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Canelones con salsa bechamel

Canelones con salsa bechamel

Composición de relleno:

Corta el jamón de pollo en cubos y mézclalo con la carne picada. Ponemos 100 g de queso en el rallador y lo ponemos en la composición para el relleno. Agrega los 2 huevos y un poco de sal, mezcla bien y luego rellena los canelones.

Salsa bechamel:

Llevar la leche a ebullición a fuego lento. Después de hervir durante 5 minutos, déjelo a un lado para que se enfríe.

Derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue la harina, revolviendo con un batidor. No lo mantenga en el fuego por más de 5 segundos, no debe cambiar de color. Vierta poco a poco la leche sobre la harina, hasta que se incorpore y se convierta en una salsa brillante. Puedes saltarte un poco. Para un sabor perfecto, agregue nuez moscada rallada.

Salsa de tomate:

En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva en la que calentamos el ajo finamente picado. Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, 400 ml de agua, orégano, sal y pimienta al gusto. Déjelo hervir durante unos 10 minutos.

Ponga la mitad de la salsa de tomate en una bandeja alta, luego coloque los canelones rellenos. Espolvorea con el queso restante, agrega el resto de la salsa de tomate, luego agrega otra fila de canelones.

Ponga la salsa bechamel encima y espolvoree todo el queso restante.

Hornee durante unos 40 minutos a fuego lento, después de precalentar el horno.

¡Buen apetito!