se parezcan más a "bollos calientes de garabatos", pero puedes echar una mano (firme).

Ahora todo lo que queda por hacer es meterlos en el horno y disfrutar del delicioso olor a canela que recorre tu cocina. Una vez cocidos, glasearlos con un poco de miel y, si puede mantener los dedos pequeños (o más grandes) alejados de ellos el tiempo suficiente, déjelos enfriar antes de disfrutarlos untados con un poco de mantequilla. ¡No durarán mucho!

Para obtener más información sobre el Ministerio de Alimentación de Jamie, visite www.jamiesministryoffood.com


Bollos cruzados calientes durante la noche

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He tenido éxito usando la masa de rollos de canela de Molly en otras formas, y mientras miraba en línea recetas de panecillos cruzados calientes y una receta que había hecho hace años, descubrí que la composición de la masa se parecía mucho a Molly & # 8217s, que tiene nunca me falló. Este año, será la receta de Molly & # 8217s.

Estos bollos se pueden mezclar y hornear el mismo día, pero no es más divertido sacar una sartén del refrigerador, meterla en el horno y tender a que los niños pequeños se relajen con el papel mientras huelen a bollos dulces recién horneados. llena el aire?


Cómo hacer bollos cruzados calientes

  1. En un tazón grande, combine el azúcar, la sal, la levadura y 2 tazas de harina.

CONSEJO DE EXPERTO & # 8211 En esta receta, agregarás la levadura con los ingredientes secos, se disolverá más tarde cuando se agregue el líquido. Siempre que su levadura no haya pasado su fecha de vencimiento, el paso de prueba que está acostumbrado a ver no es necesario. Si no está seguro acerca de su levadura, puede probarla usando un poco del líquido tibio en la receta antes de agregarla.


Arte de glaseado de bollos cruzados calientes

¡Preparar bollos cruzados calientes con glaseado también es divertido! Solo usamos círculos marrones para bollos pegados a un plato de papel. Todos los materiales fueron proporcionados por Experience Curriculum.

Dibuja pasas si quieres.

Luego mezcle la crema de afeitar y un poco de pegamento para hacer un glaseado simulado. ¡Ponlo en una bolsa de plástico, corta la punta y aprieta! ¡Poner hielo en los bollos cruzados calientes fue muy divertido!

Usamos mucho glaseado simulado, pero esa era la idea de este proyecto, exprimir el glaseado. ¡Es una gran actividad para manos pequeñas y no quieren dejar de fumar!

El pegamento y el glaseado de crema de afeitar se secan esponjosos y, finalmente, se aplanan a medida que se seca el aire.

Nuestros increíbles bollos calientes cruzados y actividad de glaseado.


Hot Cross Buns: no solo para Pascua

Cuando mi madre estaba molesta por algo, siempre decía que estaba & # 8220cross & # 8221. Así que cuando cantaba la rima, una imagen de bollos de mal humor languideciendo en el calor del verano se pintaba a sí misma en mi mente & # 8217s en el pequeño ojo. Supongo que me imaginé que estaban enfadados porque no era & # 8217t hacer calor (en aquellos días en que eso no era & # 8217t algo bueno) suficiente para hacer que nadie se enfadara.

Hace bastante tiempo que he entendido que los bollos cruzados se refieren a la decoración de los bollos y no a su estado de ánimo, pero hace poco me enteré de que los bollos cruzados calientes son un pan tradicional de celebración de primavera.

Aunque los bollos calientes en cruz se han asociado con la Pascua durante varios siglos, probablemente son anteriores al cristianismo. Se ofrecían pequeños pasteles o panes adornados con una cruz equilátera a las deidades en culturas antiguas como los primeros Egipto y Grecia. La fiesta de Eostre, la diosa anglosajona de la primavera (de quien la Pascua deriva su nombre), se celebraba en el equinoccio de primavera. La cruz en los pasteles sacramentales que se comían durante la fiesta puede haber simbolizado el equilibrio (entre la luz y la oscuridad) del equinoccio, los cuatro cuartos de la luna o la simetría de las estaciones.

Entonces, incluso si no celebras la Pascua en la fe cristiana, aún puedes celebrar el equinoccio de primavera, con su maravillosa promesa de renacimiento y renovación, como yo, con bollos cruzados calientes.

Los bollos son mi contribución al BreadBakingDay # 08: ¡Celebre! También estoy feliz de ser la anfitriona de este evento, creado por Zorra, y exhorto a todos a participar horneando su propio pan de celebración de temporada.

