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Receta de muffins de ponche de huevo y ron

Receta de muffins de ponche de huevo y ron

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¡Esta es una idea rápida y deliciosa para los muffins si tienes restos de ponche de huevo después de Navidad!

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 muffins

  • 250 g de harina común
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60g de nueces picadas (opcional)
  • 240 ml de ponche de huevo
  • 75 g de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de ron
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Forrar un molde para muffins con 12 cajas de papel.
  2. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal en un tazón grande; mezcle las nueces.
  3. Combine el ponche de huevo, la mantequilla derretida, el ron, el huevo y el extracto de vainilla en un recipiente aparte; revuelva con la mezcla de harina hasta que esté humedecido. La mezcla se verá bastante grumosa.
  4. Coloca la mezcla en cajas de papel y hornea en horno precalentado hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia, unos 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (2)

por Phoebe

¡Oh, qué buen muffin para Navidad! Los sabores de ponche de huevo, ron y nuez moscada son muy sutiles, pero se combinan para hacer un muffin delicioso, increíble. Ojalá tuviera algunas nueces picadas, ¡solo podría hacerlo mejor! -05 Dec 2015

por hippie_mama

El día 1, el sabor fue un poco soso, pero a la mañana siguiente, el sabor del ponche de huevo realmente se notó. Definitivamente un adelanto, lo que lo hace útil para la temporada navideña.-03 de enero de 2019


Muffins de ponche de huevo de avena

Muffins de ponche de avena: magdalenas elaboradas con avena y ponche de huevo.

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de rompope
  • 1 taza de harina para todo uso
  • & frac12 cucharaditas de polvo para hornear
  • & frac34 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • & frac14 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos enteros
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • & frac14 cucharaditas de extracto de ron
  • & # 8531 tazas de azúcar morena compacta
  • & # 8531 tazas de aceite vegetal
  • Azúcar Turbinado

Preparación

Precaliente el horno a 400ºF. Forre 2 moldes para muffins estándar de 6 cavidades con vasos de papel y rocíe cada vaso con spray antiadherente. También puedes usar un molde para magdalenas de 12 cavidades.

Colocar la avena y el ponche de huevo en un bol y dejar reposar durante 20 minutos.

Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos. Agregue los huevos a la mezcla de ponche de huevo, mezcle la vainilla, el ron, el azúcar morena y el aceite vegetal.

Vierta la mezcla de ponche de huevo en la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, espolvoreando azúcar turbinado encima de cada muffin.

Hornea de 15 a 20 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de colocarlos en una rejilla para enfriar.


Precaliente el horno a 375, engrase 12 - 2 1/2 moldes para muffins o use forros de papel para vasos.

En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la nuez moscada.

Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina reservada.

En otro tazón combine los huevos, el ponche de huevo, la mantequilla, la vainilla y el extracto de ron.

Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina.

Revuelva hasta que se humedezca (la masa debe tener grumos).

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 2 tercios de su capacidad.

Espolvoree la cobertura de Streusel sobre los moldes de masa para muffins.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que se doren y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Enfríe en moldes para muffins sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos.

Receta de cobertura de nuez moscada y streusel:

1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar y la nuez moscada.

Con una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.


Resumen de la receta

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 taza de ponche de huevo
  • ½ taza de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de ron
  • 1 receta de cobertura de nuez moscada y streusel

Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase doce moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas o cúbralos con moldes de papel para hornear y reserve. En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la nuez moscada. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina reservada.

En otro tazón combine los huevos, el ponche de huevo, la mantequilla, la vainilla y el extracto de ron. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que se humedezca (la masa debe tener grumos). Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada dos tercios de su capacidad. Espolvoree la cobertura de nuez moscada y streusel sobre la masa para muffins en tazas.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfríe en moldes para muffins sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins, servir tibio.


Muffins de pan de plátano con rompope con glaseado de ron y canela

¿Me extrañaste? ¡Te extrañé! De todos modos, Portugal fue espectacular. Si nunca ha estado, definitivamente recomiendo agregarlo a su lista de viajes imprescindibles. Lisboa es una gran ciudad para ver a pie, especialmente para recorrer uno de los muchos sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO como la Torre de Belém. ¿Y la comida? Mariscos frescos y tartas portuguesas de huevo en cada rincón. ¿Qué & # 8217s no debe gustar?

