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Muslos de pollo guisados ​​con champiñones

Muslos de pollo guisados ​​con champiñones

Hice algo improvisado y con prisa sin un objetivo específico, pero salió algo bueno, así que les compartiré la receta.

  • Necesitamos 2 porciones: 2 muslos de pollo enteros,
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 muslos de pollo enteros,
  • sal,
  • pimienta,
  • una cucharadita de boia,
  • una cucharada de pasta de tomate,
  • una cebolla finamente picada,
  • un diente de ajo machacado,
  • una cucharadita de mezcla de verduras (chirivía, raíz de apio, perejil ... hice en un frasco, puedes reemplazarlo con verduras delicadas),
  • 300 gramos de champiñones enlatados.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Muslos de pollo guisados ​​con champiñones:

Preparación: poner en una sartén los muslos de pollo guisados ​​con el aceite, las especias indicadas anteriormente y 200 ml de agua y dejarlos tapados a fuego lento durante 10-15 minutos, volteándolos de vez en cuando. Luego agrega la cebolla picada y el ajo por encima (los hice con mi minirobot para picar porque los pica finamente), una cucharada de pasta de tomate y deja que penetren un poco.

Después de unos minutos, agregue los champiñones y agregue un poco más de agua si es necesario. Déjelos hervir a fuego lento durante unos minutos con una tapa y luego apague el fuego y espolvoree perejil picado o cilantro. Se sirven calientes con arroz hervido o simplemente con una salala variada, estaban riquísimas, lamenté no haber hecho más :)


Muslos de pollo con champiñones

Lavar bien los champiñones, limpiarlos y cortarlos en cubos. Lo mismo se hace con cebollas y zanahorias. Lavar los muslos de pollo y colocar sobre un paño de cocina para escurrir el agua.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla. Al mismo tiempo, agregue las piernas de pollo sazonadas con sal, pimienta y pimentón, pero también las zanahorias en rodajas. Por separado, en otra sartén, hervir los champiñones. Ponga una taza de agua sobre los muslos y las zanahorias y deje hervir.
6. Cuando los champiñones estén listos, vierta el agua sobre ellos y agregue sobre los muslos. Deje hervir juntos durante unos 10 minutos, luego retire del fuego. Póngalos en una olla de yena o de barro y hornee por otros 10 minutos.

2 minutos antes de retirarlos, agregue el perejil finamente picado. Servir caliente.


Hornea albóndigas con champiñones, ajo, hierbas y boniatos

Arreglé los muslos de plumón o plumas y los coloqué en una bandeja en una bandeja para hornear. Los saqué y los piqué. No es necesario utilizar papel para hornear, pero de esta manera la bandeja es mucho más fácil de lavar. Muslos de pollo NO Les hice una muesca. Esa crianza del pollo que se practica (lamentablemente) en nuestro país solo ayuda a secar la carne. Desde que cortas las fibras, deja que salgan los jugos y la carne se vuelva más seca. El hueso de los muslos es un buen conductor del calor y ayudará a cocinarlos en profundidad.

Luego corté las batatas, las cebollas y el ajo. Agregué todas las verduras sobre la carne, dejé un poco sobre ellas

Después "ataqué" las ollas con hierbas: un poco de romero, un poco de tomillo fresco y unas hojas de limón completarán mi filete de pollo.

Corté un poco las verduras y las esparcí sobre los muslos. Finalmente rocié todo con un poco de aceite, cubrí todo con papel de aluminio o una tapa y puse la bandeja en el horno. No agregué más agua porque dejarán suficientes hongos en el líquido.

Hornee las piernas de pollo asado en el horno.

Pongo la bandeja para las piernas en el horno precalentado. Los dejé cubiertos con papel de aluminio durante 30 minutos a 200 ° C, luego les quité el papel de aluminio y los dejé durante otros 20-30 minutos para que se doraran. Si el líquido se evapora por completo, puede agregar 2-3 cucharadas de agua tibia pero no más. ¡Qué bonitos aromas tengo en la cocina!


Receta Champiñones con nata y muslos de pollo

  • 2-3 cucharadas de mantequilla o aceite
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 500 g de champiñones
  • 8 muslos de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cebollas verdes
  • 3-4 dientes de ajo
  • 200 ml de nata dulce
  • 2 cucharadas de perejil verde picado
  • sal, pimienta molida

Coloque los cubos en mantequilla o aceite caliente para que se enfríen. Agregue los pimientos picados y revuelva de vez en cuando.

Los champiñones lavados y limpios se cortan en cubos o en rodajas, según se desee, luego se colocan en una cacerola y se secan durante 10 minutos.

Lavar y limpiar bien los muslos, luego escaldar unos minutos en agua hirviendo.

Retirar con una espátula y agregar sobre las verduras junto con el vino que debe estar a temperatura ambiente.

Cubra y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Cortar la cebolla verde en rodajas y triturar el ajo, luego agregarlo al plato junto con la crema dulce.

Sazone y cocine por otros 10 minutos o hasta que la carne esté cocida. Al final agregue las verduras picadas y mezcle bien.


Muslos de pollo con verduras y ajo en la sartén & # 8211 receta simple y rápida

Muslos de pollo con verduras y ajo en la sartén & # 8211 receta sencilla y rápida. ¿Cómo hacer pollo frito con champiñones, cebollas, zanahorias, rosquillas y ajo en una sartén? Muslos de pollo (martillos, chuletas) cocidos rápidamente en una sartén con vino, ajo y tomillo. Pollo salteado con champiñones y verduras. Recetas con muslos de pollo.

Nos gustan mucho las patas de pollo fritas y las cocino con bastante frecuencia. Al final, los muslos deben ser rojizos, con piel ligeramente crujiente y pulpa muy tierna y jugosa. Y si le añadimos unas verduras junto a ellas, también tenemos una deliciosa guarnición.

En esta ocasión hice unos muslos de pollo con verduras y ajo que cociné rápidamente en la sartén. Pongo champiñones, ajos, cebollas, rosquillas o pimientos y rodajas de zanahoria. El ajo y el tomillo aportan buenos aromas a esta comida. No está mal poner una copa de vino blanco en el momento adecuado.

¡Mira los hermosos colores de estos muslos de pollo con verduras y qué apetitosos son!

En nuestro país (en Transilvania) los muslos se llaman “muñones” (o & # 8222snips & # 8221) pero en otras zonas se les conoce como “martillos” (los inferiores) o “copanes”, & # 8222copanes & # 8221 . Para esta receta, puede usar tanto la parte inferior como la superior y las alitas de pollo.

Antes hice otro plato de pollo que recomiendo de todo corazón: pollo con champiñones, ajo, tomates y vino frito (la receta aquí). ¡De ensueño!

Para esta receta de muslos de pollo con verduras calculamos aproximadamente 2-3 muslos por persona (dependiendo de su peso). Estamos hablando de muslos con piel y hueso (no deshuesados).

  • 7-8 muslos de pollo (con hueso y piel)
  • 250 g de champiñones frescos (blancos o marrones)
  • 1 rosquilla o pimienta kapia
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas rojas
  • 4-5 dientes de ajo
  • tomillo
  • sal
  • pimienta
  • alcaravea
  • 2 cucharadas de aceite
  • opcional: 200 ml de vino blanco seco