Esta receta está adaptada de la de Jeffrey Hamelman & # 8217s Pan: un panadero y un libro de técnicas y recetas n. ° 8217. Los bollos son suaves, ligeramente dulces y ligeramente especiados. Las cruces, como las de los bollos de Hamelman, están hechas con una pasta de harina, aceite y agua, al estilo tradicional inglés. Se coloca antes de hornear y tiene un buen crujido una vez horneado. Si lo prefiere, puede aplicar cruces de glaseado dulce después de hornear.

Bollos cruzados calientes

Producir: 12 bollos (de unos 70 g cada uno)

  • Esponja de mezcla / fermentación: 40 minutos
  • Mezclar la masa final: 15 minutos.
  • Primera fermentación: 1 hora, con pliegue a los 30 minutos.
  • Dividir y dar forma: 10 minutos.
  • Prueba: 1 hora
  • Cruces de tubería: 10 minutos
  • Hornear: 15 minutos
  • Glaseado: 5 minutos

Ingredientes de la esponja:

  • 37 g de harina
  • 190 g de leche a aproximadamente 100 grados F
  • 9 g (1-1 / 2 t.) De azúcar
  • 7,4 g (2-1 / 4 t.) De levadura instantánea

Ingredientes de la masa final:

  • 170 g de harina
  • 170 g de harina integral
  • 60 g de mantequilla ablandada
  • 57 g de azúcar
  • 50 g (1 huevo entero)
  • 3 g (1/2 t.) De sal
  • 1/2 t. pimienta de Jamaica molida
  • 1/2 t. canela molida
  • 1/4 t. Nuez de tierra
  • 1/4 t. Jengibre molido
  • 14 g (1 T.) de agua
  • 114 g de grosellas secas
  • 20 g de piel de naranja confitada, finamente picada
  • 20 g de piel de limón confitada, finamente picada

Ingredientes de la pasta de tuberías:

Ingredientes del glaseado:

  1. Para el bizcocho, combine la leche y la levadura en un tazón mediano. Batir la harina y el azúcar. La mezcla quedará muy líquida. Cubra y deje reposar hasta que sea aproximadamente 3 veces su volumen original, de 30 a 40 minutos.
  2. En el tazón de una batidora de pie con paleta, mezcle la harina de masa final, la harina de trigo integral y la mantequilla ablandada hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente a través de la harina.
  3. Agregue huevo, azúcar, especias y sal. Continúe mezclando hasta que esté combinado. La mezcla estará bastante seca en este punto.
  4. Reemplace la paleta de la batidora con el gancho para masa. Agrega el bizcocho y comienza a mezclar a baja velocidad. Agregue agua según sea necesario para hacer una masa muy suave (agregué aproximadamente 1 T.) y mezcle hasta que esté bien combinado, aproximadamente 3 minutos. Es casi más como una masa para galletas en este punto, y aún no se unirá.
  5. Mezcle a velocidad media, raspando ocasionalmente la masa por los lados del tazón. Cuando la masa comience a salir por los lados y se junte alrededor del gancho de masa, el gluten debería haber alcanzado un nivel medio de desarrollo. Esto puede tardar unos 8 minutos, pero dependerá de su batidora.
  6. Agrega las grosellas y las cáscaras de naranja y limón. Mezcle a velocidad baja hasta que se distribuyan uniformemente por la masa.
  7. Transfiera la masa a un recipiente cubierto ligeramente engrasado. Fermentar en un lugar cálido durante una hora, con un pliegue a los 30 minutos.
  8. Ponga la masa en una encimera sin enharinar y divídala en 12 piezas (de unos 72 g cada una).
  9. Desgasifica ligeramente cada trozo de masa y mete los bordes hacia abajo para formar una bola suelta. Para apretar la pelota, colóquela sobre el mostrador con la mano ahuecada sin apretarla alrededor y mueva la mano en un círculo cerrado varias veces.
  10. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Presiónelos ligeramente con la palma de la mano para aplanarlos un poco.
  11. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  12. Mientras los bollos se endurecen, haz el glaseado. Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia. Sáquelo del fuego y apártelo.
  13. Ahora haz la pasta de tubería. Tamizar la harina de repostería y combinarla con el aceite vegetal. Agregue agua lentamente, revolviendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla alcance la consistencia de un pegamento muy espeso. No lo haga tan delgado que corra, pero si es demasiado grueso será difícil de canalizar.
  14. Precaliente el horno a 440F.
  15. Cuando los bollos hayan terminado de fermentar, coloque las cruces sobre ellos con una manga pastelera equipada con una punta redonda de 1/4 de pulgada.