Además, una visita de un día a Sintra te dejará boquiabierto. Piense en castillos centenarios de cuento de hadas cubiertos por un frondoso bosque. No llegamos al sur en nuestro viaje donde escuché que las playas son cautivadoras. ¡Eso significa que definitivamente necesitamos un segundo viaje!

Ahora que estamos de regreso en casa, estoy tratando de abrazar la Navidad. ¡Que es en siete días! ¿Hacer lo? Una parte de mí no está lista. Necesito al menos otra semana para poner mis cosas en orden. ¿Crees que es demasiado tarde para presentar una solicitud a Santa?

Mi plan en este momento es hacer algunas compras navideñas serias antes de regresar a Kansas el jueves. ¡Todavía tengo nueve personas para comprar! OOOPS! Además, desde que me nominé a mí mismo para cocinar la gran fiesta de Navidad de este año (creo que puedo haber acumulado demasiado. ¿Sí?), Estoy ordenando qué hacer. Tengo al menos una receta que está lista. Saluda a estos muffins de pan de plátano con ponche de huevo y glaseado de ron y canela.

Adoro el pan de plátano y pensé por qué no hacer que nuestra mañana de Navidad sea un poco más atrevida cubriéndola con un glaseado de ron de canela. Estos muffins se juntan rápidamente y se pueden preparar en la mañana si estás corriendo atrás como el tuyo de verdad. ¡Hornea, rocía y disfruta!


Muffins de donut con ponche de huevo

Eggnog es una especie de niño en la escuela secundaria que tiene su momento en el centro de atención durante un minuto caluroso.

Solo es popular durante el mes de diciembre y definitivamente tiene sus seguidores leales y una buena cantidad de seguidores no tan.

¿De qué lado de la cerca estás?

No me gustaba mucho el ponche de huevo cuando era pequeña. Pero, ¿a qué niño realmente le gusta? Pero poco a poco creció en mí. El ponche de huevo con pinchos en la víspera de Navidad puede haber ayudado a que mi amor por él creciera más rápido, pero de todos modos, estaba enganchado.

Avance rápido hasta el año pasado y me iluminé con una de mis alergias alimentarias: los huevos # 8211. Oya. Además de que me quitaron mis amados huevos revueltos, también lo fue mi amor por el ponche de huevo con pinchos. La cremosa y rica bondad se había ido hace mucho o eso pensé.

Eso fue hasta que me encontré con Silk Nog. Sin lácteos ni huevos, pero llenos del sabor del ponche de huevo que me desmayó. Rico, cremoso, con un toque de nuez moscada y da en el clavo con los sabores del ponche de huevo.

Con la temporada de ponche de huevo bastante corta, me lancé a disfrutar de un vaso. Junto con las recetas de ponche de huevo que comienzan a correr. ¿Un cóctel de ponche de huevo? ¿Batido? ¿O magdalenas? Si. ¡Ese es el boleto!

Estos muffins son lo mejor de ambos mundos. Donuts y muffins porque dos desayunos son mejores que uno. Son ligeros, esponjosos y tiernos. La base es mi masa favorita para rosquillas, pero con ponche de huevo (lo siento, no con alcohol. La guardaremos para el tratamiento de la noche & # 8230) y glaseada con un glaseado de ponche de huevo. La doble dosis de ponche de huevo siempre es una buena idea.

Entonces, ¿quién puede rechazar a estos bebés azucarados en polvo? Yo no.

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Herramientas que usé para hacer esta receta:

Estos muffins de donut con ponche de huevo son ligeros y esponjosos como donuts de pastel y están llenos del delicioso sabor del ponche de huevo. ¡El desayuno perfecto para las vacaciones!

