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Pudín de chocolate con crema batida espresso

Pudín de chocolate con crema batida espresso

Ingredientes

  • 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de polvo de espresso instantáneo
  • 1 taza de chispas de chocolate agridulce o semidulce
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de crema batida espesa fría

Preparación de recetas

  • Batir 1/4 taza de azúcar, maicena y 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo en una cacerola mediana para mezclar. Incorpora la leche poco a poco. Batir a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Batir las chispas de chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Divida la mezcla entre 6 moldes pequeños o vasos. Cubra y enfríe el pudín hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas. Con una batidora eléctrica, bata la crema, las 2 cucharadas de azúcar restantes y 1 cucharadita de espresso en polvo en un tazón mediano hasta que se formen picos. Cubra cada pudín de chocolate con una cucharada de crema de expreso.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen, sección de revisiones

Pudín de coco y chocolate batido Whole30

Posie Brien / ¡Come esto, no eso!

Uno de los postres Whole30 más rápidos de hacer es este pudín de chocolate y coco.

Esta versión es un cambio de imagen del clásico pudín de chocolate en la estufa, omitiendo los lácteos en favor de la crema de coco y el azúcar en favor de los dátiles. Tiene tanto cuerpo y textura como el pudín normal, y si le gusta algo aún más aireado, puede enfriarlo y luego batirlo (ya sea a mano o en una licuadora) hasta obtener una consistencia similar a una mousse.

La crema batida de coco es opcional, pero deliciosa. No omita el espresso en polvo, ya que ayuda a amplificar el sabor del chocolate a algo con un sabor más rico y profundo.

Rinde 2 porciones


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Preparar comidas familiares durante la Pascua es estresante en circunstancias normales, pero este año, con el espectro de una pandemia mundial sobre nuestras cabezas, esa tarea es aún más desafiante de lo habitual. No solo estamos lidiando con las restricciones de las vacaciones, sino que también estamos tratando de minimizar los viajes al supermercado. y enfrentando escasez de ingredientes críticos. Eso y rsquos muchos obstáculos que superar.

En este momento, las recetas que se basan en ingredientes no perecederos y ndash en contraposición a los perecederos como la leche y los huevos son especialmente útiles. ¿Y una receta kosher para la Pascua que está hecha solo con ingredientes no perecederos? Bueno, eso es realmente algo para celebrar. Felizmente, esta receta y ndash de pudín de chocolate vegano y ndash encaja perfectamente.

¿Hay algo más reconfortante que un plato de rico y cremoso pudín de chocolate? Es uno de los favoritos de adultos y niños por igual y por una buena razón. Esta versión vegana del postre clásico es tan chocolateada e indulgente como el original, pero está hecha con leche de coco enlatada en lugar de leche, huevos o crema. ¿Y para rematar tu pudín de chocolate vegano? ¡Crema de coco batida por supuesto!

Para hacer que este pudín de chocolate sin lácteos sea un poco más sofisticado y ndash y un final digno para una comida navideña, condimente con especias cálidas de inspiración mexicana, como canela y un toque de pimienta de cayena. Si tienes un poco a mano, el espresso en polvo también realzará el sabor del chocolate, pero si este ingrediente aún no está en tu despensa, no te preocupes.

Esta receta es increíblemente fácil de hacer, pero hay un inconveniente. Debe planificar con anticipación. Primero, para la cobertura de crema de coco batida, es importante enfriar la leche de coco durante 24 horas completas antes de batirla para que las grasas se solidifiquen. Incluso mejor que la leche de coco entera para estos fines es la crema de coco y ndash, si puede encontrarla.

Además, una vez hecho el pudín, necesita varias horas en el refrigerador para endurecerse. Si planea servir el pudín por la noche, prepárelo esa mañana a más tardar. Pero, sinceramente, la noche anterior es aún mejor.