Preparación: 40 minutos
Demuestre: 1 hora 25 minutos.
Cocinar: 25 min.
HACE 16

  • Engrasa una bandeja para hornear. Espolvoree la levadura sobre la leche en un bol. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que esté espumoso.
  • Tamice la harina y la canela en un tazón grande. Frote la mantequilla con las yemas de los dedos, hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado. Agregue los frutos secos y el azúcar en polvo.
  • Batir el huevo con la mezcla de levadura. Vierta sobre la mezcla de harina. Mezclar hasta obtener una masa suave.
  • Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
  • Coloque en un recipiente ligeramente engrasado y dé vuelta hasta que la masa esté cubierta de aceite. Cubra con una envoltura de plástico, luego un paño de cocina.
  • Colóquese en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (lo que se conoce como prueba). Esto tardará unos 45 minutos. Precalentar el horno a 220ºC.

Espolvoree el tazón con harina y límpielo con una toalla de papel. Engrase ligeramente y use para probar la masa.


Bollos cruzados calientes fáciles

Esta masa suave se forma fácilmente y hace bollos tiernos y aromáticos, listos para una cruz de glaseado en la parte superior.

Ingredientes

  • 1/4 taza (57 g) de jugo de manzana o ron
  • 1/2 taza (78 g) de frutos secos mixtos
  • 1/2 taza (78 g) de pasas o grosellas secas
  • 1 1/4 tazas (283 g) de leche a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes, más 1 yema de huevo (guarde la clara para la cobertura)
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de levadura instantánea
  • 1/4 taza (53 g) de azúcar morena clara, empacada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de clavo o pimienta de Jamaica
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 3/4 cucharaditas (11 g) de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 1/2 tazas (539 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 taza + 2 cucharadas (128 g) de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 4 cucharaditas de leche, o lo suficiente para hacer un glaseado espeso que se pueda pipetear

Instrucciones

Engrase ligeramente una sartén cuadrada de 10 "o una sartén de 9" x 13 ".

Mezcle el ron o jugo de manzana con los frutos secos y las pasas, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas brevemente, hasta que la fruta y el líquido estén muy calientes y el plástico comience a "encogerse" sobre la parte superior del tazón. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Nota: Si le preocupa usar envoltura de plástico en su microondas, simplemente cubra el recipiente con una tapa de vidrio.

Mantenga la fruta reservada. Pesa la harina o mídela vertiéndola suavemente en una taza y luego quitando el exceso. Mezcle todos los ingredientes restantes de la masa (incluidos los huevos y la yema de huevo del huevo separado). Amasar la mezcla, utilizando una batidora eléctrica o una máquina de pan, hasta que la masa esté suave y elástica. Estará muy flojo y se adherirá al fondo del recipiente y a tus manos mientras trabajas con él (engrasarte las manos ayuda). Mezcle la fruta enfriada y cualquier líquido no absorbido.

Deje que la masa suba durante 1 hora, tapada. Debe hincharse, aunque es posible que no duplique su volumen.

Da un paso más

Los dulces rollitos de primavera

Divida la masa en trozos del tamaño de una bola de billar, de aproximadamente 3 3/4 onzas cada uno. Una cucharada de muffin colmada (aproximadamente 1/3 de taza) rinde aproximadamente la porción correcta. Harás de 12 a 14 bollos. Use sus manos engrasadas para redondearlas en bolas. Colócalos en la sartén preparada.

Cubra la sartén y deje que los bollos se levanten durante 1 hora, o hasta que se hayan inflado y se toquen entre sí. Mientras la masa se eleva, precaliente el horno a 375 ° F.

Batir la clara de huevo reservada y la leche y untar con un cepillo sobre los bollos.

Hornea los bollos durante 20 minutos, hasta que estén dorados. Retirar del horno, sacar con cuidado los bollos de la sartén (deben salir en un trozo grande) y transferirlos a una rejilla para que se enfríen.

Mezcle los ingredientes del glaseado y, cuando los bollos estén completamente fríos, póngalos en forma de cruz encima de cada bollo.