Megan

  • Rosquillas:
  • 2 taza + 1/4 taza de harina de trigo integral blanca (o harina blanca)
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 11/2 tazas de Silk Nog
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de ron (o extracto de vainilla)
  • Formación de hielo:
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de ron (o extracto de vainilla)
  • 1-2 cucharadas de Silk Nog, suficiente para crear un glaseado
  • Azúcar en polvo adicional para enrollar si lo desea
  1. Rosquillas: Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde para muffins antiadherente con aceite en aerosol y reserve.
  2. En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelva hasta que esté combinado. Agrega el Silk Nog, la clara de huevo y el aceite de coco. Mezclar hasta que esté combinado.
  3. Vierta la masa en su sartén preparada, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee durante 14-15 minutos, o hasta que las magdalenas de rosquilla vuelvan a saltar al tocarlas. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén y luego pase a una bandeja para hornear de alambre para terminar de enfriar.
  4. Formación de hielo: Cuando esté listo para glasear, en un tazón lo suficientemente grande para mojar las donas, mezcle el azúcar en polvo, el extracto de ron y el Silk Nog. Si necesita más agua para hacer un glaseado suave, agregue otra cucharada de agua y bata.
  5. Sumerja un panecillo en un tiempo en el glaseado, enrolle para cubrir completamente. Enrolle azúcar en polvo adicional si lo desea.
  6. Deje secar durante 10 minutos sobre una rejilla, si lo desea.
  7. Servir inmediatamente.

* Estos muffins son mejores el día de. Si lo hace el día anterior, espere a glasear hasta justo antes de servir.
*Almacenar en un recipiente hermético.

¿Hambriento de más deliciosos bocadillos para el desayuno?

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Silk. Las opiniones y el texto son todos míos.


Manía del ponche de huevo

¡Fuera la calabaza y dentro el ponche de huevo! Ahora que el Día de Acción de Gracias ha quedado atrás, pasamos al próximo fenómeno gastronómico de la temporada navideña ... ¡todo con sabor a nog!

El ponche de huevo tradicional se elabora con leche, nata, azúcar y huevos batidos espumosos. A menudo se condimenta con especias como canela, vainilla y nuez moscada, y se puede agregar ron o bourbon. Esta bebida popular es un alimento básico en muchas reuniones navideñas, ¡pero todos esos ingredientes decadentes suman entre 220 y más de 400 calorías por taza!

Para evitar un problema de seguridad alimentaria, los lotes caseros de este bevvie deben cocinarse o prepararse con huevos pasteurizados, especialmente para las invitadas a la fiesta que están embarazadas o tienen el sistema inmunológico comprometido.

Para rendir homenaje a esta querida bebida, cada año se pueden encontrar más y más alimentos con sabor a ponche de huevo.

Puede parecer una adición inofensiva a una taza de café, pero solo una cucharada de crema de café contiene 35 calorías y 1.5 gramos de grasa. También puede ser una gran sorpresa para algunas personas que este producto no contenga crema (o ponche de huevo), solo agua, aceite, saborizantes y espesantes.

Una oferta navideña anual en muchas cadenas de cafeterías, una taza de 12 onzas de esta creación de temporada hecha con leche entera contiene 380 calorías, 17 gramos de grasa y 42 gramos de azúcar.

Aquí hay una golosina de ponche de huevo que en realidad no te meterá en problemas, siempre y cuando mires la crema y el azúcar agregados. Muchas marcas de tés en bolsas ofrecen un sabor a ponche de huevo para las fiestas, y cada taza de té elaborado contiene menos de 5 calorías.

Mire a su alrededor y podrá encontrar mezclas de edición limitada para productos horneados con sabor a ponche de huevo, incluidos bollos, muffins, galletas y pasteles. Y aunque probablemente no sean peores que los sabores de vainilla y chocolate de la variedad de la huerta, tienen un alto contenido de calorías, grasa y azúcar.

Spiru-Tein es una marca de proteína en polvo a base de plantas a la que le gusta sumergirse en el espíritu de la temporada, haciendo un polvo con sabor a ponche de huevo que contiene 120 calorías y 14 gramos de proteína por cucharada.

Puede encontrar versiones de ponche de huevo de todo, incluidos bastones de caramelo, caramelo de agua salada, maíz dulce, trufas, malvaviscos y dulces derretidos. No hace falta decir que estos son azúcar pura y deben consumirse con moderación, al igual que todas esas otras delicias navideñas.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, es dietista registrada, entrenadora atlética certificada y propietaria de Dana White Nutrition, Inc., que se especializa en nutrición culinaria y deportiva.


The Skinny on Eggnog Oatmeal Muffins

Usé mi receta favorita de muffins de avena a la antigua como punto de partida e hice ajustes a partir de ahí, sustituyendo el suero de leche por una combinación de ponche de huevo y leche.

Rociarlos con un poco de azúcar con canela les dio una cobertura dulce y crujiente.