Una vez que hayamos pasado la Pascua, tenga en cuenta esta receta. Es muy útil para cualquier persona que mantenga el kosher como un final dulce para una comida de carne o para cuando esté entreteniendo a amigos que son veganos o no contienen lácteos por otras razones.


PUDÍN DE CHOCOLATE CON CREMA BATIDA EXPRESSO: Día Nacional de la Crema Batida

Hoy es Día Nacional de la Crema Batiday es un gran día para celebrar. Me encanta esta receta del Nielsen-Massey sitio web para Pudín de chocolate decadente con crema batida espresso. Fácil y delicioso. me encanta Nielsen-Massey extractos. Son puros, fuertes y perfectos para cocinar y hornear.

Pudín de chocolate decadente con crema batida expreso

Ingredientes
2 cucharadas de maicena
2 tazas de leche entera
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar glass
8 onzas de chocolate semidulce, derretido
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla mexicana Nielsen-Massey
1 cucharadita de extracto de chocolate puro Nielsen-Massey
1/2 cucharadita de extracto de café puro Nielsen-Massey

Direcciones
En una cacerola pesada, combine la maicena y la leche. Deje hervir a fuego moderado, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo con azúcar en polvo hasta que se pongan de color amarillo pálido y se hayan espesado. Vierta gradualmente en la mezcla de leche enfriada. Vuelva a colocar la cacerola a fuego lento y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente. No deje hervir a fuego lento.
Retirar del fuego y agregar extractos de chocolate derretido, vainilla, chocolate y café.
Vierta en tazones o moldes para servir individuales.
Enfríe 3-4 horas hasta que cuaje.
Sirva con Crema Batida Espresso.

Crema Batida Espresso

Ingredientes
1 taza de crema batida espesa
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de extracto de café puro Nielsen-Massey

Direcciones
En un tazón frío, combine todos los ingredientes y bata con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Sirva con pudín de chocolate decadente.


Nuestro mejor glaseado de crema batida es cremoso, delicioso y sabe a crema batida. Perfecto para cuando necesitas un glaseado un poco más ligero que la crema de mantequilla.

A veces necesitas un glaseado que sea un poco más ligero que el glaseado de crema de mantequilla normal, en esos momentos debes probar nuestro mejor glaseado de crema batida. Es ligero, aireado y delicioso y sabe a crema batida. Pero a diferencia de la crema batida normal, este glaseado mantiene su forma, dura días y se puede usar para glasear pasteles y cupcakes. Definitivamente querrás agregar esta receta de glaseado a tu repertorio.

Aquí hay un video sobre cómo hacer nuestro mejor glaseado de crema batida, ¡encontrará imágenes paso a paso y la receta a continuación! ¡Disfrutar!

Para obtener los mejores resultados, coloque el tazón (el acero inoxidable es el mejor) que usará para hacer el glaseado en el congelador durante al menos una hora antes de preparar el mejor glaseado de crema batida. Agrega la nata montada al bol frío.

Con una batidora, batir a fuego alto hasta que se formen picos suaves. Luego agregue el azúcar en polvo. Continúe mezclando a fuego alto.

Justo antes de llegar a los picos rígidos, agregue la mezcla de pudín de chocolate blanco. Bajar a velocidad lenta y seguir mezclando la nata montada y el pudín.

(Una nota sobre el pudín: utilizamos la mezcla de pudín de chocolate blanco para que el glaseado se mantuviera blanco y con forma de crema batida, pero también puede usar pudín de vainilla o pudín de tarta de queso). Diferentes marcas tienen cajas de diferentes tamaños & # 8220small & # 8221. Si está en el rango de 3.4 oz. a 3.9 oz. estarás bien)

Cuando el glaseado comience a unirse, detenga la batidora y raspe los lados. También verifique para asegurarse de que el pudín no se haya aglomerado en el fondo.

