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Pastel de cerezas, melocotones y chocolate

Pastel de cerezas, melocotones y chocolate

Separar las claras de las yemas, batirlas con una pizca de sal, luego agregar el azúcar bajo la lluvia y mezclar hasta que duplique el volumen, luego agregar las yemas, una a una, leche, harina, levadura en polvo, esencias, mezclar hasta composición suave.

Vertimos la composición en una forma termoaislante forrada con harina, ponemos los chocolates cortados en cubitos, luego de lo cual colocamos la forma en el horno precalentado durante unos 5 minutos,

Mientras tanto, retire las cerezas de las cerezas, corte el melocotón en cubos y agregue un poco de harina.

Retirar la forma del horno, poner las cerezas y los melocotones cortados en cubos y meterlos en el horno durante otros 10-15 minutos.

Después de hornear, déjelo enfriar y déle la vuelta en un plato.