Muffins de avena con ponche de huevo WW Friendly

Estos muffins de avena con ponche de huevo fueron un éxito por aquí. Definitivamente es mejor servirlos calientes, así que asegúrese de volver a calentar los que le hayan sobrado.

Según mis cálculos, cada panecillo de ponche de huevo tiene alrededor de 180 calorías y:

7 * SmartPoints (plan verde)
7 * SmartPoints (plan azul)
6 * SmartPoints (plan morado)
5 * PointsPlus (plan antiguo)

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

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Muffins de ponche de huevo

¿Qué son las vacaciones sin ponche de huevo? Te guste o no, para muchos es una tradición navideña. Es una taza de buen ánimo alrededor del fuego con familiares y amigos para celebrar la temporada navideña.

No me gustaba mucho el ponche de huevo hasta hace unos ocho años, cuando tomé un vaso de ponche de huevo con picos en las rocas. Cambio mi vida. Bueno, en realidad no, pero sabía muy bien. Poco a poco me creció el ponche de huevo y me empezó a gustar más.

Ahora me encanta. Incluso incluí mi La yema hecha en casa receta en mi libro de cocina Tomillo de vacaciones . Es un regalo divertido para hacer en casa y realmente puede personalizarlo a su gusto. Y aunque me encanta mi versión casera, la guardo para una ocasión especial y todavía tomo un cartón de ponche de huevo aquí y allá durante la temporada navideña para tener a mano y disfrutar en varias recetas como estas. Muffins de ponche de huevo.

Estas Muffins de ponche de huevo son excelentes para disfrutar con una taza de café durante la temporada navideña. Si está organizando un brunch navideño o incluso para la mañana de Navidad, estos deliciosos muffins con un toque de ponche de huevo, canela y nuez moscada son una gran adición a cualquiera de sus festividades navideñas.


Muffins de ponche de huevo con glaseado de ron y canela

¡Mini muffins de ponche de huevo con glaseado de ron y canela! Estos muffins van del bol a tu boca en menos de 20 minutos, ¡y son tan deliciosos!

He estado escuchando música navideña durante la última semana. Y, sinceramente, culpo al ponche de huevo que compré para hacer estos muffins. Continúa y compra un buen ponche de huevo y luego trata de resistirte a poner música navideña.

La primera vez que lo encendí fue un día después de la escuela. Necesitaba interrumpirlo cuando Nathan estaba en el trabajo, porque no necesitaba que su actitud navideña-música-sólo-está-bien-después-del-Día de Acción de Gracias me arrastrara hacia abajo.

Esta fue la reacción de mis hijos & # 8217:

Gavin: & # 8220Mamá. Todavía NO es Navidad. & # 8221

Quinn: & # 8220Lisa. & # 8221 (Sí. Mi hija de dos años piensa que es increíble llamarme por mi nombre de pila. #Momfail #wth #goodsignofthingstocome)

Grinches. Todos ellos.

Menos mal que soy terco y me gusta hacer las cosas más cuando me dicen que no lo hagas, porque escuchar música navideña me hace TAN feliz. No hay forma de escucharlo y no ser feliz. Los niños han comenzado a recuperarse lentamente.

Ya sabes, mamá feliz, vida feliz. #estoyalmando #dontquestionme

Hablemos de estos muffins de ponche de huevo por un minuto. ¡Son tan buenos! Tienen suficiente sabor a ponche de huevo y combinan perfectamente con el glaseado, pero son igual de buenos sin él.

De hecho, son tan buenos que tuve que hacer dos lotes porque Quinn se comió el primer lote antes de que pudiera fotografiarlos. Son TAN buenos que mis hijos todavía devoraron el segundo lote, a pesar de que estuvieron sentados durante la noche y un poco rancios (#foodbloggerproblems: dejar fuera la comida para mantener la misma toma para una mejor luz mañana).

Estos también son geniales porque se unen muy rápido. Creo que encontramos lo perfecto para picar mientras abríamos los regalos la mañana de Navidad. Lo que más tardará es el precalentamiento del horno. Y si el ron en tu glaseado no es lo tuyo, ¡déjalo fuera! Es posible que necesite un poco más de ponche de huevo para que el glaseado tenga la consistencia adecuada, ¡pero estará delicioso!