Consejos de nuestros panaderos

¿Quieres hacer estos bollos con un día de anticipación? Pruebe la técnica tangzhong, un método japonés para aumentar la suavidad y la vida útil de los rollos de levadura. Comience midiendo la harina y la leche que usará en la receta. Ahora tome 3 cucharadas de la harina medida y 1/2 taza de la leche medida y póngalas en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine la mezcla, batiendo constantemente, hasta que espese y forme una suspensión espesa, esto tomará alrededor de 1 1/2 a 2 1/2 minutos. Transfiera la mezcla cocida a un tazón, déjela enfriar hasta que esté tibia, luego combínela con el resto de la harina, la leche y otros ingredientes de la masa. Continúe con la receta como se indica. Bien envueltos y almacenados a temperatura ambiente, los bollos cruzados calientes terminados deben permanecer suaves y frescos durante varios días.


Bollos cruzados calientes

¿Qué son los Hot Cross Buns? Estoy seguro de que has escuchado esa vieja canción de "Hot Cross Buns" (o la tocaste en la grabadora cuando eras niño) y nunca te has sentado a pensar en lo que son los hot cross buns. están.

Si no los ha probado, son esencialmente bollos dulces, ligeramente condimentados, marcados con una cruz en la parte superior. Todos los que aman estos bollos parecen tener su propia receta para ellos, por lo que a veces verá bollos cruzados calientes con glaseado y / o glaseado, o con pasas y otras golosinas horneadas. ¡Son delicias perfectas para casi cualquier persona!

Tradicionalmente, se hornean bollos cruzados calientes en Pascua, por eso les presento esta receta ahora mismo. Sin embargo, es posible que se encuentre horneando bollos cruzados calientes durante todo el año, porque, ¿honestamente? Estos bollos son ese bueno y bastante simple también.

(Además, existe una vieja superstición que dice que si haces bollos cruzados calientes el Viernes Santo, no se estropearán durante todo un año. No lo recomiendo, pero es divertido pensar en ...)

Cómo hacer bollos cruzados calientes tradicionales

Sé que muchos de nosotros estamos ocupados y no siempre tenemos el tiempo para pasar por todo el rigamarole para hacer alimentos a base de pan. Sin embargo, prometo que esta receta es fácil y sin complicaciones, incluso si no eres el mejor en trabajar con productos de levadura. Y de cualquier manera, ¡vale la pena preparar una delicia tradicional en Pascua!

Para hacer bollos cruzados calientes tradicionales, primero mezclar la masa. Esto significa combinar leche, azúcar y levadura y luego dejar reposar durante unos cinco minutos hasta que se vuelva espumoso. Luego, en un recipiente aparte, combinarás la harina, la canela, la pimienta de Jamaica y la sal. Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de harina, agregue mantequilla, huevos y pasas, y combine bien.

A continuación, trabajar la masa. Querrá amasar la masa en una superficie cubierta de harina, luego convertirla en una bola y volver a colocarla en un tazón tapado. A los niños les encanta ayudar con esta parte, he descubierto.

Luego, esperará aproximadamente una hora a que suba. La masa habrá duplicado su tamaño.

Cuando la masa haya subido, divídalo en bolas de forma uniforme y colóquelo en una fuente para hornear de 13 por 9 cubierta con mantequilla. Una vez más, cubrirás esta masa para que suba más. (Sé que esto es un poco más lento que la mayoría de mis recetas, pero vale la pena, como dije. ¡Créame!)

Cuando la masa haya subido, divídalo en bolas de forma uniforme y colóquelo en una fuente para hornear de 13 por 9 cubierta con mantequilla. Una vez más, cubrirás esta masa para que suba más. (Sé que esto es un poco más lento que la mayoría de mis recetas, pero vale la pena, como dije. ¡Créame!)

Después de este último ascenso, en realidad, hornearás la masa en el horno. Opcionalmente, puede cortar una cruz en la parte superior de las bolas de masa con un cuchillo. Sin embargo, esto no es obligatorio.

Mientras se hornea la masa, crea tu glaseado y glaseado. Luego, después de que los bollos terminen de hornearse (aproximadamente 20 minutos más o menos), agregará ese glaseado y glaseado en la parte superior de los bollos. Y ahí lo tienes: ¡bollos cruzados calientes!

Recuerde leer el conjunto completo de instrucciones a continuación en la tarjeta de recetas. Este es solo un resumen para ayudarlo a visualizar lo que debe hacer.