Dobla la mezcla un par de veces con una cuchara. Vuelva a encender la batidora por unas pocas revoluciones. ¡NO MEZCLE DEMASIADO o acabará con mantequilla! Si el glaseado se vuelve demasiado espeso, agregue un poco de leche 1 cucharadita a la vez.

Este es el aspecto que debe tener su glaseado de crema batida, ligero y esponjoso. Cuando lo pruebe por primera vez, puede que esté un poco granulado por la mezcla de pudín. Eso desaparecerá cuando el pudín se disuelva por completo.

¿Cuánto glaseado necesitarás? Eso siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánta decoración hagas, pero aquí hay un par de pautas. Nuestra receta debería hacer suficiente El mejor glaseado de crema batida para cubrir una torta de hoja de 9 & # 8243 x 13 & # 8243 o una torta de dos capas 8 & # 8243. Si está haciendo cupcakes, debería poder congelar 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si agita el glaseado con una manga pastelera como lo hemos hecho aquí, debería poder congelar 15-18 cupcakes dependiendo del tamaño del remolino.

Este es un gran glaseado & # 8211 ligero, fresco y cremoso. Sería genial en cualquier postre de verano que requiera glaseado, un cupcake de chocolate o un pastel de ángel de fresa. ¡Es oficialmente una de las dos hermanas que elaboran los 5 mejores glaseados favoritos!


Pudín de chocolate decadente con crema batida expreso

me encanta Neilsen-Massey extractos. Son puros, fuertes y perfectos para cocinar y hornear. Me encanta esta receta de su sitio web para Pudín de chocolate decadente con crema batida espresso. Fácil y delicioso.

Pudín de chocolate decadente con crema batida expreso

Ingredientes
2 cucharadas de maicena
2 tazas de leche entera
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar glass
8 onzas de chocolate semidulce, derretido
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla mexicana Nielsen-Massey
1 cucharadita de extracto de chocolate puro Nielsen-Massey
1/2 cucharadita de extracto de café puro Nielsen-Massey

Direcciones
En una cacerola pesada, combine la maicena y la leche. Deje hervir a fuego moderado, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo con azúcar en polvo hasta que se pongan de color amarillo pálido y se hayan espesado. Vierta gradualmente en la mezcla de leche enfriada. Vuelva a colocar la cacerola a fuego lento y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente. No deje hervir a fuego lento.
Retirar del fuego y agregar extractos de chocolate derretido, vainilla, chocolate y café.
Vierta en tazones o moldes para servir individuales.
Enfríe 3-4 horas hasta que cuaje.
Sirva con Crema Batida Espresso.

Crema Batida Espresso

Ingredientes
1 taza de crema batida espesa
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de extracto de café puro Nielsen-Massey

Direcciones
En un tazón frío, combine todos los ingredientes y bata con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Sirva con pudín de chocolate decadente.


Cómo hacer pudín vegano en una licuadora

Este es el postre más fácil que jamás vas a hacer. Echale un vistazo.

Corta dos aguacates por la mitad y quítales los huesos, luego toma una cuchara y coloca la pulpa del aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.

Agregue el cacao en polvo, la leche de coco, los dátiles medjool, el jarabe de arce, el espresso, el extracto de vainilla, la canela y la sal (opcional) y mezcle hasta que esté espeso y súper cremoso.

Eso es todo. Ocho ingredientes y cinco minutos para hacer un pudín vegano delicioso y decadente.


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Esto sería delicioso en brownies, pudín de chocolate, batidos, tartas o tartas.

6 cucharadas (2⅔ onzas) de azúcar
& frac14 taza de agua helada
4 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo

Con una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bata el azúcar, el agua helada y el espresso en polvo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos. Transfiera la mezcla a una manga pastelera y coloque un tubo de forma decorativa, o vierta una cucharada como desee.

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Dale a tu crema batida un toque java con una pizca de espresso en polvo.

El chocolate blanco agrega una dulzura rica y cremosa a esta rápida mousse de calabaza.

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