Preguntas frecuentes sobre Hot Cross Buns

Esta receta implica mucho amasar y esperar, así como muchas variaciones familiares, así que decidí responder algunas preguntas comunes aquí abajo.

¿Puedo usar otros complementos además de las pasas?

Absolutamente. Los panecillos cruzados calientes saben bien no solo con pasas, sino también con nueces, nueces, frutos secos, etc. (Estoy seguro de que esta es una buena noticia para las personas a las que no les gustan las pasas). No hay una forma incorrecta de hacer panecillos cruzados calientes.

¿Puedo usar diferentes especias en esta receta?

¡Sí! Este es otro lugar donde puede experimentar, o simplemente agregar especias que sabe que le encantarán. Los clavos de olor molidos son deliciosos en bollos cruzados calientes, por ejemplo, al igual que la nuez moscada.

¿Debería usar un tipo específico de leche?

La leche entera y el suero de leche son los mejores para usar aquí. Puede utilizar otros tipos de leches si no los tiene disponibles, pero tenga en cuenta que los bollos pueden perder un poco de sabor. (Sin embargo, nada que no puedas arreglar con un poco más de glaseado).

¿Busca más recetas de pan y bollos?

¡Realmente disfruto haciendo dulces y mollejas por igual aquí en el blog!

Si está buscando un pan sabroso para la cena, pruebe mi receta casera de pan blanco o mi receta fácil de pan de masa madre sin amasar. Ambos se convertirán en tus nuevos favoritos, garantizado.

Y si está buscando un pan de postre, le recomiendo mi receta de pan de plátano con chocolate doble o mi receta de pan de calabaza con chispas de chocolate. No hay nada como pan recién hecho de ningún tipo & # 8230 ¿no estás de acuerdo?


Ingredientes

Para la masa
450 g de harina de pan blanco fuerte, más extra para espolvorear
50 g de azúcar en polvo
2 sobres de 7 g de levadura de mezcla fácil
50 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar
150 ml de leche tibia
1 huevo batido
aceite, para engrasar

Las especias y frutos secos
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de especias mixtas
¼ de cucharadita de nuez moscada rallada
100 g de pasas (o cualquier otra sultana / corriente / piel, etc.)

Para decoración
2 cucharadas de harina común
1 cucharada de azúcar glas


3.Dividir y dar forma a la masa

Entonces, después de 1 hora, transfiera la masa fermentada a una superficie de trabajo limpia.

Desgasificar la masa y luego agregar las pasas o grosellas o cualquier otro fruto seco a la masa, mezclar para que los frutos secos se distribuyan uniformemente.

Ahora divide la masa en 12 partes iguales.

¿Cuál es la mejor forma de dividir la masa en porciones pequeñas?

Podemos dividir la masa en 12 partes iguales mirando fijamente, pero la mejor forma de dividirlas es pesando la masa.

Nuestra masa rondará los 752g y dividida en 12 piezas iguales, cada ración rondará los 62g.

Si nuestras bolas de masa son de tamaño similar, se hornearán al mismo ritmo y serán hermosas de ver.

Entonces, después de dividir, meta los bordes hacia el centro y enrolle cada trozo de masa en una bola redonda.

Si ves que salen pasas en la superficie, simplemente empújalas hacia adentro o escóndelas debajo.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja para hornear antiadherente.

Ahora necesitamos que los rollos se hinchen y se levanten.


Para congelar panecillos sin hornear:

Formarlos en rollos inmediatamente después de hacer la masa don & # 8217t déjalo subir. Deje que se congelen en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego cubra con una envoltura de plástico. Una vez que estén congelados, puede transferirlos a una bolsa para congelador. Durarán unas 2 semanas.

Para hornearlos, coloque todos los rollos que necesite en una bandeja para hornear. Cubra los panecillos y déjelos descongelar y levar. Puede colocarlos en un cálido horno para acelerar este proceso. Una vez que hayan duplicado su tamaño, hornee según las instrucciones.

Para congelar panecillos horneados:

Una vez que tienen completamente enfriados, envuélvalos bien con papel de aluminio y guárdelos en un recipiente hermético. Durarán sobre 1 mes antes de que la quema del congelador comience a convertirse en un problema. Déjelos descongelar completamente a temperatura ambiente.


Ver el vídeo: Bollos cruzados calientes - Hot Cross Buns (Diciembre 2021).